白首乌和鱼腥草有什么区别
没有区别。它们是同一种植物，但在不同地区的叫法不同。
白首乌又叫鱼腥草，因为它有强烈的鱼腥味。对于不喜欢鱼腥草的人来说，鱼腥草的味道非常难闻，被认为是一种怪味。可以直接泡水喝，当然也可以做成凉拌或者油炸。
鱼腥草。是一种野菜，也是一种中草药。可作为烹调汁，其根具有良好的清热解毒、利湿功效。一般喜欢长在地里，路过一个有鱼腥草的地方就能闻到一股特殊的味道。不喜欢那个味道的会觉得特别腥。
断耳根的饮食禁忌
鱼腥草性寒，能清热解毒，去火。最好不要与油腻辛辣食物同食，以免影响药效；不要和其他生冷食物一起吃，容易损伤脾胃。
鱼腥草。是一味中草药，而且含有一定毒素。如果过量食用，对人体还是有危害的，所以虚寒体质的人不建议食用鱼腥草。鱼腥草性寒，能清热、解毒、降火。最好不要和油腻辛辣的食物一起吃，如葱、姜、蒜、韭菜、炸鸡腿、炸香肠、大鱼大肉等。如果一起吃，会影响药效。
鱼腥草。具有清热、清肺、消痈、排脓的作用，可用于治疗肺脓肿、吐脓、肺热咳嗽等疾病。
断耳根和鱼腥草的区别不是谁都适合吃的
大家应该听说过，断耳根是一种很多人都喜欢吃的植物。很多人不知道什么是断耳根。其实断耳根就是我们常说的鱼腥草。
白首乌与鱼腥草的区别
白首乌为鱼腥草。它们指的是同一种植物，但在不同的地方有不同的称呼。
大家应该都知道鱼腥草，也叫破耳根。这种植物也是一种中草药。一般鱼腥草喜欢长在田埂上，路过有鱼腥草的地方就能闻到那种特殊的味道。不喜欢那个味道的会觉得很腥，特别难闻。正是因为这种鱼腥味，所以取名鱼腥草。鱼腥草从叶到根都是药。可将叶、根晒干后泡水饮用，具有良好的清热解毒、消肿利尿的功效。茎和根也可以用来烹饪，油炸，或将生茎和根与调料混合使其变冷。随着人们对生活质量和健康要求的提高，鱼腥草的供应量大大增加，所以现在市场上销售的鱼腥草大多是农民自己种植的。
断了的耳根不适合任何人吃
1.过敏体质的人在生活中，过敏体质的人不能吃鱼腥草，因为鱼腥草中有很多过敏成分，容易引起各种过敏症状，使皮炎高发，对身体非常有害。
2.脾胃虚寒的人脾胃虚寒的人不能吃鱼腥草，因为鱼腥草是寒性食物。那些脾胃虚寒的人，吃了鱼腥草后体内会积聚寒毒，容易加重脾胃虚寒的症状。
耳朵破了的根源是什么
说起断耳的根，可能很多人都不熟悉，但其实断耳的根就是鱼腥草。菹草(拉丁名:鱼腥草)、鱼腥草(本草纲目)、狗耳贴(广东省梅州市梅县区)、侧耳根(四川、云南、贵州)。有异味的草药。叶片心形，托叶下部与叶柄结合形成鞘。穗状花序与叶在枝顶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房结合，子房上位。蒴果卵球形，花期和果期从5月到10月。阴性植物，怕强光，喜欢温暖湿润的环境，耐寒，能在-15℃越冬和避旱，在肥沃的沙壤土或腐殖质壤土中生长最好。杂草常见于农田，如果园、茶园、田埂。产区:陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印尼爪哇岛。全株入药，具有清热解毒、利尿作用，可治肠炎、痢疾、肾炎水肿、乳腺炎、中耳炎。嫩根是食用的，并且在中国西南部的人们经常把他们作为蔬菜或调味品使用。
鱼腥草的功效
