龙须菜是什么植物
龙须菜是百合科植物的一种。
龙须菜为百合科一目，栽培于我国沿海、黑龙江、吉林、辽宁、河北、豫西、山东、山西、陕西、甘肃等地，在日本、朝鲜、苏联西伯利亚等地也有分布。龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)是百合科龙须菜属的野生著名植物，分布在海拔400-2300米的草坡或森林中。
它也被称为发菜或绿色蔬菜。通常以野生为主，为多年生藤本攀援植物。这种植物的嫩茎与龙须菜非常相似，多分枝卷曲，故名龙须菜。龙须菜是一种绿色保健食品。制作方法有很多种。很多人喜欢凉拌，这样省事，吃起来又脆又好吃，当然也可以油炸腌制。
龙须菜的制作方法:
凉拌龙须菜:将干燥的龙须菜洗净，用冷水浸泡，洗净，胡萝卜切丝，将洗净的龙须菜、青椒切丝、胡萝卜切丝放入盆中，加入一勺老干妈豆豉，倒入少许生抽，加入鸡精、盐、香油。但是干芦笋泡的时候要用冷水泡。千万不要用热水。泡好后用冷水洗净，控制水分后冷拌。
清炒龙须菜:这道菜可以保留龙须菜的原味，减少营养的流失。炒制龙须菜时，一定要选择新鲜的龙须菜，最好先用开水焯一下再下锅炒，这样会使炒出来的龙须菜更加鲜美可口。另外，制作时少放盐，尽量清淡，保持原味。什么是龙须菜？龙须菜生长在海边的岩石上。丛生的叶子形状像柳树，根有一尺多长，白色。它的名字叫希法。龙须菜别名柳丝、龙须菜、海米面、菊花(又名海苔、姜立、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙和铁，其中钙的含量在食物中最高。
龙须菜性味甘、寒，具有消食化积、清胃止血、降血压的功效。龙须菜因不含脂肪而被称为瘦子。高血压患者经常吃食物来帮助降低血压。由于龙须菜中含有中度嘌呤，痛风性关节炎和高尿酸血症患者在缓解期应谨慎食用，以减少嘌呤摄入。
基本信息:中文学名:龙须菜
拉丁学名:芦笋幼苗
双名法:景天、景天或羊草
边界:植物王国
门:被子植物。科:江蓠科:芦笋属:芦笋微咸
功能:化痰散结，清热利湿
吃法:凉拌、清炒、清水、蘸酱。龙须菜生长在大草源，无污染，是不折不扣的绿色食品。当地人上山采摘，带到县城买10块钱，可以做一大碗汤。
作为一个合格的超级粉，除了吃，还要懂得吃。龙须菜是一道著名的野菜。今天早上有个朋友跟我说龙须菜汤很好喝，很甜，很受大家欢迎。
我喝了汤，但是你吃芦笋了吗？
龙须菜有什么营养价值吗？
答案首先为人所知:
龙须菜是一种富含矿物质的食用海藻，具有高膳食纤维、高蛋白、低脂肪的特点。味道鲜美，营养丰富，可以适量食用。
【什么是龙须菜】
龙须菜，又名龙须菜，是一种红藻海洋植物。龙须菜是一种大型海藻，常见于我国山东、福建、广东等沿海地区。龙须菜新鲜时含水量高达85.5%，有些企业会将其烘干制成藻粉。海藻粉的主要成分是碳水化合物、粗纤维、蛋白质和矿物质，并富含人体必需的八种氨基酸和铁、锰、锌等人体必需的微量元素，营养非常丰富[1]。
近年来已在福建、浙江等沿海地区栽培种植成功。随着龙须菜产量的迅速增加，人们对其生物和药用价值产生了浓厚的兴趣。龙须菜是优质保健食品的天然原料，具有较高的实用价值和临床价值。龙须菜是一种重要的经济海藻，在医疗、食品、饵料、水产养殖和环境保护等方面发挥着广泛的生物学作用。
【龙须菜的三种成分】
