100种常见蔬菜是什么
如下:
大白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、艾草、香菜、芥末、芥蓝、茴香、蒜苗、生菜、空心菜、豌豆尖、生菜、花菜、菜花。
萝卜、土豆、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈姑、葱、姜、蒜、蒜苔、韭菜花、葱、韭黄。
食用价值营养
蔬菜的营养成分主要包括矿物质、维生素、纤维等。这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。此外，蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
一般含水量高、膳食纤维少的蔬菜，新鲜度更好，食用价值更高。
100种常见蔬菜
100种常见蔬菜:
1.洋葱、芹菜、蒜苗、葱、菠菜、上海青、韭菜、油麦菜、生姜、香菜、红薯、生姜、鸭蛋、大白菜等。
2.南瓜、紫甘蓝、小豆、玉米粒、猪血、海带结、茭白、黄菜、去皮山药玉米芯、黄瓜、辣椒、豆条、千张、花菜、糯米。
3.凉皮、湿米粉、老豆腐、白豆腐干、豆腐、胡萝卜、西红柿、苋菜、竹笋、莲藕、蟹味菇、平菇、金针菇、鸡蛋菇、木耳。
4.菜花、韭菜、豆芽、灯笼椒、蚕豆、绿豆饭、豌豆饭、鲍鱼菇、花生、长豆角、长茄子、青椒、青豆、绿豆芽、黄豆芽。
5.蒜苔、大白菜、西兰花、丝瓜、南瓜、小竹笋、青椒、红泡椒、大蒜籽、红辣椒、裹姜茄子(17项)、杏鲍菇、土豆。
6.玉米叶类蔬菜:结球白菜、不结球白菜、白子菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、甘蓝。
7.紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭菜、花菜、蒜苗、芹菜、水芹菜、龙须菜、苦菊、菊脑、生菜、人参、秋葵。
8.傅贵菜，台湾省红薯叶，紫背菜，空心菜，菊花，苋菜，香椿，泡菜，贡菜，娃娃菜，干苔叶，山带菜，芥蓝，粤菜芯。
9.荠菜、茴香、马齿苋、荠菜、菜花、发菜、紫花苜蓿、木耳叶、海带、紫菜、大白菜、空心菜、芥菜、白菜、生菜。100种常见的蔬菜
100种常见蔬菜是当今社会不可或缺的，所以很多家庭每天都会买菜吃。随着我们生活经验的增加，我们对蔬菜的种类了解得越来越多。这里有100种常见的蔬菜。100种常见绿色蔬菜1。绿叶蔬菜
1.上海绿(大头青)
2.生菜；莴苣
3.生菜；莴苣
4.油性。红(绿)苋菜
10、菠菜
11、菜心
12、芥蓝
13、绿(紫)油菜苔
14、木P>
20、黑油菜
21、豌豆尖
22、丝瓜尖
23、三七
24、红薯叶(茎)29、香葱
30岁的老姜
31、新(嫩)姜
32、大蒜
33、新蒜。39、蒜黄
40、韭菜黄
41、韭菜花
42、韭菜苔(台湾)
43、茴香苗
。48、紫甘蓝
49、大白菜
50、小娃娃菜
51、麻叶白菜第四，萝卜。胡萝卜
57、红萝卜
五.根茎
58、红薯
59、红薯
60，还有黄土豆。65、蔬菜山药
66、铁棍山药
67、带壳生花生
68、太郎
69、菱角(菱角)。茄子
75、茄子(紫色)
76、茄子(紫色)
77、茄子(线性茄子)
78、茄子
七个。圆椒(青椒和菜椒)
84、彩色辣椒(红色和黄色)
85、小米椒
86、线辣椒(绿色和红色)
87、杭州花椒
。92、绿豆
93、扁豆
94、梅子豆
95、荷兰豆
96、黄豆角(蛇豆)
。老南瓜
102、蔬菜南瓜
103、栗子南瓜
104、西葫芦(北瓜)
105、寻瓜。佛手
111、黄瓜
112、黄瓜
113、干黄瓜100种常见蔬菜2 1。新鲜蔬菜
野生种:主要是野生蘑菇。
栽培(栽培)类:包括根菜类、茎菜类、叶菜类、菜花类、果蔬类、齿菜类、苗种类、食用菌类等。
海洋(水生)种类:主要是海带、紫菜、莲藕、荸荠等。
二。蔬菜产品的种类
净菜、鲜切菜:只经过轻度加工包装，即可即食或用于餐饮业的新鲜蔬菜；
速冻:指新鲜蔬菜经过切割、速冻；
脱水干品是指脱水干菜制品；
腌制咸菜:指`用浸渍、腌渍、浸泡等方法制作的蔬菜制品；
罐头产品:包装在罐头容器中的加工蔬菜产品；
蔬菜汁饮料:蔬菜汁是从新鲜或冷冻蔬菜中榨出的。经过进一步加工(如调配、杀菌、包装)，可成为蔬菜汁产品或蔬菜汁饮料。
