什么是罗勒
什么是罗勒
罗勒是一种植物，也是一种食用价值很高的食用食物，也是很多人喜爱的食物。目前在我国很多地区，人们对罗勒没有一定的了解，不知道罗勒是什么。下面文章就为大家介绍一下。
1.什么是罗勒
罗勒是一种草本植物，在中国潮汕地区很受欢迎。人们称之为鱼香菜。如果有些菜是用罗勒做的，味道极好，富含各种营养。罗勒最大的特点就是有一种独特的香味，类似八角茴香的香味。所以用罗勒做成菜的时候非常鲜香，味道特别好，还能滋养我们的身体。罗勒绝对是一种非常可食用的成分。
2.罗勒的营养分析
罗勒所含的各种营养元素丰富而独特，尤其是黄酮类、香豆素类和熊果酸。要知道这些物质是稀有的，对健康有意义的，是其他成分所没有的。通过补充这些营养物质，我们可以使我们的体质更好，增强免疫功能。
3.罗勒的功能
罗勒不仅可以作为一道菜，做成各种美味的菜谱来吃，还可以入药治疗很多疾病，也是相当有效的，因为它有很好的药用价值。罗勒具有祛风解表、燥湿活血的作用，还可用于消肿解毒。在临床治疗中，罗勒的应用非常广泛，尤其是在一些中医中，会选择将其作为药物来治疗患者，确实可以达到很好的效果，而且药物温和，无刺激。
从上面的介绍我们知道，罗勒不仅是一种食用材料，也是一种可以用来制药的药材。它的食用价值真的非常高。平时可以食用补充营养，必要时可以入药治病。
罗勒是什么味道罗勒是一种草本植物，也是一种可以食用的营养食品。它含有各种营养元素，也有相当不错的药用价值，但是有些人不知道罗勒的味道是什么。下面文章就为大家介绍一下，希望对不知道的人有所帮助。
1.罗勒的味道
罗勒的味道相当独特。味道甘甜，甜味重，香味浓。罗勒里的香味有点像大家熟知的八角，四溢，让人闻着很舒服。如果用罗勒做菜，非常好吃，可以让菜的味道更香，有效提高营养价值。
2.罗勒的营养价值
罗勒的营养价值非常高，尤其是它含有丰富的黄酮类化合物，对我们的健康非常有帮助，可以有效增强我们的体质，可以增强我们的抵抗力和免疫力。此外，罗勒中还有很多熊果酸，与其他果酸不同，不仅可以很好。所以吃点罗勒补充营养特别有帮助。
3.罗勒怎么吃
罗勒的吃法有很多种，不同的吃法各有特色。罗勒可用于凉拌、油炸、单独食用或与其他配料一起食用。这种罗勒可以根据自己喜欢的口味制作。无论用哪种方法制作罗勒，都要清洗干净，彻底煮熟，这样才能发挥其营养价值，也更健康。
罗勒的味道香甜，是平时特别值得吃的一种食物。它含有极高的营养价值。可以把罗勒做成自己喜欢的菜来品尝，既能补充营养，又能享受美食。
罗勒品种罗勒是一种非常特殊的食物，它不仅具有非常独特的风味，而且富含高营养。罗勒的品种很多，不同的品种有不同的特点。很多人对罗勒的品种知之甚少。接下来，本文将向您介绍它们。
1.紫花罗勒
甜罗勒是罗勒品种之一，味道很甜。它属于唇形科罗勒属，一般在陆地上栽培。它的叶子和嫩茎是主要的食用部分。甜罗勒可以用来做凉拌，也可以作为菜肴的调料。可以炒着吃，做成汤，或者做成炒菜，既能补充大量营养，又能起到解毒解暑的作用。
2.芳香罗勒
芳香的罗勒叫做柠檬罗勒。这种罗勒外形美观，颜色非常鲜艳，整个柠檬香味非常浓郁。这种罗勒在市场上非常珍贵。罗勒的食用价值也很高。可以当菜吃，也可以当药材。可用于各种疾病的辅助治疗，特别是对某些胃炎。
3.紫色罗勒
紫色罗勒的颜色是紫色的，是罗勒的一个变种。紫罗勒的全株高度在40厘米左右，最短的可达20厘米。紫罗勒的茎是方形的，叶对生，叶子看起来有点皱，叶子的边缘看起来像锯齿状的浅裂纹，不规则。这种罗勒还可以入药，对很多慢性病都有很好的治疗作用。当然，这种罗勒如果用来做菜是没有问题的，但是味道就比前两种差了。
通过以上的介绍，相信你对罗勒的品种应该有了一定的了解。上面只介绍了三种罗勒。除了这几种，罗勒还有很多品种，比如稀疏罗勒、丁香罗勒。
罗勒和九层塔一样吗？罗勒是一种独特的营养食物，九层楼也有很多营养。很多人问，九层塔和九层塔一样吗？其实很多人都分不清楚。接下来本文就为大家讲解一下，希望能给大家提供正确的方法。
1.罗勒和罗勒一样吗
罗勒和罗勒不一样。不是一样的食材，但属于同一个品种。罗勒是罗勒的一个分类，罗勒是一个大类。罗勒整株都很有特点，尤其是它的香味特别重，特别甜。罗勒在很多菜肴中会作为调味菜，可以增加菜肴的香味，使其味道更加独特。
2.九层宝塔的特点
九层宝塔是台湾省或东南亚常见的烹饪调料。9层楼的香气也很宏大，很适合搭配辣菜。上次做成汤或者汤，味道特别香，还可以作为辅料炒一些食物，比如大家熟知的盐水鸡。如果能加一些9层的塔，味道还是挺不错的。
3.罗勒和九层塔的作用
