裙带菜炖骨汤会不会太差
裙带菜炖骨汤不会太差。
因为裙带菜碱性比较强，耐高温，煲汤的时候不会轻易被煮开。如果是完好无损的裙带菜，放入高压锅，加水，放入蒸锅，再炖15分钟。裙带菜能咬或者味道合适就熟了。如果是泡水后的裙带菜，煮5分钟就可以吃了。当然，如果持续煮太久，任何食物都会腐烂，所以要控制好时间。
描述:
裙带菜属于褐藻门、褐藻门、海带目、褐藻门、裙带菜属。裙带菜为一年生海藻植物，颜色黄褐，高1-2米，宽50-100毫米，叶呈羽状浅裂，比海带薄，故得名。
裙带菜是一种温带海藻，能耐受较高的水温。裙带菜自然生长在浙江省舟山群岛和嵊泗岛。现在青岛、大连也有裙带菜分布。
吃太多裙带菜有什么坏处吗
没有坏处。
裙带菜味噌汤在日本也是非常受欢迎的食物，尤其是日本的老年人，他们几乎每天都喝。
原来，裙带菜含有丰富的植物纤维，5克裙带菜含有2克植物纤维，分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。
水溶性植物纤维富含多糖成分褐藻酸，可与其他食物中的盐结合，促进盐分排泄，从而在不知不觉中减少人体对盐分的吸收。
众所周知，随着年龄的增长，老年人的味蕾会逐渐变得迟钝，会不自觉地摄入过多的盐。如果能每天喝一碗裙带菜味噌汤，不仅能减少盐的吸收，还能降低血压，促进健康。这是一举两得。
另外，裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，不会被轻易消化吸收。它能增加粪便量，软化人体肠道内的粪便，刺激肠壁，促进肠道蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，间接降低大肠癌的发病率。
扩展信息:
中医认为，裙带菜性凉，味甘、咸，入肝、胃、肾经。具有清热生津、清火安眠、解毒祛斑、润肠通便的功效。对高血压、冠心病、动脉硬化、甲状腺肿、便秘有一定的食疗作用。
裙带菜营养丰富，被誉为海中蔬菜，含有维生素A、B1、B2、C和叶酸，经常食用可预防糖尿病和心血管疾病。裙带菜含有大量的锌、碘和钙。其钙含量是补钙牛奶之王的10倍，补锌牛肉专家的3倍，对儿童骨骼和智力发育极为有益。
裙带菜中含有的褐藻酸和岩藻甾醇具有降低血液胆固醇、预防脑血栓和动脉硬化的作用。裙带菜富含多种氨基酸、粗纤维和微量元素。具有高营养、低热量的特点，对减肥、清肠、延缓衰老有一定作用。这是许多女人最喜欢的一道菜。
参考来源:人民网-这道菜是日本长寿老人经常吃的
人民网-美食推荐:七彩裙带菜
咸裙带菜有害吗
没有
裙带菜性凉，味甘、咸，入肝、胃、肾经。具有清热生津、清火安眠、解毒祛斑、润肠通便的功效。对高血压、冠心病、动脉硬化、甲状腺肿、便秘有一定的食疗作用。裙带菜营养丰富，被誉为海中蔬菜。它含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸等营养成分。经常食用对预防糖尿病和心血管疾病有一定作用。
扩展信息:
注意事项:
吃裙带菜的时候，尽量趁热吃或者做汤，不要凉拌。中老年人每天吃10克左右，可有效预防高血压、动脉硬化、中风，降低胆固醇，补充钙的吸收。保健，长寿。
年轻人:年轻人一天吃10克左右，可以凉拌，也可以热汤，但不适合脾胃虚寒者。
洗的时候，如果是盐渍裙带菜和干裙带菜，就要轻轻的洗去盐分和杂质。如果是干裙带菜，最好和泡过的水一起用，但如果必须调味，要注意盐的量。
参考来源:百度百科-裙带菜
参考来源:人民网-七彩裙带菜减肥清肠延缓衰老
常吃裙带菜有什么危害
目前还没有发现常吃裙带菜有什么危害。
