鸡头饭有什么功效和作用
1。补中益气:鸡头米有滋补强壮食物的作用，还有安神的作用。一般有尿频、梦遗遗精、妇女腰酸等疾病的可以用鸡头米，可以缓解这些疾病。
2.健脾止泻:鸡头米主要用于治疗腰膝疼痛、遗精、淋证、白带、大小便失禁、腹泻等疾病，但对于此类疾病大家一定要遵医嘱，这样才有利于患者的恢复。
3.抗癌:鸡头米可以加强小肠的吸收功能，也有助于提高尿液中木糖的排泄，还可以降低胃癌和肺癌的发病率。
4.抗衰老:鸡头米还含有非常丰富的淀粉，可以为人体提供热能，还含有维生素和矿物质，也有抗衰老的作用。
鸡头米，即鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是睡莲科被子植物的一种。果实呈球形，淡黄色，顶端突出，像鸡头。具有健脾益气、固肾涩精的作用。
鸡头饭是苏州南塘的特产，每年中秋前后上市，有南塘鸡头、苏州大唐莲藕的美誉。清沈初忆江南曰:苏州好，鸡头种于分水，每疑珠十颗，柔香偏爱奶香，小院细。
苏州的鸡头饭吃法很多，最受欢迎的是鸡头饭汤。制备方法非常简单。锅里的水烧开后，将新鲜的鸡头饭放入锅中，烧开后用藕粉勾芡，出锅后加入少许桂花放入碗中。
鸡头饭的功效与作用
据说宋代文学家苏东坡晚年依然健壮红润，主要得益于几十年来每天坚持吃芡实。芡实是中药，但也可以作为日常食物食用。芡实真的那么好吗？今天就一起来了解一下吧。
芡实是睡莲科植物的种子，属于水生草本植物。与莲藕、茭白、慈菇、水芹、菱角、莼菜合称为水八仙。还有鸡头饭、鹅头、鸡头果、黄果等别称。在中国，它种植在北方的黑龙江和南方的广东广西，深受许多人的喜爱。
芡实的功效
《神农本草经》有这样的记载:益精气，使耳目灵动，长期健身，不饥，抗老仙。《本草纲目》也说:糯米合芡实干作粥，益精、强志、聪目、五脏、好色。记录。中医认为芡实干具有健脾止泻、固肾固精的功效，可用于治疗慢性腹泻、慢性肠炎、耳聋耳鸣、腰痛、遗尿、带下等疾病。
芡实的食用禁忌
虽然芡实具有很高的食用和药用价值，但有些人并不适合食用。由于芡实的涩味，大便干结的人不宜食用，普通人也不宜作为主食食用。芡实有两种:生芡实和炒芡实。生吃芡实可以补肾，炒芡实可以健脾开胃。但如果吃多了，就很难消化，容易伤脾胃。孩子也要少吃。
如何吃芡实
山药芡实粥
材料:山药30g，薏米30g，芡实30g，莲子15g，红枣10枚，小米适量，糖少许。
做法:薏苡仁、芡实提前浸泡一晚，山药去皮切片，莲子去核，红枣去核。锅中加入适量的水，烧开后加入芡实、薏米煮15分钟，再加入小米、莲子、红枣、山药煮粥，最后加入适量的糖。
芡实排骨汤
材料:排骨、芡实、山药、枸杞、生姜、料酒、盐
做法:排骨洗净，沸水焯一下，捞出去除浮沫。锅中加入适量清水，放入排骨，大火烧开，放入生姜和料酒，转小火煮50分钟。加入芡实和山药，再煮40分钟。最后加入枸杞，加点盐。鸡冠饭的功效和作用1。第一，可以补充营养。这是一种营养丰富的食物。人们平时使用后可以吸收丰富的氨基酸、维生素和碳水化合物。这些物质不仅能为人体补充丰富的热能，还能满足正常代谢时营养不足的需要，维持身体各器官的正常功能。
2.二是能防病治病，健脾止泻，补肾固精祛湿止带。平时食用后，可预防男性早泄遗精和女性白带异常、白浊、腹泻。
3.此外，鸡头米还能提高人体小肠的吸收能力，加速体内木糖的排泄，可增加血清中胡萝卜素的含量，明显降低癌症的发病率。同时可以用来治疗慢性腹泻，因为它能健脾止泻。治疗时可将鸡头米和肉、山药、白扁豆配成适量细粉，用白糖蒸熟后服用60克。也可用于治疗男性遗精。
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鸡头米有哪些功效和作用
鸡头米是一种高营养食品，人们食用后可以吸收多种氨基酸、维生素和碳水化合物。这些物质不仅能为人体补充丰富的热能，还能满足正常代谢时营养不足的需要，维持身体各器官的正常功能。
鸡头米能防病治病，健脾止泻，补肾固精祛湿止带。平时食用后，可预防男性早泄遗精和女性白带异常、白浊、腹泻。
鸡头米还能提高人体小肠的吸收能力。加速体内木糖的排泄，可增加血清中胡萝卜素的含量，可用于治疗慢性腹泻。
扩展信息
鸡头米常用来泡茶、煲汤、蒸饭、煮粥。鸡头饭常见的食谱有发酵鸡蛋汤、莲子鸡头饭、鸡头粥等。
鸡头饭没有副作用。无论是生的还是熟的，都要避免一次吃太多，否则很难消化。
鸡头饭一般人群都可以吃，尤其适合白带过多、肾虚腰酸的妇女，体虚多尿、尿频、慢性腹泻、慢性肠炎的儿童。
参考来源:
百度百科-鸡头饭
人民网-芡实，男女老少都有自己的药方
