魔芋怎么吃
凉性魔芋。
1.魔芋洗净，切成小条。
2.将切好的魔芋放入开水中焯一下，捞出。
3.加入各种酱料(根据个人口味调配)，按照凉菜拌制的方法搅拌，即可食用。
煸炒魔芋
配料:魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、植物油
练习:
1.魔芋洗净，切块，放入开水锅中焯一下。
2.捞起用清水洗净；，沥干备用。
3.将葱、姜、蒜分别洗净，切成粉备用。
4.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒。加入豆瓣酱，搅拌均匀。
5.加入一些水，煮沸。
6.倒入魔芋、盐、鸡精，转小火慢炖。
7.魔芋入味，汤汁粘稠时，撒上葱花即可食用。
魔芋烤鸭
材料:半只鸭子、魔芋豆腐、葱、蒜、腌姜、泡椒、胡椒粉、酱油、料酒、盐
练习:
1.将鸭子和魔芋洗净切块备用。
2.锅中烧开水，烧开后放入魔芋，2-3分钟后取出，沥干。
3.锅里再烧开水，把切好的鸭子放进去炖一会儿。
4.锅里倒油，烧热，放入葱、蒜、姜、泡椒，翻炒。
5.加入煮熟的鸭子，搅拌均匀，然后加入魔芋，继续翻炒。
6.加入料酒、生抽和盐翻炒均匀；
7.翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖，小火炖30分钟左右。在此期间，加入适量的热开水，但不要干锅。大约30分钟后，汤干了就可以吃了。
鲜魔芋怎么吃
鲜魔芋不能直接使用，必须做成豆腐。
材料
四个新鲜去皮魔芋
3000克水
60g碱新鲜魔芋豆腐清洗魔芋时一定要戴手套，不然手指会痒。
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洗净，切块
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我做的是加热研磨，水多一点也没多大关系。
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研磨后，加入碱并搅拌。让它保持四个小时。大火烧开水。水烧开后，把凝固的魔芋果肉切成块，放进去。大火煮两个小时，少加水。
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煮好后晾凉，翻炒，火锅红烧，夏天凉。多做冷冻。
吃魔芋豆腐的最佳方法
吃魔芋豆腐的最佳方法如下:
材料:魔芋豆腐400克，小米椒2个，青椒1个，大蒜10瓣。
步骤:
1.先把红烧酱调好:2勺生抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，半勺盐，半碗水。
2.准备好所有的材料。豆腐切丁，大蒜切碎，青椒切碎。
3.魔芋豆腐洗净切片，焯2分钟去除碱味。
4.拿出来晾凉。
5.锅中热油，爆香大蒜和胡椒。
6.加入调味汁。
7.把火烧开。
8.加入魔芋豆腐。
9.中火煮5分钟，收汁取出。
10.成品。
11.很好吃。
魔芋粉的正确吃法
直接冲泡即可。
魔芋膳食纤维分子量大，粘性强。进入人体后会迅速形成胶体状态，阻止消化酶与食物相互作用，减缓葡萄糖和脂肪的吸收，从而降低餐后血糖和食物摄入量。
魔芋热量很低，多吃不会导致肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃中不会被消化，能有效吸附胆汁酸和胆固醇，抑制肠道消化，具有明显的降血脂和清胃作用。
扩展信息:
注意:
1.魔芋粉比较适合在午饭和晚饭前喝，主要是形成饱腹感。魔芋粉很难冲洗，呈胶状，很粘。最好是边搅拌边用温水喝。
2.山药粉和茯苓粉一起喝应该没问题，除了少数粉不能混着喝，特殊时间不能喝，其他粉都可以一起喝。
3.魔芋粉的热量很低。长期吃魔芋粉，会减少消耗，增加暴饮暴食的欲望。
参考来源:百度百科-魔芋粉
