大豆油过期了还能吃吗？
问题1:大豆油过期了还能吃吗？食用油，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为油氧化。油脂水解等一系列反应可产生具有特殊气味的醛、酮、羧酸等小分子的氧化物、过氧化物等分解产物。刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。
问题二:过期的食用油可以吃吗？食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶食用油往往开封一个月后就难以保鲜，大量囤积显然是不合适的。所以要注意食用油的保质期，不允许食用过期的油或者浑浊、沉淀、辛辣的食用油。特选专家提醒，食用油和其他食品一样，也有保质期，食用过期食用油会对人体造成伤害。从外表看，优质的油色泽适中，口感清淡柔和，是经过精心选料，合理加工而成。相反，油色深并不代表油丰富，而是因为精炼程度低，杂质多。你在购买油的时候也要注意生产日期和保质期。有些瓶装食用油是没有保质期的，但这并不意味着食用油可以无限期保存。医生警告说，食用过期食用油会对人体造成严重伤害，尤其是对胃。食用油，尤其是残油中含有较多的植物残渣，可能导致油脂酸败。食用油中含有一种亚油酸，容易与空气中的氧气发生反应。这种现象被称为油氧化。油脂水解等一系列反应可产生具有特殊气味的醛、酮、羧酸等小分子的氧化物、过氧化物等分解产物。刺鼻的味道是油脂氧化酸败的结果。油脂酸败后，受热冒烟呛人，其中含有环氧丙醛等分解产物，食用后易中毒。酸败油急性中毒的毒性作用有三:一是对胃肠道有直接* * *作用。即进食后相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。二是变质油脂产生的过氧化物等有毒物质将血红蛋白二价铁转化为血红蛋白三价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，导致机体缺氧，造成黏膜和皮肤发绀。3.酸败物质的氧化物对人体酶系统中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶有直接的破坏作用，干扰细胞内三羧酸循环和氧化磷酸化，引起细胞内能量代谢障碍，产生细胞内窒息，使患者发生急性呼吸循环衰竭。所以一定要注意食用油的保质期。我们不应该吃过期的油或浑浊、沉淀或辛辣的食用油。我们也应该抛弃油炸的有辣味的方便面和所有变得腐烂的油性食物，如核桃、花生和零食。凡食用后出现恶心、呕吐、皮肤发青者，应想到变质食用油中毒的可能，及时就医，及早洗胃、导泻。
问题三:过期食用油还能吃吗？专家提醒，食用油和其他食品一样，也有保质期，食用过期食用油会对人体造成伤害。从外表看，优质的油色泽适中，口感清淡柔和，是经过精心选料，合理加工而成。相反，油色深并不代表油丰富，而是因为精炼程度低，杂质多。购买润滑脂时，您还应注意
生产日期和保质期。有些瓶装食用油是没有保质期的，但这并不意味着食用油可以无限期保存。医生警告说，食用过期食用油会对人体造成严重伤害，尤其是对胃。
问题4:食用油过了保质期还能吃吗？是时候说说保质期了。以前没有保质期的时候，不就是吃了吗？只要不臭就行。
食用油，又称食用油，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在室温下是液体。
由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括玉米油、花生油、橄榄油、菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油等。
食用油怎么选？
第一，看颜色。一般来说，精炼程度越高，油的颜色越浅。当然，各种植物油都会有一种独特的颜色，不可能也没有必要提炼到没有颜色。
第二，要看透明度。你应该选择清澈透明的油。透明度越高越好。
第三，闻起来无味。在手掌上滴一两滴油。双手摩擦加热后，不会闻到任何异味(辣或者* * *)。如果有异味就不要买了。
10.食用油怎么保存？
吃植物油有四怕:一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕水。所以食用油要避光、密封、低温、防水。
问题五:大豆油过期了还能吃吗？如果储存得当，密封良好，问题不大，可以用来炒食物。
如果有气味，就不能食用。
问题六:食用油过期三年还能吃吗？食物过期后，会滋生大量细菌，内部物质会发生霉变，导致致癌物增加。我建议不要吃。不要可怜钱。吃坏身体能治的不止这些。
如果回答有用，请采纳。谢谢你。
问题7:大豆油过期五年还能吃吗？你怎么想呢?