裙带菜具有很高的经济价值和药用价值。它不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有许多具有独特生理功能的活性成分，如海藻酸、甘露醇、岩藻多糖、高度不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇和膳食纤维等。它具有降血脂、降血压、调节免疫、抗突变、抗肿瘤等多种生理活性[2]。具有多种药理作用，在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥、治疗心脑血管疾病等方面有较好的效果。
裙带菜含有多种营养成分。据初步分析，每100克干品含粗蛋白质11.6克，精制脂肪0.32克，糖37.81克，灰分18.93克，多种维生素。粗蛋白含量比海带高，口感也比海带高。裙带菜是一种可食用的经济褐藻，也是综合利用提取褐藻酸的原料。
裙带菜又名聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是补钙牛奶之王的10倍，含锌量是补锌牛肉专家的3倍。500克裙带菜含菠菜21公斤，胡萝卜1.5公斤，蛋白质1.5公斤。它还含有比海带更多的碘，并含有丰富的氨基酸、粗纤维和其他微量元素，对儿童骨骼和智力发育极为有益。裙带菜还具有高营养、低热量的特点，可以轻松达到减肥、清肠、护肤、延缓衰老的效果。这是许多女人最喜欢的一道菜。日本是世界上公认的长寿国家，其中一个主要原因就是裙带菜必须每天端上餐桌。裙带菜已成为日本和韩国儿童和学生的必备食品。
日本裙带菜栽培历史悠久，也是消费大国，在裙带菜营养与人体健康关系的研究方面处于世界领先水平。西泽和义先生是日本著名的藻类生物化学专家。多年来一直从事营养学、药理学及与人类健康关系的研究。他的著作《藻中之王——裙带菜》通过大量的调查结果和实验数据，阐述了裙带菜的营养价值和药用价值，对其防治高血压和成人病的特殊功效进行了科学的论述，并列举了裙带菜的科学食用方法。
日本人从公元前就开始吃海苔，出土的贝葬遗迹的发掘充分证实了这一点。此外，日本北九州的裙带菜神社和北九州另一边下关的住友神社，至今还保留着这样的传统，即每年春节的凌晨，神社的主人下海举行裙带菜的收获仪式，在神灵面前献上收获的裙带菜后，宣布裙带菜收获季节的开始。
虽然含矿物质的人和动物有一些区别，但他们能生存的能量取决于他们从食物中摄取的三种营养元素，即糖、脂肪和蛋白质。但是说只有这三种营养素就足够人类生存了吗？事实上，如果单纯依靠这三种营养物质，动物是无法生存的。原因是在维持生命活动的过程中需要各种化学反应来利用体内的营养物质。为了使这种化学反应有效，需要极少量的特殊物质，即微量元素，而这些微量元素主要包括维生素和矿物质。
自1912年发现维生素以来，维生素的研究和利用在20世纪上半叶取得了迅速进展。维生素缺乏的症状及其在体内的作用机制已被了解。而在矿物质的研究中，虽然比维生素发现的早，但长期以来没有受到重视，研究也没有什么大的进展。我们在日常生活中所知道的，无非是关于铁与贪血、碘与甲状腺功能障碍、钙与骨骼牙齿的关系的知识。至于各种矿物质的作用，我们并不知道人体到底需要哪些矿物质，一天需要多少。通过研究发现，正常儿童和先天性异常儿童的矿物质含量有很大差异。还发现某种矿物质可以预防动脉硬化，缺乏时会导致乳腺癌发病率增加，这让人们开始重视矿物质的重要性。换句话说，矿物质是人体生命的骨架，矿物质缺乏是导致人体异常和疾病的重要原因。在这种情况下，在矿物质营养素研究方面遥遥领先于日本的美国率先提出了矿物质每日鼓励摄入量(RDA)的概念。美国人在疾病的发生与日常饮食密切相关的意识上非常先进，同时在抗癌食品和维生素的研究上也有很高的水平。所以作为上述研究的重要环节之一，就像研究一天需要摄入多少维生素一样，对于矿物质也提出了一个具体的数字，就是鼓励摄入量(RDA)。
