红爪虾全身由 20 节组成，头部 5 节、胸部 8 节、腹部 7 节。除尾节外，各节均有附肢 1对。有 5 对步足，前 3 对呈钳状，后 2 对呈爪状。头胸甲前缘中央突出形成额角。额角上、下缘均有锯齿。
红爪虾个头真的非常的大，尤其是雌虾，有的能长到二三十厘米，半斤多沉，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两多沉，当然价格也是越大越贵。红爪虾对养殖水体、底砂要求都比较高，再者就是养殖密度，如果密度过高，红爪虾甚至会自相残杀，相对于其他虾来说，红爪虾的养殖成本也是比较高的，这也是它价格一直居高不下的主要原因。
红爪螃蟹是什么品种？
豆蟹吧 或者拳形豆蟹
在浅海还有一类小型螃蟹，称得上是螃蟹中的诛儒，又形似小豆，故称为豆蟹。它们常与水母、海葵、贝类(牡顿、江瑶、扇贝、贻贝等)和棘皮动物共栖或寄生。豆蟹寄生在贝类，常损害贝类的鳃、外套膜、卵巢、消化腺等，使贝类动物消瘦，影响产量和贝 的质量，可以说它们是贝类人工养殖的敌害。 然而豆蟹和扇贝倒能配合默契，相互利用，相处的很好。