1.消炎抗病毒鱼腥草是一种天然的抗生素，可以达到清热解毒的功效，清除体内的有害微生物和病毒，使肠胃和身体的功能正常工作。此外，鱼腥草还能杀灭引起感冒和流感的病毒和细菌，保护人体的免疫系统，减轻感冒、发烧和流感的症状。
2、利尿鱼腥草有助于促进毛细血管的扩张，保证血液系统的循环，保护尿液的分泌，使尿道系统更加通畅，促进尿液的排出。
3.辐射防护
鱼腥草可以达到防辐射的效果。如果经常接触有害污染物，或者在放射性很强的环境中，可以适当补充鱼腥草，增加机体免疫功能，抵御各种外界辐射的伤害。
4.提高免疫系统的功能鱼腥草能增强白细胞的分泌功能，提高人体免疫力，有助于吞噬金黄色葡萄球菌，抵御病菌的干扰。
5.帮助戒烟鱼腥草中含有的一些物质可以帮助戒烟，可以很好的降低吸烟的欲望。此外，鱼腥草进入体内后能很好的缓解烟毒对身体的危害，同时还能清肺热，还能有效防治咽炎、气管炎、肺癌。
鱼腥草和鳄鱼的根一样吗
鱼腥草和鳄鱼的根一样。它们是同一种植物，只是不同地域的别称。中文学名叫莼菜，也叫侧耳根、狗耳贴、割耳根、猪鼻等。
鱼腥草生长在沟渠、溪流和潮湿的疏林中，在我国长江流域以南的省份均有分布。在夏天，它经常被收获、清洗、阴干或新鲜使用。鱼腥草是传统的民间菜肴。
扩展信息:
青阳参根的生长习性
它出生在沟渠、溪流或森林湿地。莼菜适应温度范围广，地下茎越冬。地下茎在-5 ~ 0℃一般不会冻死。当温度为12℃时，地下茎可以生长发芽，生长前期需要16 ~ 20℃，成熟期需要20 ~ 25℃。莼菜喜湿耐涝，要求土壤湿润，田间持水量75% ~ 80%。
土壤的ph值为6.5 ~ 7。对土壤要求不严格，沙壤土、沙土较好，粘性土也可以生长。施肥以氮肥为主，适当施磷钾肥。在有机肥充足的情况下，地下茎茁壮成长。对光照条件要求不严格，在弱光条件下也能正常生长发育。
为什么断耳根叫鱼腥草，为什么那么多人讨厌它
在重庆、贵州、四川都很流行。这是一种特殊的蔬菜，闻起来味道怪怪的，还有一个名字叫鱼腥草。那么到底为什么把断耳根叫做鱼腥草呢？为什么很多人不能接受甚至讨厌折耳朵？
白首乌被称为鱼腥草。因为白首乌的味道或气味和鱼腥味一模一样，甚至比鱼本身还要腥一点。而断耳的根属于草本植物，自然人们会称之为鱼腥草。正因为断耳根有一股鱼腥味，所以很多人第一次吃的时候就接受不了这种味道，让很多人深恶痛绝。但也有人对这种味道特别着迷，第一次吃就念念不忘，这也是比较神奇的现象。那么我应该怎么吃断了的耳根才更好吃呢？
1.凉着吃。其实在南方很多地区，断耳的根是用来吃凉拌的。只需将碎耳朵的根部清洗干净后放入盆中，在里面撒上一些辣椒油、香菜、蒜末、香油、酱油、陈醋，然后搅拌均匀，配以米饭食用即可。对于爱吃断耳根的人来说，这种凉拌的吃法是最美味的。
2.煮火锅吃。因为这个耳根的腥味比较重，如果用黄油火锅或者麻辣火锅煮，可以在一定程度上掩盖这种腥味。这样即使是平时接受不了破耳朵味道的人，吃火锅的时候也能吃几个破耳朵。
3.炒着吃。腊肉是最常见的搭配炒耳根的食物。在腊肉里撒点辣椒，最后煎出来的肉不仅有腊肉的香味，还有腥味。这时候来点蘸水就很有必要了，也可以掩盖鱼腥味。让整道菜更加美味。
最后，很多人可能永远想象不到，喜欢吃碎耳根的人有多上瘾，甚至有人用碎耳根泡水。对于不能吃断耳根的人来说，简单的把断耳根泡在水里，想想就让人难以接受。
