红薯叶怎么吃
昨天，一大波扶贫红薯叶等你带回家的文章推送后，获得了很多小伙伴的支持，很多小伙伴也提出了疑问:红薯叶应该怎么吃？我答应过你，我永远不会食言！给你的六个美味食谱~
1个红薯叶蛋糕
材料:红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉石少许，米粉少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。
练习:
1.红薯叶洗净。
2.烧开水备用。
3.将焯过的红薯叶浸泡在冷水中。
4.挤干水分切成粉，取一个大碗加入白面粉、玉米粉、鸡蛋、小苏打、盐。
5.加入少许水搅拌成糊状备用。
6.预热后的烤盘刷上香油，用勺子将面糊倒入烤盘，煎至两面金黄。
2片蒜蓉炒红薯叶
配料:红薯叶、蒜、盐、糖。
练习:
1.将红薯叶脱去叶子，剥去茎的上表面，将茎掰成段。
2.把大蒜剁成粉末。
3.炒锅烧热，放入植物油加热，再放入大蒜。
4.将洗净沥干水分的红薯叶大火翻炒，加盐和少许糖调味。
5.翻炒至红薯叶变嫩。整个翻炒过程大约需要1分钟。
3炒红薯叶梗
配料:嫩红薯叶梗、瘦肉、葱、姜、蒜、红辣酱。
练习:
1.将红薯叶的嫩茎洗净，切成3厘米长的段。瘦肉切片，葱、姜、蒜切碎，红辣椒切丝或切丝。
2.锅底放油，将瘦肉放入锅中翻炒至熟，加入少许葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油翻炒至入味。
3.加入红薯叶嫩茎，翻炒至微绿。
4.加入盐，翻炒均匀，然后盖上锅盖小火炖2分钟。
5.加入蒜末，翻炒均匀，然后停火，锅中加入味精。
4个红薯叶肉丸
材料:红薯叶200g，半骨鸡胸肉200g，姜膏1茶匙，蛋清1个，白粉1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。
练习:
1.红薯叶洗净；取一个锅，加水烧开(特重)，放入洗净的红薯叶，焯水30秒左右，然后捞出浸泡在冷水中冷却，捞出沥干，再切成粉。
2.将鸡胸肉用刀剁碎，先加盐拌匀，然后打几十下，再加入剩下的调料、姜泥、鸡蛋清、白粉拌匀，再加入步骤1中切好的红薯叶末拌匀。
3.把第二步的食材直接挤成丸子，放在盘子里，然后放在锅里蒸4分钟左右。
5个红薯叶饭团
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配料:荞麦5克，胡萝卜30克，红薯叶和萝卜10个。
练习:
1.将荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏苡仁洗净，用清水浸泡4小时左右，然后放入电饭锅中煮熟备用。
2.胡萝卜洗净，切成细长条，用糖、盐、醋腌制至变软；将红薯叶和萝卜嫩叶用1/2茶匙盐的开水烫一下，然后立即捞起放入冷水中浸泡约1 & # 8764；2分钟后，拿起挤压待用。
3.取第一种方法制作的杂粮饭30克左右，平铺在手掌上，铺上一点金枪鱼肉松，放上第二种方法制作的胡萝卜、红薯叶、萝卜叶，然后塑造成一个小饭团。
6根红薯梗炒土豆丝
材料:油、蒜、红薯梗、土豆丝、胡萝卜丝、酱油。
练习:
1.将红薯叶和茎分开。
2.将土豆切片。
3.将胡萝卜切丝。
4.炒锅加油，放入蒜头炒香。
5.翻炒土豆丝，加水或鸡汤炖至6分熟，再放入胡萝卜，炖至9分熟(胡萝卜差不多全熟)，再放入红薯梗(好煮)，炖至土豆丝全熟。