肯定不是。甚至过期五年都不要吃。搞什么鬼？
问题8:大豆油过期了还能吃吗？煮开了还能吃吗？不要吃，对自己的健康负责，过了保质期的人都不要用问题9:大豆油过期五年还能吃吗？过了保质期你最好不要吃，更何况已经过期五年，早就变质了呢问题10:经检测，18个月后，质量指标完全在合格范围内，24个月后仍合格，过期一年。如果是大品牌的大豆油，打开包装没有异味就可以继续吃。
食用油过期几个月后还能吃吗
第一，食用油过期后不能吃。因为过期的食用油中会有非常呛人的气味，这是因为食用油中的亚油酸和空气的氧化作用，不仅会有呛人的气味，加热后还会出现一种环氧丙醛。如果这种物质进入体内，会导致人中毒。
第二，大家不要吃过期食品。吃了会很危险，很可能引起人体消化系统的各种问题，一定要特别注意。
扩展信息1。食用油，又称食用油，是指制作食品过程中使用的动物或植物油脂。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括小米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(亚麻籽油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。2.油可以使菜肴呈现不同的颜色。比如制作挂盘、定盘时，由于油温的不同，煎或炒的菜可以呈现出白色、金黄色、深红色等不同的颜色。
3.油的温度可以比水或蒸汽高1倍，能迅速驱散原料表面和内部的水分，油分子渗透到原料内部，使菜肴散发出诱人的芳香气味，从而提高菜肴的风味。芝麻油(芝麻油)的内链有一种特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜肴的品质有很大的作用。
4.在烹饪过程中，脂肪渗透到原料的组织中，既改善了菜肴的风味，又补充了一些低脂菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
食用油过了保质期还能吃吗
食用油过了保质期一般是不能吃的，一般是18个月。
过期的食用油会对人体造成不必要的伤害，比如肠胃反应，腹泻，严重的食物中毒。食用油和其他食品一样，需要观察和报告保质期，及时服用。如有不适，及时到正规医院进行相关治疗，禁止辛辣刺激性食物和油腻油炸食物。积极配合治疗。注意休息，多喝开水。
任何食用油超过保质期都是不能吃的，尤其是生食用油，会含有较多的植物残渣，如果放任不管，可能会造成残渣腐败。
过期的油可以吃吗？食用油和其他食品一样，都有保质期。过期食用油是不能食用的，食用后会对人体产生危害。
2.如何判断是否已经过期
从外表看，未过期的食用油颜色适中，口感清淡柔和，而过期时间长的食用油颜色会变得暗淡，油中的亚油酸成分会与空气中的氧气发生化学反应，导致酸败。如果是原油，油里有大量的植物残渣，这种油加热后会冒烟。
3.食用过期油的危害
(1)刺激肠胃
食用油中的亚油酸会发生水解反应，生成小分子的醛、酮、羧酸等氧化物、过氧化物等具有特殊气味的分解产物，直接刺激肠胃，食用后易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
(2)变质食用油产生的过氧化物等有毒物质可将亚铁血红蛋白转化为铁血红蛋白
使血红蛋白失去携氧功能，导致皮肤缺氧发绀。
(3)引起呼吸衰竭
食用油过期后，其中的酸败物质氧化物直接破坏细胞色素氧化酶、琥珀酸氧化酶等重要酶系统，使细胞内能量代谢受阻，发生细胞内窒息，导致急性呼吸衰竭。
4.食用油的保质期有多长
在包装未开封、储存方法正确的前提下，食用油的保质期一般在18个月左右。但由于食用油的储存环境和原料不同，保质期也不同。
有些瓶装食用油没有标明保质期，并不代表食用油可以无限期保存。一般变质的食用油都是可以通过嗅觉闻出来的。
5.关于食用油选择的建议
1.大豆油更适合炖煮
富含不饱和脂肪酸，其中以亚油酸为主，并含有少量的α-亚麻酸，维生素E丰富，而淡黄色则来源于少量的胡萝卜素。亚油酸对降低心脏病风险的作用有限，但α-亚麻酸更有益。临床营养学实验证实，除了高胆固醇外，冠心病的另外两个危险因素是高血压和血管栓塞，而亚麻酸正好可以降低这两个因素，所以具有降低血脂和血胆固醇的作用。但由于亚油酸和亚麻酸不耐热，亚麻酸特别怕热，油炸或反复加热后容易氧化聚合，对健康危害很大。
小贴士:如果用大豆油炒菜不能保护心脏，适合炖煮。尽量不要煮到10%熟，不要抽烟。另外大豆油都是溶剂浸出法做的，精炼后维生素E损失比较大。购买时也要特别注意。任何没有说不含转基因成分的大豆油都是转基因产品。