但是在现实生活中，微量元素的摄入还是有减少的趋势，贫血就是一个很好的例子。调查结果显示，每3名女性中就有1人表现出贫血倾向，其中大部分为缺铁性贫血，铁摄入不足是导致该病的主要原因。生活水平提高导致的偏食，温室栽培导致的食物本身化学成分的变化，以及方便食品等大量加工品是现代人矿物质摄入不足的重要原因。
日常生活中应该吃什么样的食物才能保证摄入足够的矿物质？首先推荐的应该是裙带菜之类的海藻。海藻常被比作海里的蔬菜，而海藻和陆地上的植物最大的区别在于它吸收了海水中的大量营养，海洋是最丰富的矿物质宝库。因此，富含矿物质营养的裙带菜是现代人最理想的矿物质补充来源。
说到裙带菜的抗癌作用，我想强调一下维生素A的抗癌作用..我们早就知道，如果我们缺乏维生素A，我们就容易患夜盲症。比如我们刚进电影院的时候，由于黑暗，一开始什么都看不清，但是过一会儿，我们的眼睛就会逐渐适应去找座位，这在生理学上叫做明暗适应。而维生素A是我们拥有这种明暗适应功能不可或缺的物质。维生素A作为一种具有抗癌作用的维生素，已经引起了人们的关注。在此之前，我们只知道维生素A是促进皮肤和粘膜细胞正常分裂成熟不可或缺的物质。如果缺乏维生素A，皮肤会变得像鲨鱼皮一样粗糙难看。这是由于皮肤基质层中分裂的细胞逐渐成熟老化，演变成覆盖皮肤表面的角质层过程中的异常现象(也称皮肤角质化)。实验表明，维生素A不仅具有维持正常细胞分裂的功能，还具有将细胞的癌前状态转化为正常状态的功能，引起了人们的极大关注。但遗憾的是人体不能大量利用维生素A，因为维生素A是脂溶性维生素，只溶于油，不溶于水，所以不能像其他水溶性维生素一样随尿液排出体外，而是在人体内积累。如果每天大量服用，容易出现脑高血压，出现头痛、恶心、呕吐等症状。为了有效利用维生素A的优点，减少其副作用，人们正在采取各种方法研究改良维生素A，但一直没有成功。因此，要想有效利用维生素A的抗癌作用，目前最好的办法就是利用食物来弥补其不足，比如多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、鳗鱼等。但这样的动物性食物难吃，每天大量食用也不能完全排除患维生素A后遗症的可能。目前最好的方法之一就是每天从蔬菜中获取大量的胡萝卜素。胡萝卜素也被称为生产维生素A的工厂，它进入人体后立即被分解，其中三分之一转化为维生素A..虽然维生素A的转换率可能略低，但也不用担心维生素A摄入过多会带来后遗症，此外，也有专家报道，胡萝卜素分解的维生素A不仅有防癌的作用，本身对防癌也有很好的效果。众所周知，胡萝卜素通常存在于菠菜等大量的绿色和黄色蔬菜中，但裙带菜中胡萝卜素的含量也相当高。据测定，每100克生菠菜中胡萝卜素的含量为3100毫克，而每100克生裙带菜中胡萝卜素的含量为1400毫克，100克干裙带菜中胡萝卜素的含量高达3300毫克，绝不逊于菠菜。因此，裙带菜与黄绿色蔬菜一起食用，可以获得足够的胡萝卜素。此外，胡萝卜素和维生素A属于同一类，都具有易溶于油的性质。所以裙带菜如果和油一起吃，吸收率可以提高近3倍。在裙带菜沙拉上浇上色拉油和调味汁，或者用油炸一下，胡萝卜素的利用率会大大提高。
膳食纤维具有吸附胆固醇并将其排出体外的特殊功能。如果将富含植物纤维的豆类、蔬菜、蘑菇混合在一起食用，膳食纤维的作用会进一步加强。大豆含有大量能强化血管的蛋白质，但这些蛋白质会阻碍碘的有效吸收，而碘是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜，会获得良好的补碘效果。
此外，一些蓝绿色的鱼类含有不饱和脂肪酸以防止血栓形成，海水中的鱼类和贝类含有大量的矿物质和有效物质以降低血压。如果将这些鱼类和贝类与裙带菜一起食用，可以大大提高裙带菜的功效。
