莜麦粉和燕麦粉的区别
莜麦粉和燕麦粉没有区别。
莜麦是黍。生长期短，果实成熟后容易脱离外壳。磨成粉后是可以食用的，这种粉叫莜麦粉，也叫油麦粉，这种植物的果实也叫莜麦。
燕麦味甘性凉，是营养价值较高的谷类作物之一，能益气力、祛湿止泻。莜麦俗称裸燕麦。
据科学研究表明，莜面营养价值高，含有丰富的蛋白质(15%)、脂肪(8.5%)，蛋白质中的主要氨基酸丰富全面。莜麦还含有其他谷类作物缺乏的皂甙，能有效降低胆固醇。
但粗加工的莜面制品除了气味强烈外，还有不容易消化的缺点。正是因为莜面不好消化，所以饿了也不会饿。油面是内蒙古非常受欢迎的食物。
扩展信息
莜麦，一种谷类作物，根据播种期分为夏征小麦和秋麦。莜麦叫很多地方，有优麦、燕麦、玉麦、苏鲁。
《穆传》叫《焚麦》，《黄帝内经》叫《甲士》，《》叫《破草》，《弘》叫《燕麦》，《史记》叫《四》。唐本草称小麦等，名称繁多，表明莜麦生产在中国有着悠久的历史。
根据山西省的记载，它至少有2500年的历史；它最早大概起源于中国北方高寒地区，后来逐渐成为北方高寒地区的主要粮食作物之一。自唐代开始，从内蒙古、新疆、西藏传入俄罗斯、智利、美国等国家。
莜麦细长，表面特别是顶部有腹棱纹和绒毛，呈管状或纺锤形。莜麦是营养丰富的粮食作物，在谷类作物中蛋白质含量最高，还有人体必需的8种氨基酸，成分比较均衡。由于莜麦营养丰富，耐饥耐寒，在自治区西部被誉为珍品。
参考来源:百度百科-裸燕麦面
参考来源:百度百科-莜面
燕麦和莜面一样吗
燕麦和莜面不一样。
区别在于:分布不同，性质不同，营养成分不同。
1.不同分布
1.燕麦:燕麦主要分布在北半球的温带地区。燕麦种植省份主要是内蒙古、河北、蒙古和山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海和四川、云南、贵州山区。
2.莜面:莜面主要分布在内蒙古、山西、河北、河南、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海。
2.不同的属性
1.燕麦:燕麦是八大粮食作物之一。
2.莜面:莜面是由裸燕麦加工而成的面粉。
第三，营养成分不同
1.燕麦:燕麦的主要营养成分包括脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、燕麦抗氧化剂和燕麦淀粉。
2.油面:油面的主要营养成分包括钙、磷、铁、核黄素、亚油酸和淀粉。
参考来源:
百度百科-燕麦
百度百科-燕麦
裸燕麦和燕麦是一回事吗
是一回事
。风铃草门:被子植物木兰门:单子叶植物百合门:禾本科:禾本科:燕麦属:裸燕麦属裸子草分布区:中国北方裸燕麦是燕麦的一种。华北叫优麦，西北叫豫麦，东北叫钟麦。
介绍
yumàI谷类作物。学名裸燕麦。根据播期，可分为夏征小麦和秋麦。莜麦细长，表面有腹棱纹和绒毛，特别是顶部。莜麦的形状是圆柱形或纺锤形。莜麦是一种营养丰富的粮食作物，是谷类作物中蛋白质含量最高的，含有人体必需的8种氨基酸，成分比较均衡。由于莜麦营养丰富，耐饥耐寒，在自治区西部被誉为珍品。莜麦含糖量少；富含蛋白质，是糖尿病患者的好食物。由于脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的食疗食品。内蒙古自治区是我国莜麦的主产区，西部各市均有种植，尤其是乌兰察布。莜麦在各地有多种叫法，如优麦、燕麦养、玉麦、苏鲁等。莜麦性寒凉、耐旱、耐盐、生长期短。所以山西省莜麦主产区在晋西北，种植面积约17万公顷，总产量14-15万吨，占全国。在中国众多的莜麦品种中，山西五寨三分三是最好的莜麦品种。该品种自成体系，茎粗壮，根系发达，分蘖力强，穗长，籽粒大而饱满，面白，味美耐饥。莜麦的营养价值很高。蛋白质平均含量为15.6%，比大米、玉米、小麦粉、小米分别高100%、66%、60%。脂肪和热能都很高。脂肪是大米的5.5倍，小麦粉的3.7倍。此外，维生素、磷、铁等物质也很丰富。燕麦粉出粉率高，一般能达到90%以上，用水量大。0.5斤燕麦粉可以做出1斤成品。这就是我的回答。希望能帮到你。O(∩_∩)O
荞麦、莜麦、燕麦有什么区别？
荞麦、莜麦、燕麦的区别在于形态、分布范围、营养价值不同。
1.不同的形状
荞麦是一年生草本植物。茎直立，高30~90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵缘，沿纵缘一侧无毛或具乳突。
叶三角形或卵圆形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两侧沿叶脉有乳突；下部叶有长叶柄，上部叶较小且无柄；托叶鞘膜状，短管状，长约5毫米，顶端倾斜，无毛，易折断脱落。
裸燕麦是一年生草本植物。须根外常有砂鞘。秆直立和簇生，60-100厘米高，通常有2-4个节。叶鞘疏松，基生者长于节间，常有毛，叶鞘边缘透明，膜质；叶舌透明，膜状，长约3毫米，顶端钝圆或略具齿；叶片扁平、柔软，长8~40厘米，宽3~16毫米，略粗糙。
荞麦:
裸燕麦:
燕麦:
燕麦:小穗包含1-2朵小花；小穗轴近无毛或稀疏短毛，不易折断；第一外稃背面无毛，基盘仅有少数短毛或近无毛无芒，或背面仅有直芒，第二外稃无毛通常无芒。
2.不同的分布范围
荞麦:一般来说，我国的荞麦主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州，其次是西藏、青海、吉林、辽宁、河北、北京、重庆、湖南、湖北。
莜麦在我国西北、西南、华北、湖北等省均有栽培，在山坡路旁、高山草甸和潮湿的地方也有野生。
燕麦主要分布在北半球的温带地区。燕麦种植省份主要是内蒙古、河北、蒙古和山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海和四川、云南、贵州山区。
3.不同的营养价值
荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、皮苷、糖醇、D-手性肌醇等生物活性药用成分，具有降血糖、降血脂、降胆固醇、抗氧化、抗衰老、清除自由基等功能。
莜麦是世界上公认的营养价值较高的谷物之一，其营养价值居谷类之首。莜麦的蛋白质含量是谷类中最高的。它含有全方位的氨基酸，八种必需氨基酸不仅含量高，而且均衡。莜麦的赖氨酸含量是大米、小麦粉、玉米粉、高粱米、小米的两倍以上。
燕麦含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，对增进健康、促进发育、参与新陈代谢和抵抗疾病有着极其重要的作用。
参考来源:百度百科-荞麦
参考来源:百度百科-裸麦
参考来源:百度百科-Oat
