如何在家制作绿豆芽
绿豆芽是浸泡在绿豆中的芽。虽然听起来很简单，但是很多人都不知道绿豆芽怎么做。所以我每次都去菜市场或者超市买豆芽，但是要知道有很多无良商家经常使用催熟剂之类的化学药剂，让绿豆多产豆芽，以达到牟利的目的。虽然这样的人不多见，但还是自己学着泡绿豆比较好！不仅便宜实惠，完全不用担心任何添加剂，还学到了一项新技能。今天，边肖将教你如何用绿豆制作儿童喜爱的绿豆芽。家里自己发绿豆芽，五步搞定！没有任何添加剂，全家人都可以放心食用。
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第一步，浸泡豆芽。先把买来的绿豆仔细挑选，先把坏的挑出来，不然后期温度太高豆芽容易烂。将挑选好的绿豆放入水桶中，在水中浸泡一个晚上，大约12个小时。
第二步，准备长芽。取出浸泡12小时以上的绿豆，沥干。放在湿毛巾上，用湿毛巾把绿豆包起来。并放入塑料袋中，将塑料袋扎紧，放入盆中，然后将盆放在避光的地方。这里必须注意的是，绿豆在发芽过程中一定要避光。
第三步，水。过了一天，打开塑料袋，你会发现很多绿豆已经开始发芽了。然后在绿豆上倒些水，保证绿豆的润湿性，含绿豆的毛巾也要沾湿。浇水后继续绑好塑料袋，放在避光的地方。
第四步，继续浇水。第二天继续重复第三步浇水。浇水步骤要持续五天以上。
第五步，完成绿豆芽。第五天浇水的时候，你会发现豆芽长高了很多。大概第五天或者第六天，就可以把绿豆芽拿出来煮了。
绿豆芽是家里孩子最爱吃的菜。可以在家里泡绿豆芽的时候和孩子一起做，既能加强亲子互动，又能让孩子吃到自己的食物，教会孩子一些东西。绿豆芽的营养价值也很高，绿豆芽中的维生素含量很高，不比水果差。绿豆芽也有很好的减肥效果。它是一种减肥成分，也可以用于美容养颜。老年人多吃可以软化血管，降低血脂。总之绿豆芽是一道好菜，自己在家学做饭吧！家里自己发绿豆芽，五步搞定！没有任何添加剂，全家人都可以放心食用。
如何在家里自己种豆芽
材料:
1.空的1.25升可乐瓶(或矿泉水瓶)，作为豆芽发芽的容器。这样一百块钱的豆芽机就可以扔掉了。
2.两小块纱布有撑豆芽，替代沙子和稻草的作用，用于保水透气，不用太多，五到八层即可。
3.早中晚日常保养浇水用自来水。
4.浸种时可用少量90°热水，或开水烫绿豆，使其尽快发芽，同时提高发芽率，发芽整齐。
5.30克绿豆，用手几乎就是一把。量多或量少没关系，试一两次就调整好了。
6.一个水桶或者马克杯，平时保养的，用来放装绿豆的可乐瓶，用来盛水。
7.一个纸板盒是用来遮光的。如果放在阴凉处，就没必要了。没有遮光，豆芽会变蓝。
方法:
1.重组可乐瓶:用小刀把可乐瓶的一端切掉(要么在瓶口，要么在瓶底)，方便装绿豆，卸豆芽。拿一把锥子，在可乐瓶的另一端粘上二三十个2 mm左右的小孔。对大小和位置没有严格要求。用于通风，不积水。然后将可乐瓶垂直放置，在瓶内垫上五层纱布(瓶子的直径)，这就是豆芽的生长地。
2.将适量的绿豆(最好是新的，不过我隔一年用一次)放入杯中，倒入少量热水(注意，不是冷水)，淹没绿豆，浸泡至水冷却。放心吧，绿豆种子这么热绝对不会死，反而会长得更好更整齐。如果浸泡在大量开水中，20秒内取出。
3.倒掉水，放入清水中浸泡6-8小时，可见水变成淡绿色，绿豆体积增大了两到三倍。第二步和第三步非常重要。如果省略了，就要多等几天，发芽是不规律的。
4.将绿豆放入瓶中，盖上8层纱布，将可乐瓶放入大杯或大桶中。