三。蔬菜品种名称的完整列表
根菜类:萝卜(胡萝卜、胡萝卜、水胡萝卜)、根芥菜、大头菜(芥菜结)、芜菁(芜菁、艾草)、芜菁甘蓝(洋菜结)。
茎类蔬菜:大葱、小葱、大蒜、葱、姜、姜、莲藕、生菜、山药、茭白、土豆、红薯、布鲁克、芦笋(芦笋)、白菜、百合、莲藕。
叶白菜、大白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、卷心菜、莴苣、菠菜、韭菜、芹菜、菊苣、油菜、秋葵、空心菜、菊花、苋菜
香椿、小白菜、芹菜。
花椰菜、花菜、黄花菜、西兰花、紫菜藤、朝鲜蓟、羽衣甘蓝等。
芽菜包括豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、黄豆芽。
果蔬辣椒(辣椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒)、南瓜、金南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、葫芦、佛手、西葫芦、番茄、茄子、芸豆等。
香菇、木耳、草菇、平菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、松茸、灵芝、冬虫夏草。100种常见绿色蔬菜。叶菜类:龙爪(野生莲子)、红枫、关公(向日葵)、苏珊、龙须菜、清江、蕨菜、芥菜、菠菜、香菜、菊花、苋菜。
2.豆芽:苜蓿芽、豆芽；
3.葱蒜:葱、蒜、红葱、韭菜、大头蒜、姜、葱、蒜苗、蒜苔；
4.瓜类:黄瓜(黄瓜)、鸡冠瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇瓜、竹笋、木瓜、玉米、黄秋葵；
5.茄果类:番茄、辣椒、茄子、瓜茄、甜椒；
6.根菜类:甘蔗笋、半日笋、玉米笋、竹笋、芦笋、茭白、萝卜、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、生菜；
7.菜花:菜花、西兰花；
8.豆荚类:豌豆、芸豆、四季豆、黄豆、毛豆、豇豆、豆王；
9.食用菌:红喜菇(松茸)、白蘑、草菇、秀珍菇、香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、银耳、茶树菇；
10.生菜:茭白、芡实；
11.海洋蔬菜:海藻、海带、豆瓣菜。
100种蔬菜的名称
卷心菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、艾草、芫荽、芥菜、芥蓝、茴香、蒜苗、莴苣、菠菜、豌豆尖、莴苣、花椰菜、油麦菜、卷心菜。
萝卜、土豆、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈姑、葱、姜、蒜、蒜苔、韭菜花、葱、韭黄。
冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、番茄、苦瓜、辣椒、玉米和南瓜。
毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、绿豆。
香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑。
扩展信息
蔬菜的营养成分主要包括矿物质、维生素、纤维等。这些物质含量越高，蔬菜的营养价值就越高。此外，蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。一般含水量高、膳食纤维少的蔬菜，新鲜度更好，食用价值更高。
但从保健的角度来说，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养成分不容小觑。据联合国粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜，可见蔬菜对人体健康的巨大贡献。
此外，蔬菜中还有许多公认对人体健康有益的植物化学物质，如类胡萝卜素、双丙烯化合物、甲基硫化合物等。许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体有特殊的保健作用，如番茄中的番茄红素和洋葱中的前列腺素。
参考来源:百度百科-蔬菜
