魔芋的成分是什么
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，不仅含有人体所需的10多种氨基酸和微量元素，还具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高的特点。
魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，微量元素丰富，还含有丰富的维生素A和B，特别是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
购物指南:
市售的魔芋产品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。色差只是因为加工方法不同。魔芋有毒，不能直接食用。食用的话，块茎要磨碎，水洗去汁液，加石灰，煮沸后再凝固，最后做成凝胶状的食用形式。
简单来说，粗加工的魔芋制品颜色较深，呈褐色，颗粒比较粗，有点腥味。加工程度精细的魔芋制品一般呈米黄色，几乎无杂质，颗粒均匀，无腥味。很多魔芋代餐粉都是成品，所以一般都是白色的。
购买魔芋加工制品时，应仔细阅读配料表。如果配料是魔芋，主要营养价值和魔芋块相差不大。当然，两种加工方式的产品价格也有差异，白色成品价格略高。所以可以根据个人喜好和需求购买。
参考以上内容:百度百科-魔芋
魔芋凉粉很好吃，是什么做的
魔芋凉粉选用上等魔芋，超有弹性，滑爽的魔芋条，配以鲜辣的红油，清香可口。
原味毛肚是用精制魔芋粉做的，和一般认为的淀粉制品不一样。精制魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，还含有可溶性膳食纤维。
魔芋提神的热量:
一包22g的魔芋提神大概有30卡路里，一般可以称之为辣条。原料是魔域，三包魔芋提神的热量是90卡，每100g 184卡，跑18分钟左右就能消耗完。魔芋提神有两种口味。
魔芋中含量最丰富的葡萄甘露聚糖，膨胀力极强，粘度超过任何一种植物胶，能充盈胃肠道，消除饥饿感，又因其所含热量极少，能控制体重，达到减肥健美的目的。
对于魔芋凉性来说，这种食物可以提供膳食纤维，但也含有一些脂肪和钠。所以建议少量食用。
魔芋的制作方法
魔芋又称魔芋，是天南星科多年生草本植物，其有用的部分是地下块茎中的葡甘露聚糖。
魔芋对气候和土壤适应性强，种植成本低，管理简单，易栽培，易加工，食用、药用和工业用途广，成本低，经济效益高，正在深入研究、开发和广泛应用。
魔芋是一个大家庭。全世界约130种，我国有30余种，广泛分布于西南和长江中下游地区。原本是野生的，经过引种改良成为栽培植物，经济价值和品质都有了很大提高。
魔芋是唯一能大量提供葡甘聚糖的经济作物，在食品、医药、印染、石油钻井等行业显示出广阔的应用前景。随着科学技术的发展，魔芋的应用价值将不断得到开发和展示。
魔芋的食用价值是它受到人们广泛欢迎、种植历史悠久的主要原因。目前魔芋最大的消费也是食用。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，不仅含有人体所需的10多种氨基酸和微量元素，还具有低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高的特点。可作为仿生素食、魔芋果冻、冰淇淋、膨化冰淇淋、火腿肠、糖果、牛奶、面制品、饮料等产品的主辅料，也可直接制成各种食品。
葡甘聚糖具有良好的水溶性、凝胶性、持水性、赋形性、悬浮性、稳定性、成膜性、粘附性、纯度高、透明性好、无异味、粘度高、膨胀系数大、溶解快、相容性强等特点，被广泛用作食品添加剂。葡甘露聚糖也是一种优良的膳食纤维，可以制成非常受欢迎的功能性食品。同时，葡甘聚糖也是一种高效、经济的天然水果保鲜剂。
魔芋具有很高的药用价值。具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便等功效。魔芋在工业上应用广泛。
魔芋又名蒟蒻，主要由什么原料研磨而成
魔芋含有人体所需的魔芋多糖，吸水后体积会增大到30-100倍，所以饭后会有饱腹感，自然就不想多吃了。魔芋含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，促进肠道的变性和浸润，改善肠道菌群，减少肠道脂肪吸收。但是消化系统不好的人要控制食量。魔芋可以减缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，减轻胰腺负担。所以魔芋也适合糖尿病人。
据说魔芋的魔字就来源于这种神奇的膨胀效应。魔芋中的葡萄糖是水溶性膳食纤维，很多人关心膳食纤维对减肥的影响。总的来说还是有用的。它的热量很低。吸水可以扩大上面的空间，有饱腹感。如果你在去吃饭前吃了魔芋粉，也许可以少吃点。
饭后进食也有助于减缓胃排空，提高饱腹感。同时还能降低消化酶的效率，减少蛋白质和脂肪的吸收。最后，为了帮助肠道益生菌繁殖，可以作为益生元，甚至产生单链脂肪酸来改变人体代谢。肠道菌群与体重的机制也是近年来的热门话题。不久前，我去费阳参观了一家生产硬质面粉的公司。他们在做的是为大家喜欢的魔芋提供原料。
公司在原杨永县大力发展魔芋产业和辣椒产业。截至目前，全县辣椒种植面积达到1800多亩，魔芋种植面积达到3800多亩，其中杨永县9个乡镇42个行政村，带动1369户5498人(其中963户3852人)。通过近几年的大力推动，魔芋产业和辣椒产业发展格局基本形成。通过近几年的不断发展，公司使扬州县的许多农民实现了产业发展和经济来源的多元化。通过土地管理、用工、服务创收、订单扶持等措施，公司直接或间接为农民增收近万元。通过村企共建的发展模式，为多个村增加村集体经济收入1 ~ 2万韩元，扩大村集体经济来源，改变村集体经济空壳化局面。
