杏仁有哪些功效、作用和禁忌
一、杏仁的功效和作用
杏仁富含维生素E，具有良好的抗氧化作用，能有效对抗自由基，具有保湿、护肤、延缓衰老的作用。
杏仁含有一定量的油脂，有助于促进肠道健康，改善肠道，促进排便。容易便秘的朋友可以每天吃点杏仁。
吃杏仁很容易让人有饱腹感，有助于控制饮食。同时，杏仁中所含的膳食纤维可以降低脂肪的吸收率，有效控制其体重。
杏仁含有蛋白质、糖、维生素、消化酶和多种微量元素。每天吃一些可以帮助提高身体的抵抗力，保持身体强壮。
二、杏仁的禁忌症
杏仁因常见湿热体质、痰湿体质、特异体质、阴虚体质，不宜长期食用，容易导致身体不适，加重病情。
杏仁不适合痛风、高血脂、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤病、神经系统疾病，有此类疾病的患者需要注意。
扩展信息
杏仁具有极高的营养价值和药用价值，被誉为干果之王、西域之宝，具有滋阴补肾、健脑安神、防癌抗癌、增强免疫力、降血脂等功效。此外，杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖类和氨基酸，以及钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。
新疆杏仁含油量和含糖量较高，吃起来比国外的杏仁甜。新疆的杏仁品种很多，约四十种，分为五大科，分别是软壳甜杏仁、甜杏仁、厚壳甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁。前两个家族的优良品种有:纸巴丹、软壳巴丹、薄壳巴丹、双仁巴丹等。在维吾尔语中称为P卡卡兹巴丹、卡卡兹巴丹、却克巴丹。
参考来源:
百度百科-杏仁
人民网-一把杏仁解锁秋冬
杏仁的禁忌
栗子:虽然能补肾强筋，
猪肝:吃完杏仁不要吃猪肝。猪肝中的一些成分会与杏仁的蛋白质发生反应，形成不易消化的物质，不仅不能补充营养，还会造成营养流失。
扩展信息:
吃杏仁的注意事项:
闻一闻，闻一闻杏仁的香味，经过加工、油炸的杏仁有一股甜甜的味道，让人食欲大增。
用户需要看是否潮湿。潮湿的杏仁储存在潮湿的环境中或以不正确的方式储存，或者它可能是前几年的旧货。用手抓杏仁不粘，但还是格格作响，比较干。最后，自己尝一尝，到底好吃不好吃。
看颜色，纯杏仁颜色自然，表皮粗糙，颜色与天然核桃相似。棕杏仁是用盐和胡椒加工而成的，吃起来很咸，皮也很厚。
参考来源:百度百科-杏仁
参考来源:人民网-最新研究表明杏仁能改善肠道菌群
杏仁不能和什么一起吃
杏仁是一种营养价值很高的坚果，虽然是杏仁有哪些禁忌？一起来介绍一下吧！
杏仁不能和任何东西一起吃。杏仁不能和狗肉一起吃
杏仁不能和狗肉一起吃，因为杏仁含有大量的蛋白质和油脂，属于油腻食物，而狗肉是热的。一起吃会损伤脾胃，引起消化不良。
2.杏仁不能和栗子一起吃
杏仁和栗子也是不能一起吃的两种食材。省时省力，能补肾强筋，还能活血。但和杏仁一起吃，会增加胃的负担，使其难以消化，引起胃痛，时间长了会变成胃炎或胃溃疡。
3.杏仁不能和猪肝一起吃
杏仁和猪肝不能一起吃。杏仁中的蛋白质会与猪肝中的一些营养成分发生反应，反应后会转化为人体难以吸收的物质，使杏仁的营养成分流失。另外，杏仁遇到猪肝后活性会增加。它是一种氨基酸。
杏仁的食用禁忌症为湿热，高血压患者慎用。
杏仁适用体质:健康体质、温和体质、气虚体质、气滞体质、阳虚体质、血瘀体质。
如何挑选杏仁根据植物分类学，杏仁不是杏，而是桃中李属的一个亚属。杏仁果实小、扁、圆，果肉干，不能食用，主要吃杏仁的仁。果仁风味超过核桃、杏仁，有一种特殊的香甜风味。
营养价值介绍1。保护皮肤
科学研究表明，杏仁是含维生素E最多的营养食品之一，是富含维生素E和黄酮类抗氧化剂的健康食品。一把杏仁)(28克或23片)能提供7.3毫克的维生素E(相当于人体每日所需量的一半)，维生素E能有效对抗自由基，起到保湿、护肤、延缓衰老的作用。
2.它有益于心脏健康
杏仁中高达70%的不饱和脂肪酸有助于降低有害胆固醇的水平。吃杏仁可以有效降低人体的胆固醇和甘油三酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3.帮助肠道健康
相关研究结果表明，杏仁具有益生元特性，可通过增加肠道内有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4.重量控制
《英国营养学杂志》曾刊登了美国普渡大学食品与营养学教授理查德·麦特博士领导的研究小组。结果表明:首先，吃杏仁会使人有明显的饱腹感，从而有助于控制其他高热量食物的摄入；其次，杏仁中含有的膳食纤维降低了脂肪吸收率，从而有效控制体重。
杏仁的食用禁忌如下。患有痛风、高血脂、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经系统疾病等疾病的人不宜吃杏仁。
2.痰湿体质、特质性体质、阴虚体质的人。
3.在高温环境下工作，或接触电离辐射和化学毒素的人不宜食用，运动员也不建议食用杏仁。
