金桔是一种凉性或热性水果。金桔是酸性或碱性的
金桔是一种碱性食物。
从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物其实是指酸性食物和碱性食物，针对它们对人体酸碱平衡的影响。酸性食物和碱性食物是一个生理学概念，不是简单的味道或者食物溶于水的化学性质。是指人吃了某种食物，经过消化、吸收、代谢，最后在体内变成酸性或碱性。
金桔有热的也有冷的，金桔有酸的也有碱的
市场上的金桔有两种，一种是人们常用来泡水吃的青金桔，一种是金桔可以直接吃的水果。那么，金桔到底是凉的还是热的呢？金桔是酸性的还是碱性的？
金桔是热的还是冷的
金桔味:辛酸，温热
金桔(拉丁名:财富拉玛格丽塔(Lour。)Swingle)是芸香科金桔属植物。原产于我国东南沿海省份，尤其是广东，种植和食用金桔的历史最悠久，是名副其实的金桔之乡。此外，华南和长江中下游地区也广泛种植。
金桔是一种常绿灌木。3米高，一般无刺，小枝绿色，营养充足时分枝多；叶披针形至长圆形，长5-9厘米，全缘，叶柄稍具翅；花小，白色，芳香，1-3腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果实椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色；结球形果实的日本金桔。赏其叶、花、果者，或专为产果而制橘饼者，盆栽后将精心管理，以嫁接法进行繁殖，砧木为橘或柑橘苗。一个能结10个以上果实的小金橘，一般在春节期间出口香港，很受香港人欢迎。
金桔是酸性还是碱性
金桔是一种碱性食物。
中医认为是碱性食物，一般亚健康是酸性，吃水果有助于改善。
怎么吃
金桔最好洗干净后直接咀嚼。金桔含有维生素C，54度以上的温度会破坏维生素C，而且金桔果皮比金桔肉含有更多的营养成分，所以最好把果皮和果肉一起吃，或者榨汁，但是会损失植物纤维素。
生吃金桔:金桔含有大量的维生素C，金桔皮也很有营养。先洗干净，然后带着皮带肉在嘴里嚼。
水果红茶:选择几种喜欢的水果(如金桔、苹果、菠萝、柠檬等。)，洗净后切成块状或薄片备用，然后将红茶包放入锅中，加入适量的水烧开，2-3分钟后关火，然后将切好的水果放进去，盖上盖子炖3-5分钟，再放入碗中加入蜂蜜搅拌。
糖渍金桔:先将金桔洗净，用盐水浸泡10分钟左右，然后将金桔切成6-7刀，捣碎去籽，放入碗中，在上面加适量的糖腌制2-3天，待糖融化成液态(少量的方糖也可)，放入锅中大火煮沸。
金桔鸡翅:首先将鸡翅捞出，加入少量油盐、酱油用料酒腌制1小时左右，然后将金桔洗净，竖着切几下后碾碎，然后油锅加热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌制好的鸡翅的汁液和适量的水，放入黄金至汤汁收得差不多。
金橘是凉的还是热的
金橘既不凉也不热。
金桔是一种温带水果，适量食用不会引起上火的症状。但金桔含糖量高，食用过量会导致体内热量过高，产生燥热之气，使机体功能紊乱，出现类似上火的症状，如舌燥、便秘、牙龈肿痛等。为了避免引起上火，建议每天吃3-5粒金桔胶囊。
金桔的选择
好的金桔是闪亮的橙色或深黄色；橘子的底部是一个灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的一端是凹进去的。太成熟的淡黄色、绿色和橘色，皮肤上有洞，都是不合格的。
底部不是小圆圈而是小圆点，长柄末端凸出，一般是酸的。皮薄，隔着橘子皮能闻到香味，用手轻轻捏一下皮肤会有一些油出来。也是很好的橘子。
以上内容参考:百度百科-金桔
金桔干是热的还是冷的
金桔干是热的。
金桔干是芸香科金桔的果实，也叫酸枣或奶菊。果实收获后，就成了金桔干。金桔是日常生活中常见的水果，含有大量的膳食纤维和维生素，营养价值在柑橘类水果中名列前茅。
市场上常见的金桔，也叫油皮金桔。因为表皮下有很多油细胞，就是你看到的无数小突起，所以吃起来又酸又苦。皮肤薄如纸，光滑细嫩，摸起来像婴儿的皮肤一样细腻。咬一口，汁水瞬间爆开，甜甜的汁水在口中冲刷，汁水的脆爽充满惊喜。
金桔干浸法:
老话说，一定要记住当年的好风光，尤其是橙黄绿的时候。秋冬是吃橘子的最佳季节。金黄色的球象征着丰收和富足。饱满圆润的酒体，清爽多汁的内容物，大自然的原始香味让人垂涎欲滴。与其他柑橘品种不同，金桔的特点是个头小，重点是皮肉一起吃。
金桔洗净，取二三片中间切开(不要切掉)，然后放入杯中，加少许冰糖用开水冲泡。如果金桔是用蜂蜜冲泡的，盖上盖子，小火炖几分钟再喝。
当然，很多人不知道金桔的隐藏技能。搭配冰糖，效果加倍！而且口感和味道都升级了。
