用艾草制作绿球的方法
1。材料:新鲜采摘的艾草1000克、糯米粉500克、粘米粉50克、花生50克、糖50克、无铝食用碱1汤匙、食用油2茶匙
2.将刚采摘的艾草清洗干净。在水中加入1汤匙食用碱粉(如果鱼骨衫有灰水，可以用灰水代替碱粉)，然后用武火煮沸，水煮沸后加入1茶匙食用油，然后将艾草放入锅中煮至熟透。因为加入了食用碱粉，艾草很容易煮开，煮10分钟左右就好了。
3.艾草快熟的时候，用杆子拿起一片，用手指揉搓。如果可以很容易的把艾草揉成泥，就算是熟了，用漏勺把熟了的艾草捞起，放入冷水中快速降温，这样可以保证艾草的绿色，不会变黑。
4.拿起凉了的艾草，用手稍微挤出水分，然后转移到一个大汤盆里。此时艾草约500g。加入糯米粉500g，粘米粉50g，理论上不需要加水，然后搅拌均匀，再用手揉成面团，最后揉成一个。小贴士:粘米粉主要是为了中和糯米粉的粘性，形状和口感会更好。不加的话会很软，容易烂。
5.将准备好的花生翻炒，去皮，用保鲜膜捣碎，等比例加糖，搅拌均匀，制成花生白糖馅。喜欢其他馅料的朋友可以根据自己的口味更换。
6.准备一些大盘子，在上面刷一层食用油防止粘着，然后把揉好的面团拿出来，放在桌子上，直接揉成长条，然后分成大小均匀的小剂量，再用手揉成凹形，中间放花生芝麻馅，用虎口法把馅包在中间，然后揉成丸子，放在抹了油的盘子上。
7.启动蒸笼。蒸锅投入运行后，将准备好的艾叶巴赞全部放入蒸锅，盖上盖子蒸10分钟。
艾草绿球制作方法介绍
1。制作艾草绿球，首先要将干艾草放入水中煮沸，然后将米粉、糯米粉、糖、艾草汁和适量猪油混合在一起，再放入蒸笼中蒸30分钟左右。最后取出蒸好的面团，分成大小均匀的剂，然后用它包裹馅料，揉成圆形。
2.艾草绿球的制作方法有很多。如果要在家里制作，可以先在超市买适量的干艾草，然后放在清水中煮十分钟左右，再把水中的艾草取出，水留着备用。
3.然后，将米粉、糯米粉、糖、艾草汁和适量猪油混合，再将熟面团放入蒸笼蒸30分钟左右。我们也可以在蒸面团的过程中根据自己的口味准备馅料。
4.最后，将蒸好的面团揉成长条，切成大小均匀的块状，然后用它裹上事先准备好的馅料，揉成圆形。绿球的馅料有很多种。我们可以选择蛋黄松、芝麻、莲蓉等。苦艾青年团的方法
清明节吃艾草团子是中国南方的传统习俗。艾草是一种野草。做出来的青年团有一种特殊的香味，外观是绿色的，没有瑕疵。现在正是艾草鲜嫩的生长期，是吃艾草青团的最好时机。
材料
糯米粉100克，熟面粉30克，艾草汁75克，开水15克，花生芝麻馅适量
实践
1.将适量艾草洗净，放入水锅中焯一分钟，捞出。
2.在面团中加入15g开水，在糯米粉中加入75g艾草汁，然后加入澄清的面团反复揉搓，形成面团。
3.分成五份，用馅料包好，搓圆，纸杯刷上油，放入绿球中，放在蒸格上的烧开的锅里蒸8分钟。
艾草的药用价值
【品种名称】艾蒿
【别名】冰山，曹植，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶，艾叶。【科属分类】菊科，蒿属
【出处】鲁迅《故事新编·非攻》中:墨子让耕田柱用玉米粉浇灌，自己却用火石和艾绒生火，点燃枯枝烧水。
【形态特征】
草本植物是多年生的或稍微半灌木状的，并且植物有强烈的香味。主根明显，略粗长，直径1.5厘米，侧根多；通常有平卧的地下根茎和营养枝。茎单生或很少，高80-150 (250) cm，纵棱明显，褐色或灰褐色，基部稍木质化，上部有少数短枝，枝长3-5cm；茎和枝都是灰色的蜘蛛丝状。叶厚纸质，顶部有灰白色短柔毛，有白色腺点和小凹坑，背面密被灰白色蜘蛛状绒毛；基生叶柄长，花期枯萎；茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状全裂，每边有2-3个裂片，椭圆形或倒卵状长圆形，每裂片有2-3个小齿。干燥后，背面主脉和侧脉多为深褐色或锈迹，叶柄长0.5-0.8厘米。中间叶卵形、三角状卵形或近菱形，长5-8厘米，宽4-7厘米，羽状半裂至半裂一(至二)枚，每侧2-3枚裂片。裂片卵形、卵状披针形或披针形，长2.5-5厘米，宽1.5-2厘米，不再分裂或每侧缺齿1-2颗，叶基部宽楔形逐渐变窄。上部叶和苞片叶为羽状半裂，浅半裂或3深裂或3浅裂，或不裂，但椭圆形，长圆状披针形，披针形或线状披针形。头呈椭圆形，直径2.5-3 (1.5)毫米，无柄或近无柄。每隔几个到10个以上的穗在枝上排列成小穗状或复穗状，通常在茎上形成窄而尖的圆锥花序。开花后，头部向下倾斜。总苞片为3-4层，呈带状排列。外部总苞片小，草状，椭圆形或狭椭圆形，背面密被灰色蜘蛛状毛，边缘膜质。中间的总苞片比外面的长，呈椭圆形，背面覆盖着蜘蛛状的毛。内部总苞片薄并且几乎无毛。花序托叶小；雌花6-10朵，花冠窄管状，檐2裂，紫色，花柱细长，在花冠外很长，先端2叉；两性花8-12朵，花冠管状或杯状，外有腺点，紫红色檐，线形花药狭窄，顶端有尖锐的附属物，长江三角洲状，基部有不明显的小尖端，花柱与花冠近等长或略长于花冠，顶端分叉，开花后向外弯曲，叉端截短，有睫毛。瘦果长圆形或长方形。开花结果期为9-10月。
