榴莲太生了可以煮吗？它已经被切割了。有两种方法:
1.将去皮后的榴莲用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏1-2天。果肉会释放乙烯气体，逐渐成熟，但如果家里有不喜欢榴莲味的东西，就不要放在冰箱里，因为榴莲味很重，需要很长时间味道才会消失。
2.将去皮后的榴莲肉放入微波炉中加热，放入碗中用中高火在微波炉中加热2-3分钟，榴莲果肉就会变软，即可食用。如果你在公共场合，注意不要使用这种方法。
挑选成熟榴莲的方法
1.捏住鞋钉。成熟度好的榴莲，可甜可糯。从壳内的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手握住尖刺的尖端，稍微用力向内挤压。如果他们能很容易地互相靠近，那就证明榴莲是柔软成熟的。如果感觉很坚实，根本捏不到，证明榴莲比较生。
2.看尺寸。通过识别果实的大小和外观颜色，我们也可以识别榴莲是否成熟。像摘西瓜的原理，一般来说，个头大一点的榴莲成熟度会好一点。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。青色多了，证明还不够成熟。
3.看开裂的程度。很多人觉得开口自然的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果要选择外壳已经开裂的，最好选择开裂不太大的，也就是刚刚开始开裂的，因为如果果实已经开裂，露出的果肉很容易被污染变质。
以上内容请参考人民网-吃榴莲的六大妙招。
榴莲拌生水果是什么意思？
榴莲混生果是指榴莲的果肉没有完全成熟，没有达到最佳食用状态，或者在储存过程中出现问题，导致榴莲变质。不成熟的榴莲果肉是硬的，成熟的榴莲会变软变好吃。如果买回来的榴莲没有去壳，可以在室温下放置几天催熟。买榴莲要注意肉质。如果榴莲没熟，就不要过早剥皮。
榴莲怎么还没熟
榴莲果肉硬，说明榴莲还没有完全成熟，这种生榴莲也可以吃，只是口感和风味不如成熟的。
榴莲一旦脱壳，就会一直硬硬的，没有办法软化。所以买榴莲一定要观察肉质。如果榴莲没有熟，一定不要剥，否则只能吃生的榴莲。
未熟榴莲的解决方法:
1.榴莲不熟，只能用保鲜膜包好放冰箱。放冰箱里，第一口味道会好很多，奶味也会重很多。第二，不会破。它会在一两天内成熟。
2.把它和香蕉、苹果或其他成熟的水果放在一起。成熟的水果会产生乙烯，乙烯有催熟的作用。所以把成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起，会起到催熟的作用。
扩展信息:
选购榴莲的小贴士:
1.挑选榴莲的时候，先看它的外观。黄色意味着成熟、绿色或生的。
2.把两个手指挤到榴莲的刺里。如果手柄有弹性，两个刺能探进去，榴莲就差不多熟了。用手把榴莲皮往下压。如果是有弹性的，说明皮薄，刚刚好。如果是厚的，就不能压。
3.榴莲尖尖的，如果有细裂纹最好，这是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不能用菜刀切。
4.榴莲的形状要圆润，每个凸起都要尽量突出。
5.用鼻子闻一下。煮熟的榴莲闻起来很香。如果闻起来像酒，那就是煮过头了。这种不好吃。
参考:人民网-榴莲滋阴壮阳掌握挑选技巧
榴莲是否未熟
榴莲未熟。榴莲已经变成一种僵硬的水果，因为它没有完全成熟。榴莲富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质，其中淀粉含量最多，未熟的榴莲果肉中的淀粉也是生的，所以会比较硬。
成熟的榴莲会变得松软可口。如果榴莲没有去壳，可以在室温下放置几天使其成熟。买榴莲要注意肉质。如果榴莲还没熟，就不要过早剥皮。
榴莲的营养价值
果肉中含有大量的淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，以及各种维生素和丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质。成熟的榴莲会散发出一种类似硫化物的味道，甜甜的，怪怪的，但是习惯了就好了。
榴莲的营养价值极高。常吃能强身健体，健脾益气，补肾壮阳，温补身体，是一种滋补有益的水果。榴莲性热，能活血散寒，缓解经痛。特别适合受痛经困扰的女性。还能改善腹部的寒冷，促进体温上升。是寒性体质者的理想滋补品。
用榴莲壳和骨头煮汤一直是传统的民间食疗偏方。但不要一次吃太多，否则容易导致身体燥热，引起上火。