蛋白质成分:龙须菜含有18种氨基酸，其中大部分是天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸。龙须菜不仅蛋白质含量高，而且必需氨基酸比例高，种类齐全，比例适宜，是一种蛋白质营养价值很高的资源。它含有一种叫做藻胆蛋白的物质，根据其特性可分为藻红蛋白、蓝紫色藻蓝蛋白和孔雀石蓝异染色质。龙须菜主要含有藻红蛋白。有研究发现藻胆蛋白具有提高免疫力、抗氧化等生理活性[3]。
多糖组成:多糖组成比例为31.05%，主要由半乳糖、3，6-内醚半乳糖和少量葡萄糖三种单糖组成。海藻多糖具有多种生理活性和药用功能，龙须菜多糖的多种药用功能中，抗肿瘤作用最为明显。
膳食纤维成分:膳食纤维被称为第七大营养素，是人体内源性消化酶不能消化的成分，是消化加工过程中形成的化合物。龙须菜中的膳食纤维含量约为43.71%。如果吃龙须菜，可以润肠通便，促进吸收。
【龙须菜的发展前景】
目前龙须菜多用于提取琼脂和养鲍鱼。龙须菜不仅营养丰富，经济价值高，而且可以作为海洋药物资源，发挥其独特的药理活性，用于辅助治疗多种疾病，具有广泛的利用价值和良好的商业价值。此外，一些企业利用龙须菜制作风味食品、复合饮料等。有些家庭会用龙须菜做汤喝，也可以根据个人喜好做成凉拌。
【概要】
龙须菜富含活性多糖、藻红蛋白和膳食纤维，是一种不可多得的营养丰富的海藻。它可以用来提取琼脂，饲料鲍鱼和用于食品。
参考文献[1]康，，徐念军，。龙须菜的药用价值及其抗肿瘤活性[J].现代生物医学进展，2016，16 (11): 2175-2177。2003-07-23 (6).
[3]朱，李忠，韩斌，孟兰珍，匡万荣，谭，，匡，。海藻龙须菜的化学成分及活性概述[J].这是一种野生蔬菜，或者叫海莴苣。
龙须菜具有清热解毒的功效。对消化不良、便秘也有调理作用。对病毒引起的感冒也有很好的治疗作用。
科学家证明龙须菜可以延长人类寿命，它对肺部有很好的保护作用。能有效排除肺部毒素。对气管炎和肺炎有一定的辅助疗效。
龙须菜也有减肥的作用。
是低脂菜，不会长胖，还能帮助排出体内多余的脂肪。这是一道很好的减肥菜。
龙须菜是著名的野菜，又名龙须菜、海藻、线菜、发菜等。经常在海边看到；这是一种非常健康的蔬菜。
龙须菜不仅是食品工业提取琼脂的一级原料，还可作为鲍鱼养殖的优质饲料和人类的绿色健康食品。
龙须菜营养价值丰富，口感好，很多人都喜欢吃。
非常适合老人和小孩。吃法很多:凉拌、炒菜、清水、蘸酱。
吃芦笋是日本冲绳人的传统，也是冲绳人平均寿命居世界首位的主要原因。
那么龙须菜的具体特征是什么呢？
1.龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量是食物中最高的。
2.龙须菜性味甘、寒，有助消化、解油腻堆积、清胃、止血、降血压的功效。高血压患者经常吃食物来帮助降低血压。
3.龙须菜气味芳香浓郁，具有清热解毒、利尿助消化的功效，可治疗感冒、便秘等疾病。
4.龙须菜因不含脂肪而被称为瘦子。美容瘦身是很多人的最爱。
5.尤其在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、补肾的作用。经常食用龙须菜具有治疗心脏病、高血压、动脉硬化和抗癌的功效。
6.龙须菜对清除肺部和肠道毒素，清除体内垃圾有奇效。
7.龙须菜可以调节身体机能，增强免疫力，预防癌症。
8.龙须菜和猪肉一起吃对预防糖尿病有很好的效果。
9.龙须菜和虾一起食用，可以使人获得全面的营养，对于体虚、胃寒、食欲不振、消化不良的患者有很好的滋补作用，可以帮助我们保护肠胃健康。