[药用价值]
在中国，艾草与人们的生活有着密切的关系。每到端午节，人们总会在家里放上艾草辟邪，晒干的植物泡在水里消毒止痒。妈妈们经常用艾草水洗澡或熏蒸。艾草味苦、辛、温，入脾、肝、肾。据《本草纲目》记载，艾叶入药，性温，味苦，无毒，清阳，通十二经脉，回阳，调气血，祛湿散寒，止血安胎等。它也常用于针灸。因此，它也被称为草药。现在台湾省流行的药浴，大多用的是艾草。关于艾叶的性质，本草上说:艾叶能灸百病。本草从新说:艾叶味苦，性温，熟热，纯阳，能恢复失阳，疏通十二经脉，摄三阴，调理气血，驱寒除湿，暖子宫，和...用火灸可以穿透经络，消除一切疾病。说明艾叶作为艾灸材料具有疏通经络、祛阴寒、消肿散结、回阳救逆的作用。现代药理学研究表明，艾叶中含有多种挥发油，其中1.8-桉叶素(占50%以上)，其他还有α-胭脂树酮、倍半萜烯醇及其酯类。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，维生素A、B1、B2、C等。艾叶艾灸，一般越老越好，所以有“七年病，三年艾”的说法(孟子)。全草具有调经、止血、安胎、散寒除湿的功效。治疗月经不调、痛经、腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风。因为它能削冰使其变圆，能治百病，是医生最常用的药。现代实验研究证明艾叶具有抗菌、抗病毒作用；平喘、镇咳和祛痰作用；止血和抗凝血作用；镇静和抗过敏作用；保肝利胆等。艾草可以作为艾草茶、艾草汤、艾草粥等食谱，增强身体对疾病的抵抗力。艾草有一种特殊的香味，有驱蚊驱虫的作用。所以古人常常在门前挂艾草，一是辟邪，二是驱蚊。艾叶长期使用的副作用:挥发油(香气成分)使用过多，会抑制神经。
如何制作艾草少年团
如何制作艾草少年团？
青面团不能加其他面粉，只能加纯糯米粉。面糊是蒸熟后的，馅比较简单。一般用红豆馅。下面为大家讲解一下做法。
【食材】艾草半斤，糯米粉100克，红豆馅
【成分】碱和食用油
将艾草清洗干净后，放入锅中加水，然后加入食用碱使艾草保持绿色，将水烧开，倒入艾草中焯水，然后捞起。
将糯米粉倒入大碗中，将艾叶汁全部倒入，加入食用油20g，将糯米粉打成糊状，提起成直线状，然后放入大平板底盘中，锅中烧开开水，将糊状放在上面，大火蒸20分钟。
把面粉蒸好，只要一点不烫手就行。分成大小合适的挤压机，将挤压机均匀摊开，裹上红豆馅，收紧口。毕竟可以直接吃。这样做出来的绿球也很香很糯。
如何多分享几道艾草的课程
首先，艾草
大部分人可能会往面团里加一些米粉或者面粉，米粉或者面粉都可以，只是为了中和糯米粉的粘性，成品艾草会成型的很好，但是会凉。也可以只用纯糯米粉。
-开始制作-
【食材】糯米粉500g，艾草1kg，花生1kg。
【配料】红糖、盐、食用油
【器皿】竹壳
第一步:先炒花生，用手搓的时候炒到花生脱皮，大概十分钟就熟了。待花生冷却后，将花生的皮全部清洗干净，然后用搅拌机打成馅，加入适量红糖拌匀备用。(要点:艾草性温红糖性温，艾草不适合加白糖，只适合加红糖)。
第二步:将艾草清洗干净，锅中加水，加盐和食用油防止艾草变色，然后倒入艾草焯水，立即捞起放入搅拌机中，用搅拌机将艾草打成艾草汁备用。
准备一个大碗，倒入糯米粉，趁热倒入面粉，搅拌至没有干粉。揉成硬度适中的面团。用手挤一挤，做成鸟巢状。包适量花生馅，用虎口收紧。
这一切都做好之后，把艾叶放在竹壳里，放入蒸锅里，把锅里的开水烧开，把艾叶放在上面蒸10分钟。
二、艾蒿面
因为菠菜一般用来做面，春天用艾叶做面也不错，又香又有嚼劲，所以会做面的朋友都会尝试做艾叶面！
【配料】艾叶3两，面粉100克
将艾草清洗干净后，将水加入锅中，然后加入食用碱，使艾草保持绿色。水烧开后，倒入艾草，焯一下，再放进去。
将面粉倒入大碗中，边倒边搅拌艾叶，做成絮状的面团，因为做面条需要很硬。太软了，不可能是面条。醒来半小时
面团熟了，在案板上撒一层干面粉，不排气地把面团擀成大薄片，然后折叠，切成细条，就是面条。切好后在上面撒一层干面粉，然后全部捞出来煮熟。
