糖醋玉米属于碱性食物吗
糖醋玉米是碱性的。
酸枣果肉富含糖、醋酸、酒石酸、甲酸、柠檬酸等成分，在食品领域主要用作调味品、饮料、果酱等，产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，酸辣椒调味料很常见，而在热带和亚热带国家和地区，酸辣椒饮料和酸辣椒混合饮料很受欢迎，以至于美国可口可乐公司也开始研究酸辣椒。
目前有中美洲酸枣ADE软饮料、印度酸枣饮料、南美酸枣混木瓜、番石榴、香蕉、泰国威士忌酸枣配制酒、中国昆明酸枣汁、果露等。每到炎热的夏季，西双版纳当地居民喜欢选择成熟的酸牛角，加入红糖烧开水做成清凉饮料饮用，酸甜可口，祛暑退烧，或者将酸牛角汁放入休闲食品凉粉、干米、米线中作为调料，酸酸辣辣，刺激食欲。同时，罗望子果肉富含钙、磷、铁等元素，其中钙含量居所有水果之首。
因此，酸枣在医学上也被广泛应用。照常吃酸枣可治腹泻、胀气、麻风病、瘫痪、瘫痪，防止坏血病和胆汁过多，杀灭人体寄生虫，减缓酒精和曼陀罗中毒。将酸牛角直接含在口中，可生津消暑，清热解毒，消除咽喉肿痛，帮助消化，洁牙健齿。如果与盐混合，它可以用作风湿病的搽剂。
鉴于酸枣的医疗用途，英国、美国和一些大药厂将其列入药典，并向印度、埃及、大安的列斯群岛、墨西哥、泰国、小安的列斯群岛等国家和地区大量进口酸枣。仅美国每年就为制药业进口90吨酸枣。
碱性食物，即食物中的无机盐属于碱性食物。大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸的柠檬就是酸性的。事实上，食物的酸碱性并不是简单的以味道来判断的。所谓食物的酸碱度，取决于食物在人体内的最终代谢产物。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物；相反，酸性食物富含硫和磷。蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等碱性食物。
根据碱性的程度，日常生活中常见的碱性食物可分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物，具体来说:
强碱性食物:酒、茶、海带、葡萄、橘子、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、蜗牛、黑木耳等。
碱性食物:蛋白质、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干菜、大豆、胡萝卜、番茄、油菜、苋菜、芹菜、雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、橙子、紫菜、泡菜、豆浆粉等。
弱碱性食物:豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
酸角，它的功效和作用，以及酸角是凉性水果还是热性水果
1.味道和口感回归经络
酸角味甘、酸、凉；脾胃经。
2.医学经典
《本草纲目》补遗:清热解暑，生津止渴，消食化积。
3.中医辨证
酸牛角味甘，性凉，有利于暑热、心烦、口渴、咽干、食欲不振、消化不良、饮酒过量等疾病的食疗康复。
4.现代研究
酸角，果肉有通便作用，可能是因为含有大量的酒石酸(煮后这种作用消失)。该辅助食疗可有效预防中暑、食欲不振、妊娠呕吐、便秘和儿童营养不良。
应该注意饮食和避免饮食的人
脾胃虚寒引起的腹泻，长期腹泻的人要慎食酸玉米
酸玉米属于哪种水果
坚果，
酸玉米(学名:酸角)。苏木科五加属。酸枣是热带和亚热带常绿乔木，豆科一属。它是单一属，只有一个种和两种类型:甜型和酸型。它的主要原料是高大粗糙的树干，稀疏的枝叶，树枝上挂着一簇簇褐色的钩状豆荚。酸枣喜欢炎热的气候，年平均气温18 & # 186；c—24 & # 186；c、年降雨量500-1200毫米的地区。主要分布在云南金沙江、怒江、元江干热河谷、西双版纳等海拔50 ~ 1350米热量较好的地方。川滇金沙江干热河谷是我国罗望子的主产区，年产量100吨，产量、品质、风味均优于省内其他地区。木材有坚硬的黑红色心材和柔软的黄白色边材，被誉为东方圣树。
酸枣是水果吗
酸枣是云南特有的植物，也叫酸枣。果实可作为水果食用，也可作为药物使用，能为人体提供多种营养，还具有良好的保健作用。
酸枣的功效与作用
1.酸枣的功效
酸角含有多种维生素和一些矿物质，还有一些药用成分，具有清热解毒、止呕杀虫等多种功效。平时可用于治疗人体中暑、消化不良、积食呕吐，疗效极佳。
2.酸胶可治酒后痰多
很多人酒后会出现痰多的症状。这时候可以吃点酸枣缓解症状。具体食用方法是在酸角中加入适量白糖煎成糊状，每日早晚各吃一次，用量为5克左右。
3.酸枣可以治疗视力下降
酸角还可以保护和利用人的视力。平时出现视力下降或视物模糊时，可用酸枣进行治疗。酸角的最佳吃法是将6克酸角、3克菊花和9片决明子放在一起，加水，然后泡茶喝。
4.酸枣能治烦渴和上火
夏季烦渴、上火的人也可以吃酸角，吃法很简单。只需准备22克的酸角和12克的薏米，然后准备60克的粳米，一起洗净，加清水做成粥，然后直接食用即可。
