鱼腥草的功效和作用
鱼腥草的功效和作用
鱼腥草的基本介绍
鱼腥草是三白草科多年生草本植物的干燥水部分。它生长在沟渠，溪流和潮湿的疏林中，产于中国长江流域以南的省份。名字见名医别录。唐苏松说:生在湿地，也可以在山谷的树荫下爬行。叶子肥如荞麦，茎紫红色。江左人喜欢生食。关中的叶子很臭，所以俗称鱼腥草。其嫩茎叶可炒、可凉拌、可煲汤，凉拌侧耳根为民间传统菜肴。
据说当年越王勾践是吴王的俘虏，发誓要让越国强大起来。但回国第一年，就发生了罕见的饥荒，百姓没有饭吃。勾践亲自上山寻找可食用的野菜，终于找到了一个。于是乎，整个越国居然就靠这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有腥味，被勾践命名为鱼腥草。
鱼腥草的功效与作用。
味辛，性寒。具有清热解毒、止痛消肿、治疗疮疡、利尿除湿、健胃消食的功效。用于治疗肺痈肿毒、痔疮便血、实热、热毒、湿邪、病热引起的脾胃积热。
1.抗菌活性
现代研究表明，其异味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分。金钱草是鱼腥草的主要抗菌成分，对粘膜炎、流行性感冒、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。
2.利尿
鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分，具有抗病毒、利尿的作用。
3.消炎的
临床实践证明，鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有很好的疗效。对急性结膜炎和尿路感染也有一定疗效。
4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞的吞噬能力，具有止痛、止咳、止血、生肌、扩张毛细血管、增加血流量的作用。
鱼腥草的营养价值。
鱼腥草。主要含有挥发油、癸酰乙醛、鱼腥草素等成分，对多种致病菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抗菌和抑制作用。，并能提高人体的免疫调节功能。
鱼腥草。
叶子多、颜色绿、花穗多、腥味重的最好。
鱼腥草怎么吃
鱼腥草是西双版纳常见的野生蔬菜，当地居民大多喜欢食用。常见的吃法有以下几种:首先将鱼腥草地下茎的发根去掉，清洗干净，切成2至3厘米的小块(幼叶也可加入)，加入醋、酱油、辣椒粉、味精等调料。其次，地下茎与嫩茎叶一起煮、炒、煎或炖，清香宜人，入口适宜，略带腥味；第三，腌菜加工成咸菜，酸脆开胃。
鱼腥草的功效和作用是什么
它具有润肺、排毒、消炎的作用，还可以帮助缓解结核病，是一种健康的绿色食品。生冷可以用来保健，也可以用来炖鸡汤或者蒸，帮助女性避免产后发烧！有需要的朋友，别忘了鱼腥草。虽然味道很浓，但可以用其他调料缓解。
购买鱼腥草时，最好选择那些新鲜的，不仅口感清爽，而且营养价值高。当然，你可以根据自己的口味选择新鲜或陈年的鱼腥草，平时存放在阴凉通风处。
扩展信息
鱼腥草可以凉拌食用，也可以用来炖鸡。很多人喜欢把鱼腥草直接凉拌着吃，但是因为它属于寒性食物，可以放一点辣椒或者姜蒜来缓解鱼腥草的寒性。
买新鲜的鱼腥草，洗干净，然后用手切成五厘米，用盐腌一会儿。将腌制好的鱼腥草用水冲洗干净，然后根据自己的口味加入一些老陈醋、少许盐、香菜和辣椒酱拌匀即可食用。
参考来源:人民网-鱼腥草功效:良好的护肺减肥作用
鱼腥草的功效与作用
1。它可以调节黄疸型肝炎