罗勒和九层塔同属一种，营养价值高，保健效果突出。如果平时能经常用一些罗勒或者九层宝塔，可以补充很多营养，可以保证身体健康，尤其是在提高免疫力方面。而且罗勒和罗勒的吃法有很多种，可以根据每个人的喜好来制作。
通过介绍，相信大家对九层塔和九层塔应该有了相应的了解。罗勒虽然不是九层宝塔，但它们属于同一种食材，共同的特点是香味浓郁，营养价值特别高。
延伸阅读:罗勒
罗勒、罗勒、紫苏的烹饪区别有哪些
我一直以为罗勒和罗勒只是称呼不同，但确实罗勒是罗勒品种之一。罗勒区分很多品种，欧美常见的有甜罗勒、柠檬罗勒、紫罗勒，还有亚洲美食中广泛使用的九层塔。九层塔香气浓郁，广泛用于炒菜和小吃菜。适合搭配麻辣重口味的洋菜，使其重口味深入人心。西餐中常用的罗勒是另一种甜罗勒，看起来像九层楼，但甜罗勒的叶子胖乎乎的，味道清爽、细致、香甜。通常我们西餐用的青酱是甜罗勒。如果是用九层塔做的，味道会很涩，气味会太浓。
这次为了理清思路，我在网上同时买了九层宝塔和甜罗勒。收到之后，确实有区别。上图中，左边是九层宝塔，右边是甜罗勒。下图，左边是甜罗勒，右边是九层宝塔。仔细看会发现，九层塔的叶子细长，而甜罗勒的叶子又圆又肥。九层宝塔之所以叫九层宝塔，是因为它的花是多层的。它来自一个巨大的罗勒家族。因其叶、茎、花有浓郁的茴香味，故又称罗勒。全草具有祛风解表、除湿、理气活血、解毒消肿的功效。
综上所述，九层塔更适合爆炒烹饪，三杯鸡翅去！说实话，我还没搞清楚台湾省的三杯鸡是哪几种。有的是酱油、米酒、糖，有的是酱油、米酒、香油。今天做的是第二种三杯，酱油，米酒，香油。我家没有麻油，也没有黑麻油，就用平时的麻油。加上清新的九层塔，独特的香气绝对让人胃口大开。至于是不是正宗的，家里人不在乎，只要味道好就行！
请问紫苏油怎么吃？能炒一下吗？
一般紫苏油都是作为保健品，直接喝，不用于炒菜。紫苏，又名红紫苏、紫苏草、红紫苏。紫苏籽油是从唇形科紫苏的成熟干燥果实或植物中提取的含有α-亚麻酸的多成分混合物，不含芥酸等有害成分。是一种优质保健食用油。
扩展数据
功效
降血脂作用Zara等研究证明，紫苏子油能控制人体内血小板聚集，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，它是已知植物油中A-亚麻酸含量最高的植物油，享有陆地深海鱼油的美誉。
提高记忆力α-亚麻酸合成的DHA大量存在于大脑皮层、视网膜和生殖细胞中，促进脑神经细胞的突触生长，提高记忆力。
抗衰老功能
美国专家watababe的实验发现，紫苏籽油的摄入能明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，对延缓机体衰老有显著作用。
抗过敏作用日本名古屋市立大学的Horri和Aoshan教授的研究证明，给小鼠喂食紫苏子油可以显著减少白毛和中间体血小板聚集激活因子(PAF)的产生，其中含有芬那酸，具有很强的抗凝血、抗菌、抗炎和抗病毒活性。
使用
直接饮用:每日5-10ml；滴在温热的米饭、面包或馒头上，儿童酌情减少到1-5ml。
巧拌凉菜:添加到凉菜或沙拉中。
汤料调味:滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。
烘焙蛋糕:用有机营养油代替氢化油或奶油烘焙蛋糕。
其他影响
1.降血脂、降血压
紫苏籽油中富含的亚麻酸可降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞；
此外，α-亚麻酸还能降低血液粘稠度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏子油具有特别明显的降血脂、降血压作用，特别是对高脂血症和临界高血压。
2.保护肝脏
紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪将其排出体外。每天吃可以预防脂肪肝。
参考:紫苏油。百度百科
凉拌罗勒叶要不要烫一下
罗勒叶，又名:留兰香叶、香菜、茴香、千层、九层宝塔、香花籽、飞机草。晒干的全草是带果穗的茎枝，很多叶子已经脱落。茎方形，表面紫色或黄紫色，具柔毛；断口呈纤维状，中央有白色纸浆。花已被雕刻，宿存花萼黄褐色，膜质，5裂，含棕色小坚果。空气芬芳，有一种凉爽的感觉。干燥，细茎和无淤泥杂草是首选。罗勒叶有祛风除湿、消食化积、活血解毒的功效
叶是温暖的，并且用于准备意大利菜。当与大蒜和西红柿混合时，它们具有独特的味道，并增加了味道。清油可用于香水或肥皂中，增加特殊香味。叶子可以驱除蚊子和肠道寄生虫。可用作菜肴的调料，可去除鱼腥味。多用于意大利菜。
