真菌起泡需要多长时间？
木耳可以在开水里泡十分钟以上。泡好后洗净，去掉以下真相。
用冷水泡头发需要五六个小时。
黑木耳作为一种真菌，含有丰富的粘多糖，可以起到很好的提高免疫力，促进肠道菌群的作用。黑木耳还含有丰富的膳食纤维。适当摄入一些可以促进肠道蠕动，对于便秘的人可以起到积极的预防和治疗便秘的作用。
黑木耳煮15分钟能吃吗
1。煮15分钟就可以吃了。
2.黑木耳是新鲜黑木耳的干品。吃之前先泡一下，这样才能变得饱满可口。一般用水煮黑木耳可以加快黑木耳的浸泡时间，减少细菌和微生物的生长。一般黑木耳泡15分钟还是可以吃的。
3.但一般建议将煮沸时间控制在10分钟左右。时间过长会导致黑木耳营养成分流失，降低其食用价值和营养价值，甚至可能对人体健康造成危害。
木耳用热水泡15分钟能吃吗
不能
防止中毒最有效的方法是减少浸泡时间。冷水浸泡1-2小时可以达到黑木耳的最佳浸泡状态，浸泡过程最好放入冰箱保存，减少细菌繁殖。
也可以用热水浸泡，既能加快速度，减少浸泡时间，又能抑制细菌的生长。
专家提醒，发泡过程中要勤换水，避免浑浊、发粘、有异味。如果发现它们的表面有粘性或者有异味，说明微生物繁殖了，一定要扔掉，不要后悔。木耳不要一次泡太多，泡当天吃。
扩展信息
注意
夏天气温高湿度大，微生物容易生长繁殖，食物容易变质，食物中毒高发，一定要小心。不要吃长时间浸泡的食物，不要吃超过4小时的凉菜。
另外需要注意的是，夏季的豆制品特别容易腐败变质，尤其是煮熟的豆制品。一旦它们的表面摸起来又粘又滑，它们就已经被微生物污染了。虽然里面没有什么不好的味道，但是还是扔掉吧，防止吃完不舒服。
参考来源:人民网-黑木耳泡久了会有毒吗？
人民网-食用菌泡了两天差点死掉。这些东西泡久了就不要吃了！
黑木耳要煮多久
黑木耳用沸水煮3分钟，沸水煮2-3分钟就可以吃了。
黑木耳吃起来酥脆，很容易煮熟。一般黑木耳在水中煮2-3分钟至熟即可。如果煮黑木耳的时间过短，黑木耳表面可能会携带细菌，还可能引起消化不良，影响健康。
1.如果在汤里吃黑木耳
那么煮的时间可以相应的长一点，只要木耳不变软，不碎就行。
2.木耳煮久了没毒，但是味道不好。
黑木耳是一种营养丰富的菌类食品。黑木耳经过暴晒和浸泡是没有毒性的。但如果煮的时间过长，会使黑木耳失去酥脆的口感，变得又软又粘，降低黑木耳的食用口感。所以煮木耳的时候要注意时间。
3.将木耳浸泡2小时。
将黑木耳用冷水浸泡。在水中加入少量淀粉有助于去除黑木耳表面的杂质和沉淀物。然后，等木耳吸水膨胀自然，泡2小时左右。黑木耳挑根，冷水冲洗干净。
4.此外，木耳也可浸泡在淘米水中，可使木耳肥嫩可口。
但在冬季气温较低或急需时，可以用温水快速泡发黑木耳，但这种黑木耳吸水性差，会降低黑木耳的食用口感。
5.黑木耳直接煮熟后服用一般不会中毒。
因为在培养真菌等菌种时，培养基中会加入氮，如尿素铵盐等，这些物质会被微生物利用，从而生成亚硝酸盐，所以真菌中往往存在少量的亚硝酸盐。浸泡后，木材等菌类的亚硝酸盐含量较低。因为亚硝酸盐随水流失，在浸泡和反复洗涤过程中随水流失，所以泡过的木耳比生木耳安全。
根据我个人使用黑木耳的经验，煮2-3分钟即可使用。时间不够长的话，吃完容易留下细菌和消化不良，但是时间太长的话，就会变得又粘又软。所以煮黑木耳的时间要适时，不能太长，也不能太短。
