凉拌紫甘蓝要不要焯一下？凉拌紫甘蓝怎么做才好吃？
冷的紫甘蓝不需要焯水。将紫甘蓝切成丝，加入调味料，搅拌均匀，然后装盘。
紫甘蓝不能焯水。紫甘蓝可以做凉菜，凉了不能焯水。因为紫甘蓝的热烫会使紫甘蓝的颜色变淡，同时紫甘蓝中的花青素也会流失。紫甘蓝中含有的花青素对人体有益，可以延缓衰老，提高免疫力。为了保留紫甘蓝中的花青素，紫甘蓝在制作时不宜焯水。
凉拌紫甘蓝，准备食材。凉拌紫甘蓝，主料是紫甘蓝，营养价值高，紫甘蓝价格会稍微贵一点。做凉拌紫甘蓝的时候，首先要选择新鲜的紫甘蓝。买紫甘蓝的时候，用手掂量一下，沉甸甸的紫甘蓝会水灵灵的，很新鲜。同时准备一些食用油，几瓣蒜，白芝麻，辣椒面，盐，鸡精，香醋。
将紫甘蓝洗净。做凉拌紫甘蓝的时候，紫甘蓝要提前洗净去根。将紫甘蓝的叶子浸泡在清水中，加入一些面粉来清洗紫甘蓝。将洗净的紫甘蓝放入盆中，控干水分备用。凉拌紫甘蓝的制作工艺。
将紫甘蓝切成细丝，放入锅中，加入一些盐，加入一些香醋，腌制15分钟。这样会让紫甘蓝吃起来酥脆，同时也会让紫甘蓝的口感更好。大蒜去皮，拍成碎片，放在碗里，准备一些白芝麻和一些鸡精。锅里放油，油一定要加热，把热油倒在蒜末和白芝麻上。将紫甘蓝拌匀，装盘食用。凉拌紫甘蓝吃起来很爽口，紫甘蓝营养价值高，对身体非常有益。做这道菜的时候一定要注意，洗好的紫甘蓝要提前用盐和香醋腌制。
如何制作凉拌卷心菜丝
如何制作凉拌卷心菜丝
材料
主料是半颗卷心菜和半个辣椒
辅助配料是2瓣大蒜、1勺米醋、1勺白糖、少许辣椒粉和少量熟芝麻。红辣椒洗净，切丝
4.将蒜瓣切成片
5.将辣椒粉、熟芝麻和蒜末放入碗中，搅拌均匀
6.将热油倒入小块中
7.卷心菜丝。还有蒜泥，盐，味精香油。
如何做紫甘蓝沙拉好吃
如何做紫甘蓝沙拉首先，我们把紫甘蓝洗干净。然后把紫甘蓝切成两半，再洗一遍，用很细的丝包起来。越瘦越好。别问我紫甘蓝怎么洗，我就在外面洗。然后我们在紫甘蓝上撒一些盐，用筷子搅拌均匀，放置半个小时左右。盐多了也没关系。然后我们将腌制好的紫甘蓝用水冲洗干净，沥干水分，将紫甘蓝放入锅中，加入适量的糖和柠檬醋，搅拌均匀。最后，我们将花生酱倒入一个干净的碗里，然后加入一点水使其融化。最好用筷子搅拌一下，然后倒在紫甘蓝上。当然不一定要放花生酱。一点沙拉酱超级好吃。看个人喜好了。我更喜欢沙拉酱的味道。这种简单美味的花生酱拌紫甘蓝就完成了。一旦你尝过，你会发现它很好吃。其实我觉得花生酱也是个很美好的东西。你做什么都好吃。这完全取决于你自己的个人品味。怕胖的女生也可以改用低脂沙拉酱。这简单的食物就完成了。