5.进入正常维护阶段:温度、空气、水分是豆芽生长的三个基本条件。阳光是多余的。在适宜的条件下，浸种8小时左右就会长出芽尖，其实就是根。如果长得慢，原因要么是种子不好，要么是水太多，要么是缺水，要么是温度太低。
早中晚三次勤换水。每次将杯中的水倒掉，然后将适量的水倒入可乐瓶中，或将可乐瓶浸入水中10分钟。最后，记得在大杯中保持少量的水，直到绿豆的下端齐平，但不要浸泡绿豆，否则没有水，根部会腐烂或生长不良。瓶子是透明的。哪个地方长得好，哪个地方长得不好，是缺水还是缺空气，一目了然。看豆芽一起拱起来很有意思。
6.把瓶子放在纸箱里或者温暖黑暗的地方。在漳州，要四天。如果天气冷，时间会更长。平时可以倒温水，但是不要倒开水，否则后果大家都清楚。
7.平时观察生长情况，及时收割。自制豆芽的外观比买来的差。有的是有根的，但是比买来的好吃又环保。据估计，绿豆与生产的豆芽的重量比为1: 10。
总结:
水分、空气、温度是豆芽生长的基本条件。光照不需要，热水浸种需要，换水需要。家里豆芽制作简单，豆芽好吃。做豆芽就是这么简单。
问与答:
1.为什么是可乐瓶？
答:可乐瓶很容易得到，可以自由购买，也很安全。豆芽无需称重即可自动灌装。换水很简单，把瓶子浸入水中，取出即可。
2.绿豆的量怎么确定？
答:我们不是德国人，所以不需要天平。随便抓一把，豆芽就6两-1斤，刚好够一家人吃。
3.如何确定瓶子大小？
答:经验表明，1升容积可以产出1公斤豆芽。可乐一瓶1.25升，用一把绿豆种子制作约1公斤2。豆芽长出来的时候，瓶子装不下太多的种子。
4.不用开水烫一下种子可以吗？
答:是的，绿豆是自然生长的。谁会把它们泡在开水里？但是只用水泡，生产周期比较长。如果你不在乎时间...其实你可以试试，大不了丢一把绿豆，不到两毛钱。在漳州，按照我的操作方法，三天就能生产出来。
5.自己种的豆芽有什么特点？
答:有趣、自然、健康、温柔。
在家种植豆芽的最简单方法
在家种植豆芽的最简单方法是过滤网盘，如下所示:
1.准备原料。
2.将绿豆用温水浸泡一晚。为了发芽更快，可以先加入少量开水搅拌绿豆，再加入冷水混合成温水。也可以直接用温水。
3.第二天早上就能看到一个微微萌芽的状态。
4.把它铺在过滤盘里。如果没有这个工具，就用矿泉水瓶。在底部打很多孔过滤水，然后把绿豆放进去。不要放太多，因为你需要留很多成长的空间。
5.给底盘加适量的水。
6.将铺好的绿豆放入网状托盘中，水量以绿豆略浸为宜。
这种滤盘在一个平台上很便宜，比矿泉水瓶里的生豆芽好吃。也可以用来种一些麦苗，通过煲汤的方式给麦苗补充维生素和膳食纤维。
7.用布或其他工具避光。
8.第三天早晚各洗一次水，每次洗完避光就好。
9.第五天，从第四天到第五天长得特别快。我的避光不好，有点红，家长一定要避光，做几层黑色避光的东西。
10.成品。
如何在家制作绿豆芽。选择100g的当年绿豆，清洗干净，去掉浮豆，绿豆的发芽率低。用清水浸泡一夜，最多不超过24小时。
2.浸泡后的绿豆已经开始露出小嫩芽，所以要用筛锅，将发芽的绿豆芽铺在筛锅底，用湿毛巾盖好，将筛锅放入大一点的锅里，盖上盖子，或者直接放入蒸笼，盖在暖和的地方。
3.每天打开湿毛巾2-3次，清洁后盖好。鲜嫩的豆芽一天天长大，白嫩的绿豆芽6天左右就好了。
注意:绿豆芽发芽时需要保持湿润，但底部不能积水，会影响绿豆芽的生长。绿豆发芽时不宜暴晒，豆芽暴晒会影响口感。自己做的豆芽安全放心，一定要试试！