有事干嘛不买点吃的？！
技巧
1.龙须菜作为凉菜时，请确保用冷水煮沸。龙须菜是一道名菜。
2.龙须菜不能和柑橘一起吃。
3.龙须菜应尽量避免与果酸较多的食物同食。橘子、橙子、芒果含果酸较多，尽量避免一起食用。
4.脾胃虚寒、大便稀的人要慎食。
5.由于龙须菜中含有中度嘌呤，痛风性关节炎和高尿酸血症患者在缓解期应谨慎食用，减少嘌呤摄入。
6.龙须菜和羊肉容易发生黄疸和脚气，不适合一起食用。
7.龙须菜在民间有很多种。
1)芦笋是世界十大名菜之一，又名龙须菜、龙须菜。
2)卡拉胶，别名:卡拉胶，又名龙须菜，属褐藻门，杉科，卡拉胶。
3).如果是客家红薯叶，红薯叶有一个雅号龙须菜。
龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)，有些地方也叫海苔或线菜，外形很像，不熟悉的人可能会通过联想大致猜出它的样子。它广泛分布于中国山东省。
龙须菜因不含脂肪而被称为瘦子。从营养成分来说，每100克鲜芦笋含蛋白质1.4克，胡萝卜素220毫克，维生素B1 0.01毫克，烟酸0.9毫克，维生素C 2毫克..非常适合老人和小孩。尤其在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的作用。经常食用龙须菜具有治疗心脏病、高血压、动脉硬化和抗癌的功效。
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所以从美容的角度来说，龙须菜有着不容忽视的瘦身美容功效。当然，美容的主要原理是依靠其丰富的营养成分来平衡内环境，保证排泄顺畅。是女性减肥美容，清除肠道毒素，美化皮肤和眼睛的天然菜肴。
同时，龙须菜的吃法非常简单，味道鲜美。白醋、胡椒粉、油、盐等日常常用调料制作凉拌芦笋；有些人喜欢把它加热融化做成果冻。
龙须菜是一种野生藤本植物，嫩枝弯曲:因此得名，龙须菜可以用鸡蛋炒，也可以用猪肠炒。味道极鲜，但不能贪。如果吃多了，汗和尿都会很臭。上次去朋友家喝酒吃多了这道菜，老婆不让我睡。中国的龙须菜产于黄海
，生长分布在阳光充足、海水清澈的沙质潮间带。自然生长的龙须菜，每年有两个旺盛生长期，一个在6-7月
另一次是在10月-11月，每次持续50天左右，每次。龙须菜用固体固定在鹅卵石上
装置，而海藻的枝条生长在沙滩上。龙须菜的最适温度范围
为10 ~ 23℃，最适温度为21℃左右
龙须菜又名海藻、姜立、串菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙和铁，其中钙的含量是食物中最高的。龙须菜性味甘、寒，有助消化、消除积劳、清肠胃、止血、降血压的功效。龙须菜因不含脂肪而被称为瘦子。高血压患者经常吃食物来帮助降低血压。龙须菜呈白色透明，使龙须菜变绿。其实在龙须菜上喷洒或浸泡叶绿素是一种纯天然的方法。还有亮蓝和柠檬黄，可以泡或者绿色，用合成色素调节。
广东餐桌上的龙须菜是什么菜
龙须菜是一种生长在海边岩石上的植物。丛生的叶子形状像柳树，根有一尺多长，白色。它的名字叫希法。:Gualoukeben湖南省桑植县白石乡南坛有很多草原。苦的当地人叫它苦瓜露，是一种很美的汤，当地人人人都吃。具有清肺、清肝、益肾、益胃、清脑、利咽的药用价值，是大热天的凉菜佳品。
