蒟蒻与蒟蒻的区别
蒟蒻是天南星科蒟蒻属植物魔芋，以球状块茎的形式入药。夏秋季节挖，把地上的茎、叶、须根去掉，洗净，阴干，有毒。
形态特征:
魔芋的地下块茎呈扁圆形，营养丰富，含有35%的淀粉、3%的蛋白质、多种维生素、钾、磷、硒等矿质元素和人体所需的魔芋多糖。
魔芋食品不仅味道鲜美宜人，还具有减肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年来风靡全球，被誉为神奇食品和健康食品。
魔芋全株有毒，块茎毒性最大。正常人服用后，舌头和喉咙会有灼烧感，痒痛，肿胀，等等。一点醋和姜汁可以口服或漱口保存。
扩展信息:魔芋的营养价值:
1.排毒:魔芋含有丰富的植物纤维素，有助于激活肠道功能，加速体内有害毒素的排泄，预防和减少肠道系统疾病和病变的发生。
2.减肥:魔芋热量极低。在充分满足人的饮食快感的同时不会发胖，而且不需要刻意节食也能达到均衡饮食，从而达到理想的减肥效果。
3.松弛:富含葡萄甘露聚糖，能有效刺激肠壁，保持肠道清新，防治痔疮效果立竿见影。
参考来源:
百度百科_魔芋
魔芋和魔芋有什么区别
没有区别，魔芋就是魔芋。夏秋季节挖，把地上的茎、叶、须根去掉，洗净，阴干，有毒。
魔芋的形态特征:魔芋的地下块茎呈扁圆形，营养丰富，含有35%的淀粉和3%的蛋白质，以及人体所需的多种维生素、钾、磷、硒等矿质元素和魔芋多糖。
魔芋食品不仅味道鲜美宜人，还具有减肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年来风靡全球，被誉为神奇食品和健康食品。
扩展信息
魔芋喜温暖湿润，最适温度20 ~ 30℃，最适温度25℃，最适相对湿度80% ~ 90%，即魔芋喜欢最适温度周期长但不适宜夏季炎热干燥的地方。早在3000年前，我国就开始栽培和利用魔芋，我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山区、四川盆地、云贵高原、云南南部和台湾省等地魔芋资源丰富。
在《本草》、《本草纲目》等古籍中均有记载。魔芋性寒，味淡，可入药消肿解毒，主治痈、疮、肿毒、瘰疬等症。
魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，微量元素丰富，还含有丰富的维生素A和B，特别是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
利用价值较高的魔芋有六种:魔芋花、魔芋白、魔芋天洋、魔芋西盟、魔芋优乐、魔芋勐海。魔芋在中国和日本大面积种植。
参考来源:百度百科-魔芋
百度百科-魔芋
魔芋和蒟蒻是一回事吗
蒟蒻？
魔芋俗称魔芋，是天南星科多年生草本植物，又名魔芋。魔芋自古就有清除肠砂之称。
魔芋生长在疏林中，是一种有益的碱性食物。对于动物性酸性食物吃多的人来说，一起吃魔芋可以达到酸碱平衡。此外，魔芋还有降血糖、降血脂、降血压、排毒养颜、疏通血脉、减肥、通便开胃等多种功效。
魔芋全草有毒，尤其是块茎，不宜生吃，加工后才能食用。中毒后，舌头和喉咙火辣辣的，痒，肿。民间醋加少许姜汁，内服或伴有咳嗽，均可保存
魔芋和蒟蒻有区别吗
1。不同的处理方法
魔芋粗品呈深褐色；加工程度较好的魔芋制品颜色通常为灰白色。
2.不同厚度:
魔芋颗粒比较粗；精制魔芋产品几乎没有杂质，甚至是颗粒。
3.不同的口味:
魔芋粗品闻起来有点腥；精制魔芋制品无异味。
扩展信息:
魔芋富含碳水化合物，热量低，蛋白质比土豆和红薯高，含有丰富的微量元素，还含有丰富的维生素A和B，特别是葡甘露聚糖，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
广泛应用于食品行业，如魔芋牡丹皮、魔芋年糕、魔芋冰淇淋、魔芋粉条、拉面、刀削面、馄饨皮、蒸饺皮等。在这些产品中加入魔芋粉，产品的成型性更好，成品更有弹性，更顺滑。
参考:百度百科-魔芋
