女性食用芸豆的好处
1。芸豆含有多种对身体有益的营养成分，可以为身体补充营养，提高体质。
2.芸豆还能刺激食欲，促进胃肠蠕动，有健脾养胃的作用。
3.芸豆还能加速身体皮肤的新陈代谢，对护肤美容有一定的作用。
4.芸豆还能产生一些免疫抗体，所以还是有一定的抗癌作用的。
5.芸豆也可以帮助减肥。
吃芸豆有什么好处
营养价值
云豆
卡路里(25.00千卡)
蛋白质(0.80克)、脂肪(0.10克)和碳水化合物。硫胺素(0.33毫克)
核黄素(0.06毫克)、烟酸(0.80毫克)、维生素C(9.00毫克)
维生素E(0.07毫克)、钙(88.00毫克)和磷(37.00毫克)。硒(0.23微克)、铜(0.24毫克)、锰(0.44毫克)、钾(112.00毫克)和碘(4.70微克)
芸豆营养丰富，鲜豆也含有丰富的维生素c，按营养成分来说，蛋白质的含量比鸡肉高，钙的含量是鸡肉的7倍以上，铁的含量是鸡肉的4倍，B族维生素也比鸡肉高。
食用价值
云豆
幼荚含有大约6%的蛋白质、10%的纤维和1-3%的糖。干豆含有大约22.5%的蛋白质和59.6%的淀粉。鲜嫩的豆荚可以作为蔬菜，脱水或罐装。
芸豆也是一种不可多得的高钾高镁低钠食物，在食疗中有很大用处。芸豆特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、厌恶盐的患者食用。
药用价值
据现代医学分析，芸豆还含有皂甙、脲酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血液免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成、抑制肿瘤细胞发展等作用，因此受到医学界的重视。其中的脲酶含量对肝昏迷患者有很好的疗效。
1.甜豆[1]
将芸豆洗净，用纯净水浸泡一晚(如果用国内大部分地方的生水泡，要么会有发酵的味道，要么氯气的味道会很浓)。多加入冰糖和水，在高压锅里炖半个小时。吃冷热冰都超级好。
2.咸豆子
一个猪肘，加上上面说的泡过的豆角，还有黄酒，上海宴酱油，少许冰糖。在高压锅里焖半个小时，热食很好吃。如果加上半斤干净的皮，炖45分钟，把骨头全部去掉，把肉撕开，倒进盆里，放凉，就可以做出好吃的凉粉了。
3.芸豆米饭
材料:芸豆50克，大米30克。
方法:将芸豆、大米去沙，洗净。将芸豆用清水浸泡1小时左右，放入锅中，然后文火炖1小时左右。芸豆开花时，倒入米饭，煮20分钟左右。取出豆米，蒸10分钟左右。
功效:降血糖，清热解毒。适合糖尿病患者。
4.炖芸豆
将芸豆切成大约一英寸长的小块。倒油，葱烧开，芸豆翻炒，倒一点水，加点盐。盖上锅盖焖几分钟，然后翻炒，盖上锅盖煮5分钟左右。也可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅至熟。也可以加入土豆块一起炖，也就是芸豆和土豆。
5.煸炒芸豆丝
芸豆切丝，用油和葱炒熟，肉丝炒熟(或不炒)，放入芸豆丝，加盐炒熟。
6.芸豆蛋
将芸豆切成丁(很小的块)，将油、葱、酱油、芸豆放入锅中煮熟，加水，量要合适，因为是汤，加盐，芸豆熟了，拌1-2个鸡蛋，倒入沸腾的锅中。
适合人群
编者ˌ编辑
一般人都可以吃，特别是夏季高温引起的白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良、头痛、头晕、恶心、烦躁、口渴、心口疼、饮食不畅等。每次50 ~ 70g。
禁忌
编者ˌ编辑
芸豆不宜生吃，也不宜与生芸豆同食。芸豆一定要煮熟了才能吃。芸豆是一种营养丰富的食物，但它的种子含有一种有毒的蛋白质，这种蛋白质必须在高温下被破坏。所以吃芸豆一定要煮熟，才能消除其毒性，充分发挥其营养价值，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，引起腹胀。因此，消化功能差、有慢性消化系统疾病的人应尽量少吃。
吃芸豆有什么好处
吃芸豆有什么好处:
芸豆也叫花豆。芸豆味甘、性平，有温中下气、益胃益肾、补益元气的功效。芸豆富含蛋白质、钙、铁等多种矿物质元素，钾、镁含量高，钠含量低，能提高人体新陈代谢，促进人体排毒，对皮肤和头发非常有益。芸豆还含有皂甙、尿酶、多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫力，增强抗病能力，抑制肿瘤细胞。
【适合人群】
心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症和盐厌恶症患者
【不适合人群】
消化功能障碍和慢性消化系统疾病患者
吃什么芸豆？芸豆有什么功效？本期就为大家介绍一下吧！
芸豆——芸豆(俗称二季豆或四季豆)属于豆科的菜豆。芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末传入中国栽培。
-芸豆也是一种罕见的高钾高镁低钠食物，在营养治疗中有很大的用处。芸豆特别适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低钾血症、厌恶盐的患者食用。
-据现代医学分析，芸豆还含有皂甙、脲酶和各种球蛋白等独特成分，具有提高人体血液免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成、抑制肿瘤细胞发展等作用，因此受到医学界的重视。其中的脲酶含量对肝昏迷患者有很好的疗效。
芸豆的功效与作用——芸豆含有皂甙、尿酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫力、增强抗病能力、激活淋巴细胞T细胞、促进脱氧核糖核酸合成、抑制肿瘤细胞发展的作用，因此受到医学界的重视，其脲酶对肝昏迷患者有较好的疗效。芸豆也是难得的高钾高镁低钠食物。每100克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅0.8毫克，在营养治疗中有很大用处。
-芸豆特别适合患有心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症和厌恶盐的患者。吃芸豆对皮肤和头发都有好处，可以改善皮肤新陈代谢，促进排毒，保持皮肤年轻。芸豆中的皂甙能降低脂肪和吸收功能，促进脂肪代谢；其中所含的膳食纤维还能加快食物通过肠道的速度，想减肥的人一定会通过吃芸豆达到智力健美的目的。据中国古代医籍记载，芸豆味甘、温，性温，有温中降气、益胃止呕、补肾益气的作用。它是一种营养和食疗产品。
禁忌-芸豆不能生吃，也不能和生的芸豆一起吃。芸豆一定要煮熟了才能吃。芸豆是一种营养丰富的食物，但它的种子含有一种有毒的蛋白质，这种蛋白质必须在高温下被破坏。所以吃芸豆一定要煮熟，才能消除其毒性，充分发挥其营养价值，否则会引起中毒。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，引起腹胀。因此，消化功能差、有慢性消化系统疾病的人应尽量少吃。