龙须菜新鲜时含水量相对较高，为85.5%。有的企业会把它烘干做成藻粉。海藻粉的主要成分是碳水化合物、粗纤维、蛋白质和矿物质，并富含人体必需的八种氨基酸和铁、锰、锌等人体必需的微量元素。龙须菜营养丰富，具有清热解毒的功效。对消化不良、便秘也有调理作用。对病毒引起的感冒也有很好的治疗作用。
龙须菜不仅是食品工业提取琼脂的一级原料，还可作为鲍鱼养殖的优质饲料和人类的绿色健康食品。龙须菜，又名海藻，生长于海中。可以用开水焯一下，冷水洗一下再用冷水拌一下。也可以煮成果冻冷却，配着吃。尤其在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的作用。经常食用龙须菜具有治疗心脏病、高血压、动脉硬化和抗癌的功效。
高血压患者经常吃有助于降低血压的食物。龙须菜呈白色透明，使龙须菜变绿。其实在龙须菜上喷洒或浸泡叶绿素是一种纯天然的方法。还有亮蓝和柠檬黄，可以泡或者绿色，用合成色素调节。田间管理苗出来后要及时松土，培土，防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适当浇水追施氮肥，促进生根和茎叶生长。目前芦笋一般有两种:干制和腌制。芦笋的做法不多，一般都是凉菜和汤混着吃。入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是很油腻的配菜。
什么是龙须菜？
龙须菜，又名海藻、姜立、发菜，属于百合科芦笋属。
龙须菜具有浓郁的芳香气味，具有清热解毒、利湿消食的功效，可用于治疗感冒和便秘。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。营养成分方面，新鲜龙须菜含蛋白质1.4g，胡萝卜素220mg，维生素B1 0.01mg，烟酸0.9mg，维生素2mg，非常适合老人和儿童食用。
尤其在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、补肾的作用。经常食用龙须菜具有治疗心脏病、高血压、动脉硬化和抗癌的功效。
扩展信息:
龙须菜的种植方法
第一，选种
龙须菜品种繁多，如嫩芦笋、豌豆苗、佛手嫩尖等。现在市面上最常见的是嫩佛手和芦笋。
2.播种
龙须菜播种时，会用两种方法。一种是在细田上养一条小沟，大约4厘米深，然后把种子均匀地撒在沟里。播下种子后，用2厘米左右的薄土覆盖，然后放入沟中。
还有一个相对简单的方法。第一，田里浇了水，田里各个部位都要灌溉。然后在地里播龙须菜的种子，种子一定要播均匀，盖一层细土，然后在古阿种干草就可以了。
三。施肥
龙须菜是植物的顶端嫩枝，所以在种植蔬菜时，让它们长出许多枝条，这样龙须菜会有很高的产量。龙须菜生长时，需要大量的肥料，需要连续施肥。基本上收获后要施一次肥，这样会让龙须菜长得更快，缩短下一次收获的时间。
施肥时，通常使用沼液或尿素，这样幼苗可以长得更快。同时藤蔓要多次去芯，这样会长出更多的侧枝，龙须菜的产量也会增加。
四。疾病预防
在龙须菜的整个生长阶段，基本没有病害，但偶尔会出现虫害，如卷叶蛾、蛾、叶蝉、蚜虫等。这些害虫主要啃食龙须菜的茎叶，会导致龙须菜的产量和品质下降。
所以在平时，一旦发现害虫，要立即捕捉，或者喷洒相应的化学药剂进行防治。一般使用敌百虫、百菌清溶剂、波尔多液等化学品。但是要注意，在收获前15天不要喷药。
五.收获
龙须菜的采收比较简单，就是长到一定程度，基本达到31cm就可以采收了。基本上五天左右就可以收割一次。
参考来源:百度百科-龙须菜
