将豆子焯几分钟
普通的新鲜豆子大约需要焯3-5分钟。一般豆子不焯水或者焯水时间太短，口感会比较硬，会有豆腥味。但是，豆子不能烫太久，因为烫太久会使颜色变黄，口感变软。所以一般建议豆子焯水3-5分钟。
吃豆子的小贴士将烫过的豆子浸泡在冷水或冰水中会使它们的味道更脆。
在腌制的豆子中加入盐和食用油，可以很好的锁住豆子的营养成分。
吃之前把豆干用温水泡一下，和五花肉、腊肉一起炒，更香更好吃。
豆子要煮多长时间
大约5分钟。
将豆子焯一下大约需要五分钟。热烫豆子时间过长会使豆子变硬，失去味道，颜色变坏。一般可以在锅里的水里加入豆子，焯水五分钟左右。
我们做豆子，不管是切丝还是切段，都要先焯一下，因为豆子本身就含有有毒物质。热烫的作用是去除其中含有的一些有毒物质。最好是热烫后冷却，这样才能保证口感，颜色鲜艳。
炒豆角也是一种常见的吃法。做这道菜时，注意不要把豆子切得太厚，否则炒出来的豆子会不成熟。
豆类中的不良物质不仅可以通过热烫去除，有毒物质也可以通过高温破坏，所以豆类中的有毒物质也可以通过高温油炸有效去除。所以吃豆子一定要注意。豆子虽然好吃，但也要注意怎么吃。
豇豆荚可以在几分钟内煮熟
豇豆荚可以在大约5分钟内煮熟。此时可以看到它的表面明显变色，呈绿色。热烫豇豆也很简单。先将豇豆清洗干净，去掉豆筋，然后在锅里加水，直到水凉到可以盖住豆子，再加盐和香油一起煮。
接下来，将豇豆放入锅中，然后保持大火煮5分钟左右。然后，取出烤好的豇豆，放入冷水中，几分钟后取出沥干水分。这样既能缩短烹饪时间，又能保持色泽翠绿美观。
漂白技巧
1.热烫蔬菜时加盐
可以减少蔬菜中营养成分的流失。从营养学的角度来看，热烫蔬菜会增加水溶性营养素的损失。比如大白菜在100℃的开水里烫2分钟，维生素的损失率会高达65%。如果在热烫过程中加入1%的精盐，可以减缓蔬菜中可溶性营养成分的流失速度。
2.最好在豆子焯水时加入一些碱
这是因为豆子在生长过程中表面会形成脂肪角蛋白物质和大量的蜡。因为这些物质覆盖了豆子表皮细胞中所含的叶绿素，所以豆子的绿色并不突出，豆子的角蛋白和蜡质不溶于水，只溶于热碱水。所以在豆子里加一点碱，豆子就会呈现绿色。但需要注意的是，碱的加入量不宜过多，否则会影响菜肴的风味特点和营养价值。
3.如果你没有在蔬菜焯水后立即烹饪，你应该混合一些熟油
热烫后，蔬菜发生了很大的变化，蔬菜叶片表面具有保护作用的蜡质和组织细胞被破坏。如果焯水后不马上煮，容易变色，造成营养流失。如果将焯水的蔬菜与煮熟的植物油混合，可以在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜，不仅可以防止水分蒸发，保持蔬菜的脆嫩，还可以防止蔬菜氧化变色和营养成分的流失。
参考以上内容:百度百科-焯水
焯水长豆角几分钟
焯水长豆角一般需要5分钟左右。这时，你可以看到它的表面明显变色，呈绿色。焯水长豆角也很简单。先将长豆角清洗干净，去掉长豆角筋，然后在锅中加水，待水冷却后，再加盐和香油烧开。
接下来将长豆角放入锅中，然后保持大火煮5分钟左右。然后，取出烤好的豇豆，放入冷水中，几分钟后取出沥干水分。这样既能缩短烹饪时间，又能保持色泽翠绿美观。
豆子焯水的时候最好加点碱
这是因为豆子在生长过程中表面会形成脂肪角蛋白物质和大量的蜡。因为这些物质覆盖了豆子表皮细胞中所含的叶绿素，所以豆子的绿色并不突出，豆子的角蛋白和蜡质不溶于水，只溶于热碱水。所以在豆子里加一点碱，豆子就会呈现绿色。
但需要注意的是，碱不要加太多，否则会影响菜肴的风味和营养价值。
