芥末的原料是什么
芥末是由芥末粉或辣根经过加工调配而成。芥末又称芥末粉、土豆、芥末粉，一般分为青芥末和黄芥末。黄芥菜起源于中国，是将芥菜的种子磨碎制成的。绿芥末(Green芥菜)起源于欧洲，由辣根(辣根)制成。加入色素后呈绿色，其刺激性气味比黄芥末更强，有独特的香气。芥末微苦、麻辣、清香，对口腔和舌头有强烈的刺激，味道非常独特。芥末粉弄湿后喷上香气。
如何制作芥末:
1.芥末可以用开水泼。搅拌均匀后，将芥末容器浸泡在开水中，冷却后钻鼻子辣。
2.芥末也可以用冷水浇。搅拌均匀后，将芥末容器放入蒸笼中蒸10分钟，然后放凉。
3.如果是在北方或者其他冬天烧炉取暖的地区，也可以用冷水浇芥末。搅拌均匀后，将芥末容器放在炉盘上(火边)，烘烤加热。然后让它冷却。
4.当芥末倒入冷水后，搅拌均匀，在微波炉中加热芥末容器，然后冷却。
芥末的原料是什么
制作绿色芥末的原料是一种叫做wasabi的山地植物。它的根和茎可以用来做芥末粉。黄芥末的原料是辣芥末，它的叶子专门用来做芥末粉和芥末浆。
扩展信息:
黄芥菜起源于中国，由芥菜的种子研磨而成，是真正的芥菜。绿芥末(Green芥菜)起源于欧洲，由辣根(辣根)制成。加入色素后呈绿色，其刺激性气味比黄芥末更强，有独特的香气。
芥末味微苦、麻辣、清香，对口腔和舌头有很强的刺激性，味道非常独特。芥末粉沾湿后，有强烈的刺激性气味，带有泪痕，能刺激味觉和嗅觉。可作为泡菜、腌制生肉或沙拉的调味品。也可以和酱油一起作为生鱼片的美味调料。
日本的山葵其实是山葵根做的山葵酱，不是芥末。因为辣根比较贵，辣根酱也比较难保存，所以大部分日本餐厅都会用黄芥末或者辣根酱来代替。
中文名:芥菜
类别:调味品
味道:微苦、辛辣、芳香
别名:芥末粉、土豆等。
芥末是用什么做的
？2.青芥菜(Green芥菜)起源于欧洲，是用山葵(辣根)制成的。加入色素后变成绿色，其刺激性气味比黄芥末更强，有独特的香气。
3.也使用由山葵的块茎或根制成的芥末，这在日本的一些高级餐厅中使用。但是山葵根又贵又难保存，所以大部分日本餐厅都会用黄芥末或者辣根酱来代替。
扩展信息:
芥末的五大好处
1.预防食物中毒
日本人总是用芥末酱蘸寿司，因为芥末中含有一种叫异硫氰酸烯丙酯的元素，能有效杀灭食物中的细菌和真菌，防止食物变质，防止食物变质。
2.保持青春活力
芥末还富含一种叫做亚磺酰基的抗氧化剂，如果每天定量摄入，可以显著抗衰老。
3.降低患癌症的风险
芥末中含有的某些元素可以主动阻止某些癌细胞侵入体内，降低患癌风险。
4.促进血液循环
芥末可以抑制血小板聚集，防止血栓形成，降低中风和心脏病的概率，维护心血管健康。
5.预防感冒和过敏
如果你的鼻子因为感冒或过敏而堵塞，你不妨吞下一勺芥末酱。芥末可以杀死一些病原体，同时辛辣的味道可以让你的鼻子瞬间变得通畅。
参考:
百度百科-芥末
凤凰网-吃芥末的五大好处这么好！
芥末是什么原料
芥末的原料是芥末。
山葵，又名名菜，为十字花科山葵属多年生草本植物，原产日本。它是一种经济价值很高的蔬菜和药用植物，是日本食物必不可少的东西。山葵中含有的成分可以防止蛀牙，对防癌、防血栓、治疗哮喘也有一定的作用。能促进食欲，帮助消化，帮助肠道内维生素C的稳定，杀菌力强，杀灭霍乱菌，防止食物中毒，抗食物霉变。山葵还有发汗、利尿、解毒、清血、开胃、活血等治疗作用。日本人把根磨成糊状，颜色是鲜绿色的，有很浓的辣味。用作吃生鱼片、寿司、荞麦面的调料，也是海鲜调料——青芥菜的加工原料。具有强力杀菌和杀灭消化系统寄生虫，促进淀粉类食物的消化，稳定胃中维生素C的作用。除了根茎用作刺身、寿司、芥菜面的调料外，叶柄、分蘖可直接用作鲜菜，如切成块用酱、酒糟、醋腌制，风味独特。辣根酱或汁用纱布包好敷在患处，也能缓解神经性疼痛。其保健和药用功能也越来越受到世界各国的重视，食用范围不断扩大。
山葵生长在日本和中国山野寒冷潮湿的山谷中。人工栽培始于350年前的日本，在中国台湾省也广泛种植。但山葵的生产具有很强的地域特色，需要特殊的生态环境条件，对气候、水源、土壤等自然条件要求严格。
