肉桂的功效肉桂可以用作香料吗？功效:
补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于:阳痿、宫寒、腰膝冷痛、肾虚气喘、阳虚头晕、目赤咽痛、心寒疼痛、虚寒吐泻、寒疝、豚跑、闭经、痛经。
2.肉桂是普通家庭炖、炒必不可少的调味品。在西方，肉桂被磨成粉末，加入咖啡和奶茶中调味。肉桂中还含有具有特殊芳香气味的植物，可以制成特殊的香料。炖肉时加入适量的肉桂，可以起到暖胃、暖腰膝、治腹寒胀气的作用。同时，烹饪时，在蔬菜中加入肉桂皮粉，有助于控制血糖和胆固醇。
肉桂和肉桂是同一种香料吗
肉桂和肉桂不是同一种香料。
1.肉桂
肉桂，也称为肉桂，肉桂或肉桂，是樟科植物如天竺桂，肉桂，肉桂或肉桂的树皮的总称。本品为常用中药，也是食品香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。
肉桂，又名印相，隶属樟科肉桂属。中国广东福建浙江四川等省份均有生产。用作芳香调味品，也可提取肉桂油，肉桂油是食品工业的重要香料，也可入药。肉桂皮又称肉桂，是人类最早使用的香料之一。
2.肉桂色
肉桂是常青树。树皮呈灰褐色，是樟科植物Tenjikukatsura的果实。分布于江苏、浙江、安徽、江西、福建、台湾省等地。有温中、和胃的功效。桂子是桂花，是对桂花拟人化的别称。肉桂的称谓常见于文学作品中，与肉桂、桂皮等香料无关，也不是指桂花籽。
扩展信息:
1.肉桂的分类
肉桂分为桶桂、厚桂、薄桂三种。桶装桂花是嫩桂花树的皮，细、净、甜、香、土，质量最好，可以剁碎做调料做菜。厚肉桂皮粗糙，味浓，色紫，炖食最佳。薄肉桂皮细，肉纹细，口感薄，香味少，皮灰里皮红黄，和厚肉桂一样。
2.肉桂的价值
肉桂中含有苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，能增加前列腺组织血流量，促进局部组织血流量的改善。肉桂皮是樟科植物的树皮，如十月桂、印相、细叶肉桂或肉桂。一般在冬季采收，阴干后可入药。
参考来源:百度百科-肉桂
参考来源:百度百科-肉桂
肉桂是肉桂吗
肉桂不是肉桂，两者不是一个材料。肉桂是肉桂晒干后的树皮，多用于做蛋糕。肉桂是樟科肉桂属植物的总称，如印相、川桂、天桂、细叶桂等，也是十三种香料的主要原料之一。
市场上有许多商业肉桂的原料。已知有十余种。这种东西多用于烹饪，可以让食物味道更好。肉桂多用于面包和蛋糕的调味，肉桂粉也可用于制作饮料，肉桂多用于烹饪，卤制时也可能用到一些红烧香精。
肉桂皮用作芳香调味品，还可提取肉桂油，是食品工业的重要香料之一。这种东西也叫肉桂，是人类最早使用的香料之一。
扩展资料肉桂因含有挥发油而香气浓郁，能去除鱼腥味，解除荤菜的倦意，使其香浓可口，从而大大增加人的食欲。在日常饮食中加入肉桂可能有助于预防或延缓因年老而导致的II型糖尿病。
潮湿发霉的肉桂是不能吃的。用量不能太多，香味太多会影响菜本身的味道。肉桂香气浓郁，含有可致癌的黄樟素，所以吃得越少越好，不适合长期食用。
在西方国家，肉桂粉通常用于烤面包、小吃和腌制肉类。肉桂油除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香酮、香豆素等十余种成分。它广泛用于饮料和食品的调味、药物配方、混合香精和高级化妆品。例如，可乐饮料含有肉桂油。
参考来源:百度百科-肉桂
参考来源:百度百科-肉桂
肉桂和桂皮是同一种调料吗
肉桂和桂皮不是同一种调料。
1.肉桂
肉桂(学名:Cinnamomum cassia，英文名:Chinese Cinnamon)，又名桂花、肉桂、香樟、香樟，为樟科常绿乔木。台湾省分布在海拔0 ~ 1800米，而海拔500 ~。
植物的所有部分，如树皮、树枝、树叶、果实和花梗，都可以提取芳香油或肉桂油、香精等。其次，肉桂的树皮经常被用作香料、烹饪材料和药材。其木材可用于制作家具，也可作为园林绿化树种。
2.肉桂
肉桂，又叫肉桂，是樟科，天香，肉桂，桂皮或肉桂属植物的树皮的总称。本品是食用香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。
各地常用的有8种，其中以桂花、钝叶桂、印相、华南桂花为主，其他种类多为当地使用。各种各样的品种在古代西方国家被用作香料。在中餐中用来给炖菜调味，是五香粉的成分之一。它是人类最早使用的香料之一。
扩展信息:
肉桂的用途-
肉桂的树皮、树叶和桂花(初果)都有很浓的肉桂味，其中桂花味最浓，其次是花梗、树皮和树叶。肉桂油可以从枝、叶、果实和花梗中提取。肉桂油是合成肉桂酸和其他重要香料的原料，用作化妆品原料，也用作巧克力和香烟的配料，医学上用作除臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等。，具有防腐作用。
在西方国家，肉桂粉通常用于烤面包、小吃和腌制肉类。肉桂油除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香酮、香豆素等十余种成分。它广泛用于饮料和食品的调味、药物配方、混合香精和高级化妆品。例如，可乐饮料含有肉桂油。
参考来源:百度百科-肉桂
参考来源:百度百科-肉桂
