南瓜碳水化合物含量
每100g南瓜的碳水化合物含量约为5g，也就是说南瓜的碳水化合物含量约为5%。根据南瓜的碳水化合物含量，南瓜可以作为主食。
南瓜含有一定量的不溶性膳食纤维。相比其他主食，更适合三高人群食用。南瓜中还有一种可溶性膳食纤维，就是果胶，其含量最高可达2.02%，一般存在于绿皮南瓜中。认为其含量高可以增加饱腹感，促进消化，防止便秘，最重要的是吸收胆固醇和有毒金属物质，可以排出体外。
南瓜多糖已被证明具有降低血糖、血脂和抑制肿瘤生长的作用。在南瓜中，它的胡萝卜素含量很高，每100克南瓜中含有900微克的胡萝卜素，所以服用一定量的南瓜可以保护视力和皮肤黏膜，还可以抗氧化，提高机体免疫力。相关实验表明，南瓜中锌、铬、锰的含量也很高。它们还能改善胰岛素的功能，从而促进糖和蛋白质的代谢。由于微量元素的存在，它们还能在一定程度上预防糖尿病。
因为有食疗作用，下面介绍一下南瓜饼的制作方法。首先将南瓜切片，然后放入锅中蒸熟，加入适量的糖和糯米粉揉成面团。分成相等的部分。加入你喜欢的馅料。揉好后，用牙签做成南瓜的形状。然后放一个枸杞做点缀，蒸15分钟左右。特别软甜。这是一种蒸的方法，也可以做成其他形状用来煎或者炸，是一个不错的选择。
南瓜是碳水化合物吗
是的，南瓜是一种低碳水化合物食物。
南瓜中的碳水化合物含量不高，不是主食，也不是土豆的淀粉含量，甚至比西瓜还少！所以只能算作一种蔬菜，但是和普通蔬菜相比，南瓜的膳食纤维含量并不高，果胶水溶性膳食纤维的比例较大，所以南瓜这种用来做粥的蔬菜一点也不觉得粗糙，反而和粥的质感很好。
吃南瓜的好处:
南瓜是蔬菜中热量较低的一种食物，碳水化合物6.5克，脂肪0.1克，蛋白质1克，纤维素0.5克。100克南瓜的热量约为20卡。南瓜营养价值丰富，富含B族维生素和膳食纤维。每天吃一点南瓜是有益的。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以缓解视觉疲劳，预防夜盲症。维生素C能清除体内自由基，美白肌肤，延缓衰老。
1.可以预防癌症的发生。南瓜中有抗氧化物质，可以保护肝脏，预防癌症的发生。
2.促进生长发育。南瓜富含锌，能促进人体生长发育。
3.可以治疗高血压。南瓜营养丰富，能促进脑细胞发育，促进血液凝固，防止出血。
4.保护胃粘膜，促进消化，治疗胃溃疡，增加胃肠蠕动。
南瓜属于碳水化合物还是膳食纤维
南瓜属于膳食纤维。
南瓜是一种低脂肪、低热量、低碳水化合物的食物。南瓜热量低，每100克碳水化合物5.3克。含有丰富的果胶和膳食纤维，可以更好的调节肠胃吸收。
用户通常可以将南瓜去皮切成方块，与大米或小米一起煮粥，或者将南瓜蒸熟，用面粉做成面团，制成南瓜派或南瓜纸杯蛋糕，或者将南瓜泥与各种果酱混合食用。
南瓜的注意事项
煮南瓜时不宜去皮，因为瓜皮含有大量的营养物质，煮过头也能保持南瓜的味道。如果有的南瓜是坏的，有酒味，最好把坏的南瓜扔掉，这样可以减少对身体的伤害。
对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也可能成为过敏原。如果对南瓜过敏，食用南瓜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以对南瓜过敏的人一定要注意避免食用，以免出现一些过敏症状，对身体造成一定的影响。
参考百度百科-南瓜
南瓜是碳水化合物食物吗
南瓜是一种蔬菜，不是碳水化合物，但含有一些碳水化合物成分。
南瓜中淀粉的含量比较高，还含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，帮助消化。因为南瓜性温，燥热的人要少吃南瓜。
南瓜是生活中经常食用的蔬菜，营养价值很高。它不仅含有丰富的矿物质，还含有果胶、维生素C、胡萝卜素、番茄红素等成分。
南瓜仪式:
清代海盐县有个叫张的名人。他是一个勤奋好学的年轻人，也很聪明，但他很穷，没有钱支付学费。当时有个大学者叫丁，张想拜他为师。
他刚去硕士学校的时候，背着一个大布袋来到老师家，里面装着给老师的礼物。他放下沉重的布袋，从里面拿出两个大南瓜，每个重约十公斤。别人看了都笑了，丁老师却乐呵呵的收下了，还当场煮瓜给学生们准备饭菜。这顿饭只有南瓜菜，但老师和学生都很喜欢。在海盐一带，南瓜仪式一直作为一种美丽的谈资流传下来。