2.花生油，最美味的食用油
三种脂肪酸的组成基本是1: 1: 1。可以说脂肪酸组成比较合理，含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸，并且含有丰富的维生素e，很多人认为花生油对心血管疾病有帮助。其实真正降低血液胆固醇和有害胆固醇的是花生蛋白以及其中大量的维生素E和膳食纤维，而不是花生中的油脂。
提示:购买花生油时，首先要选择压榨油，也要选择优质产品，因为花生容易污染黄曲霉素，黄曲霉素特别溶于油。但是花生油的风味特别好，耐热性也很好，比较适合一般的烹饪，不适合油炸食品。
3.橄榄油，最健康也最贵
它是世界上公认的最好的食用油，可以降低血脂和胆固醇，预防各种癌症，有非常好的美容效果。其优点是单不饱和脂肪酸含量可达70%以上，即油酸。多不饱和脂肪酸虽然能降低血脂，但容易造成体内氧化损伤，过量食用也不利于健康；饱和脂肪酸不易被氧化，但容易引起血脂升高。而单不饱和脂肪酸则避免了两种不良后果，耐热性好，有利于降低血液中的坏胆固醇(LDL)和增加好胆固醇(HDL)，但缺点是缺乏维生素e，但橄榄油也被广泛应用于各种化妆品和护肤品中，能使皮肤光滑细腻，延缓衰老。所以特别受到全世界人的称赞。
提示:由于多不饱和脂肪酸含量低，比大豆油耐热性更好，氧化风险更小。所以，并不是像人们想的那样没有暖气。橄榄油用在凉菜上又香又好吃，用在炒菜炖菜上也没有问题。需要注意的是，橄榄油有不同的等级，市面上进口橄榄油掺假的情况相当普遍，一般人很难品尝到，所以购买时不要贪多。
4.茶籽油，一种可与橄榄油媲美的廉价环保油
其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中不饱和脂肪酸占90%以上，单不饱和脂肪酸占80-83%，甚至高于橄榄油，还含有丰富的维生素e，由于茶油中脂肪酸比例合理，对改善血脂模式、降低心血管疾病风险意义重大，因此受到营养学家的重视，被视为一种营养价值很高的油脂。精制茶油风味好，耐储存，耐高温，适用于烹调油和煎炸油。希望使用橄榄油的家庭可以使用茶油作为替代品。
提示:耐热性好，适合日常烹饪，完全可以替代橄榄油用于化妆品和护肤。因为这种油是木本植物生产的，在山区种植，污染小，不破坏植被，使用化学品少，所以是最环保的食用油选择。购买时也要优先考虑压榨后的产品，更安全，质量更好。
5.玉米油，维生素E的故乡
玉米油又称玉米油、玉米胚芽油，不饱和脂肪酸含量高达86%，其中多不饱和脂肪酸占绝对优势，亚油酸含量最高，其脂肪酸组成与大豆油相似，单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例约为1: 2.5。玉米油的优势在于维生素E就在其中。玉米油可用于烹饪和凉拌。
小贴士:不太耐热，适合加热时间短或者加热温度低于烟点的烹饪。非常适合做沙拉酱或者色拉油。
6.米油，高级食用油
也叫米糠油，来源于大米的麸皮，是米胚芽和米糠中含有的油脂。它和玉米油一样，含有80%以上的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素e，它的特殊优势是含有γ-氨基丁酸，这是米胚中所富含的。是一种重要的神经递质，有一定的抗焦虑作用，有利于血压控制。米糠油的脂肪酸组成与花生油相似，其中单不饱和脂肪酸含量最高，还含有一些多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，比例比较均衡。
小贴士:它的耐热玉米油比较好，适合普通家常菜。因为大米也容易产生黄曲霉素，所以也要注意黄曲霉素是否超标。
7.葵花籽油，不饱和脂肪酸最高的油
味道很好。不饱和脂肪酸含量达85%，亚油酸比例高于大豆油，含量可高达66%，远高于市面上其他油脂。但是现在发现亚油酸既能降低坏胆固醇，又能降低好胆固醇，可以说是不分好坏，所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外，最近的研究表明，亚油酸属于ω-6脂肪酸，饮食中这类脂肪酸相当过剩，ω-3脂肪酸比例过低，对预防心脏病和癌症相当不利。因此，含有大量亚油酸的葵花籽油、大豆油、玉米油也逐渐退出了健康油的行列。
提示:葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化剂绿原酸，因此比大豆油具有更高的抗氧化能力和更好的耐热性。所以精制葵花籽适合低温炖炒，不适合单炒食用。
