什么是西米？我能吃吗？
西米是由淀粉制成的。
严格来说，西米是以棕榈树的树干和茎为原料，经过机械处理、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉。它是一种绿色健康的食品。最传统的西米是从西米椰子树的髓中提取的淀粉。当淀粉半干时，将其摇成细小颗粒，然后在阳光下晒干，这就是西谷米。手工制作，西米干净，色泽洁白，洁白滑糯，营养丰富，一般人都可以吃。
食用西米的注意事项:
吃西米露不仅要吃多，还要知道西米的品质。好的西米，色泽洁白，表面圆润，质地坚硬光滑；煮好后不会糊锅，透明度好，有嚼劲。西米的适合和禁忌人群也是需要注意的。西米露是大多数人都可以食用的，尤其是病后和产后身体虚弱的人。
什么是西米？西米是什么做的
西米又叫沙谷米、沙弧米，是一种食用淀粉，以棕榈树的树干和树为原料，经过机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成。西米产于马来群岛。每100克西米含358卡路里。
西米棕榈生长在低洼的沼泽地带，通常高9米，茎粗。15年成熟后长出花穗，茎髓中充满淀粉。当果实形成并成熟时，它吸收淀粉并使茎中空。果实成熟时，树木就会枯死。当花穗出现时，将栽培好的西米棕榈切开，取出含淀粉的果肉，磨成粉末，加水揉搓，过滤过滤器上方的木质纤维，洗涤数次，得到西米米粉。
在西南太平洋地区，西米是主要食物，其粗粉被用来做汤、蛋糕和布丁。在世界各地，西米主要是在布丁或酱增稠剂中食用。西米在纺织工业中用作硬化剂。在印度尼西亚婆罗洲的Selan岛，Simi棕榈林面积巨大。婆罗洲出产的西米大量进口到欧洲，种植面积也因需求增加而不断扩大。
西米怎么吃
1.烧开一锅水后，加入西米。因为西米是淀粉类食物，所以在添加过程中要逐渐添加，需要不断搅拌，否则容易堵糊。
2.再次擀开后，转小火，分几次加入少量水，关火至西米完全透明。
3.你可以把你喜欢的饮料和水果放在冷冻的西米里，这样一份西米甜点就完成了。
什么是西米？
西米是一种食用西米淀粉，由棕榈树的树干和树干(茎)经机械处理、浸泡、沉淀和干燥制成。最传统的淀粉是从西固椰子树(又名赛亚裙沙固)的木髓中提取出来的，由手工制成。
西米产于马来群岛。西米是纯白的，被称为朱桢西谷。它是白色，光滑和蜡质，营养丰富。一般人群都可以吃。适用于体虚、产后恢复、消化不良、精神疲劳、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者，糖尿病患者禁食。扩展信息西米的类型
市面上的西米露品种繁多，根据不同人的需求制作而成。每一种不同的西米露的营养价值都不一样，因为它的成分不一样。
水果西米包括芒果西米、椰奶西米、木瓜西米、猕猴桃西米、草莓西米、梨西米、橘子西米、苹果西米、香蕉西米、荔枝西米。
红薯西米包括芋头西米、南瓜西米、紫薯西米、红薯西米、双薯西米。
常见的豆类、坚果类西米露有腐竹银杏西米露、五仁四果西米露等。
开花西米露是很少见的做法，比如菊花、茉莉、玫瑰，其中双花西米露就是玫瑰茉莉西米露。
参考来源:百度百科-西米
什么是西米
西米是一种非常独特的食材，和我们平时吃的大米不一样，是经过特殊加工的非常能吃的食材。那么西米是什么呢？让我们互相了解一下。
西米是什么
西米是以棕榈树(如西米椰子树)的树干和树干为原料，经过机械加工、浸泡、沉淀、干燥制成的食用西米淀粉，又名西谷米、沙谷米、沙米虎等。西米原产于马来群岛，洁白光滑，糯糯的，营养价值很高。
吃西米的好处
西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，还有一点脂肪和微量的维生素B，这些都是我们身体需要的营养物质。多吃西米可以增强体质，补充能量，缓解疲劳。西米具有恢复皮肤自然湿润，防止皮肤干燥的作用。西米性质温和，具有温中健脾、补肺化痰的作用，对脾胃虚弱的人非常友好。
被禁止吃西米的人
西米一般人都能吃。对于消化不良和精神疲劳的人来说，吃西米可以缓解疲劳，恢复食欲。但是对于高血糖和糖尿病的人来说，吃西米可能会让病情加重。
此外，西米中丰富的淀粉在人体内转化为葡萄糖后会使血糖升高，加重糖尿病症状，对健康有害。