每天喝一小碗可以调理黄疸肝炎。每种肝病都可能导致黄疸。黄疸说明体内有湿热。鱼腥草有消炎作用，能清除体内湿热。
2.它可以帮助治疗痔疮
清洗鱼腥草。并捣成汁，涂抹在受损皮肤上，有清热消肿、祛痱止痒的功效，还能缓解脚藓问题。
3.有退烧的功效
鱼腥草可以调理上呼吸道感染，风热感冒初期可以喝一杯鱼腥草水消炎。这种方法适合老人和小孩，因为抗生素对两类人群的副作用非常大，鱼腥草平和，对身体无毒副作用。
扩展信息:鱼腥草对人体的影响:
鱼腥草对人体健康有两方面的作用:一是含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)，能有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血杆菌、肺炎链球菌等病菌的生长，这些病菌是人们发烧、咳嗽、咽喉痛的罪魁祸首。
另一方面，湖南和其他地区的居民主要吃新鲜的鱼腥草。从中医的角度来说，鲜鱼腥草性凉。过量食用会导致身体过冷，如胃黏膜毛细血管收缩，影响胃蛋白酶、胃酸等消化液的分泌，甚至导致各种胃肠疾病，如胃寒、腹泻等。
胃和肠道中的许多消化酶必须在一定温度下活跃才能消化食物。如果吃太多的冷食，会降低各种酶的活性，导致食物吸收率降低。目前肾虚的人很多，寒性食物对阳的伤害最大。中医认为肾只能补，不能泻。如果平时吃太多寒性食物，会造成肾虚。
参考来源:人民网-问答:鱼腥草会中毒吗？
参考来源:人民网-春天不吃鱼腥草真可惜。有三大妙用
鱼腥草的药用价值
鱼腥草的药用价值是什么？
生活中有很多美食，当我们发现它们时，它们会搅动我们的味蕾。其中鱼腥草就是一个神奇的存在。味道很独特，有人特别喜欢，有人抗拒。它不仅是美味的食物，而且有很高的药用价值。我们来看看鱼腥草有什么药用价值。
1.除湿。
鱼腥草这种植物一般生长在南方，北方很少，可以说基本没有。这样一来，北方人一般不吃甚至不看鱼腥草，南方雨水多，所以鱼腥草在南方经常作为食物用来除湿，对人体有很好的作用，一定程度上缓解了风湿病的发病。然而，随着人们生活要求和健康要求的不断提高，鱼腥草的功效也被更多地发掘出来，并作为一种美食药材而入驻千家万户。然而，随着中医的复兴，鱼腥草不仅被用作食物，而且在许多情况下被用作药材。
2、消肿利尿。
我们知道鱼腥草有辣味，很多人接受不了，但是作为药材，这种味道完全可以忽略，只要能治病就行。鱼腥草作为药材，有很强的杀菌作用，是天然抗生素，对很多炎症都有很好的疗效。含有鱼腥草、月桂醛等物质，能抑制人体内金黄色葡萄球菌和流感杆菌的产生，清除体内有害微生物和病毒，起到消炎抗病毒的作用。此外，鱼腥草还能杀灭引起风热感冒和流感的病毒和细菌，能有效预防感冒、发烧和流感。因此，在日常生活中，鱼腥草作为一种美味，可以多吃，无形中可以治疗身体炎症，保证身体健康。
3.提高免疫力。
随着医学药理学的发展，各种药学研究如雨后春笋般出现。鱼腥草可以增强血液中白细胞的分泌和吞噬能力，提高人体血清素，抵抗病菌的入侵，也就是说鱼腥草可以提高人体免疫力，相当于无形的运动。边肖认为鱼腥草对懒人来说真是一种财富。
4.辐射防护。
电子化时代的到来，人们平时接触电脑和手机，对人体的辐射很大。我们做什么呢鱼腥草来解决吧！鱼腥草抗辐射性能好，非常适合经常使用手机、电脑的辐射工作者。辐射对人体伤害很大，严重的会致癌。鱼腥草虽然不能完全解决辐射带来的伤害，但是有很好的预防作用，也很好。至少要做好准备！
中国可以充分发挥舌尖上的美味，把美味作为药材，列入养生行列，真正做到用一种有用的食材做一切。所以边肖认为不能吃鱼腥草的朋友可以试着吃，鱼腥草有很大的药用价值，应该养生。
