好运来(烤乳猪)是商家的菜吗
是的。猪有吉祥的形象，烤乳猪被称为好运来，是广西人的最爱。好运来(烤乳猪)是商家菜，皮金黄，肉香脆可口，肉质鲜美。
什么是好彩
好彩属于粤菜，常在年夜饭出现。主料是虾和辣椒，主要烹饪工艺是油炸。成品美味生动。
粤菜由三种地方风味组成:广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)、东江菜(又称客家菜)，三种风味各有特色。粤菜和法国菜一样闻名世界。因为广东的华侨人数占全国的60%，所以世界上绝大多数的中餐馆都是以粤菜为主。
扩展信息
经典菜肴
广州菜广州菜涵盖珠三角、肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺高超，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
擅长炒菜，要求火候和油温掌握的恰到好处。也兼容了很多西餐的做法，讲究食物的气势和档次。广州菜是粤菜的代表，顺德被联合国教科文组织授予美食之都的称号。
著名的广州美食有:水煮鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、汤龙虾、清蒸东兴斑、阿姨鲍鱼、鲍汁焖辽参、水煮贻贝、盐水虾、蒜香骨、水煮虾、椰汁冰糖燕窝等。
老火汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、朱智羊肉烤锅、萝卜烤锅、广式烤鸭、红烧排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、酱油、汤娃娃菜、咸白菜。
太爷鸡、螃蟹竞速、芋头红烧肉、南奶粗斋包、龙虾炖鲍鱼、饭网榴莲虾、白菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱_肉蟹、玫瑰酱鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肉粉、云吞面、荷叶饭。
特征
质量和味道
粤菜配料精密精细，用料考究，装饰精美华丽，模仿创新。1965年，广州名菜美展引进的品种多达5457种。
粤菜讲究质和味，口味比较清淡，力求清中有鲜，淡中有美。而且随季节变化，夏秋有光，冬春有丰富，追求色、香、味、形。
参考来源:百度百科-粤菜
好彩菜名
亲爱的，你是想问一下年夜饭的菜谱:好彩怎么做？其实名字都是我自己起的，所以菜系不一定哦。。我给你介绍一个简单的幸运之击方法。我希望你会喜欢它。这道菜看起来像幸运之击吗？。因为虾的尾巴是红色的。年夜饭的烹饪方法:
主料:鸡蛋1个辅料:土豆1个小虾米2根葱姜少许调料:盐1/4茶匙黄油少许(约5g)详细步骤
1.材质图。(鸡蛋、土豆、虾、洋葱和生姜)
2.将土豆洗净，去皮，切成薄片。
3.在锅里蒸至熟。
4.将蒸好的土豆趁热放入碗中，加入少许黄油，用勺子压成细土豆泥。
5.去掉虾壳和虾头，留下虾尾。把虾拿出来。
6.把虾切回去，去掉虾肠。(不要全切)
7.用一把锋利的刀在虾头上戳一个洞。(头上留一点空间)
8.把虾尾穿过那个洞。用葱姜水洗净。
9.将鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，然后加入2倍的冷煮鸡蛋，搅拌均匀。
10.用一个精致的蜂蜜滤器过滤蛋液两次。
11.过滤蛋液。
12.拿两个小碗和杯子，用厨房纸蘸一点油，再擦一遍。(这样吃完，碗就干净了)
13.用勺子把土豆泥放在碗中间。
14.把虾放在土豆泥上。注意调整高度。
15.从碗边慢慢倒入蛋液。
16.放入沸水锅中蒸5分钟至熟。我希望你会喜欢它。如果不喜欢，建议你去凡彩。com:http://www.fancai.com/meishi/,搜索好彩，你可以在好彩里找到其他庆祝除夕的方式。。
好彩公司的年夜饭菜单有10道菜，而好彩公司的年夜饭菜单有1道菜。把刀额新对虾放在开水里煮，就是生财之道。
2、黑胡椒牛仔骨，寓意欣欣向荣。
3.清蒸活鳜鱼是指有一年以上。
4.味和煎的结合，意味着福和福都是完美的。
5.金沙椒盐蟹寓意幸福。
6、乖巧媳妇拌三鲜，寓意邻里和睦。
7.肠骨新派的意思是步步高升。
8.御笔煮螺肉，寓意长寿。
9.年纪轻轻杀鸡，意味着前程似锦。
10.美味的狮子头象征着好运。