红薯煮什么
家常红薯
成分:
红心红薯250克，冰糖100克，植物油500克(消耗约50克)。
练习:
1.红薯去皮，洗净，切成3厘米的滚刀块，用清水浸泡，捞出，主要是洗去表面的淀粉，防止炸一会儿后变黑，沥干水分；
2.把锅放在大火上。植物油六成热时，让红薯块慢慢煎；
3.将红薯片煎至完全成熟，外观略呈黄石状。
4.锅中留少许油，加入冰糖，加少许水不断翻炒；
5.小火翻炒至冰糖开始慢慢融化；
6.开始融化，但颜色浅，有大气泡；
7.将浅色和大色的气泡全部融化，注意火候，不要太高；
8.此时糖已经变成金黄色，气泡也开始变小；
9.糖开始变粘，有些地方有些气泡消失，要从各方面注意。
如果温度太高，糖会变苦变成焦糖。
10.快速放入炒好的红薯块；
11.加入红薯块，快速翻炒均匀后上桌。
因为小时候吃的很多，所以有一个巧妙的窍门。在盘子上刷一点香油，防止糖凉了粘在盘子上。另外，准备一碗凉开水。吃红薯丝的时候，先在不会烫嘴的菜里蘸一下，哈哈，把油倒在人身上。用筷子夹起土豆块，趁热端上桌。
红薯煎蛋卷
成分:
红薯1个，鸡蛋1个，白糖1汤匙，面粉2汤匙(全)。
练习:
1.红薯去皮洗净后，切成薄片，再切成条状，最后切成小粒；
2.将鸡蛋打入面粉中，加入糖，加入2汤匙水，搅拌均匀成面糊；
3.将红薯颗粒加入面糊中；
4.锅加热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，小火煎；
5.想红薯煮的快，就盖上锅盖，小火煎；
6.煎到金黄，然后另一面也金黄。
7.装盘吃。
红薯肉菜饭
这个红薯海鲜饭很好吃(反正我觉得很好吃！)有菜有饭有粗粮，营养健康又好吃！
成分:
泰国香米150克、上海青(北京称油菜)80克、红薯2个、虾米10克、姜2片、鸡汤(或水)、油1汤匙、盐适量
红薯海鲜饭的做法:
3.烧热锅，放入油，放入虾米和姜末，翻炒出香味
4.加入香米，翻炒至透明。5.加入上海大葱翻炒至变软，加入适量盐翻炒。6.加入鸡汤(或水)。你可以
7.将红薯块放入米饭中
8.盖上盖子，慢炖，直到红薯熟了
希望以上回答你满意，也希望你能采纳O (∩ _ ∩) O .严禁抄袭
河南红薯。混合豆粉100克、香油适量、酱油适量、大蒜5瓣、盐适量、干红辣椒粉适量、红薯叶400克、鲜红辣椒3个、玉米粉100克、普通面粉200克。
做法:红薯叶洗净晾干备用。将红薯叶切成稍大的块，放入不锈钢盆中。加入适量的盐拌匀，然后依次加入适量的花椒粉、干红辣椒粉、普通面粉、玉米粉、豆粉。再用手搅拌均匀，让每片红薯叶都裹上一层面粉，这样就不粘了。将混合好的生红薯叶放入盛有开水的蒸锅中。继续蒸20分钟(菜里豆粉蒸久一点，中间用筷子转一下)。大蒜捣成泥状，红辣椒切丁剁碎，加入适量酱油、香油、盐拌匀备用。装盘子。上一碗蒸红薯叶，拌蒜蓉辣椒。味道真的很好吃。
蒸红薯叶
2.甘薯叶的营养价值
根据科学研究的结果，可以得出这样的结论:红薯叶的营养元素非常丰富，甚至比一般的蔬菜还要丰富，尤其是类胡萝卜素，可以很好地帮助人们补充营养元素。
茎尖粗蛋白含量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。茎、叶、茎尖蛋白质2.7%，胡萝卜素5580 IU/100g，维生素C 41.07mg/kg，钙74mg/kg，铁4mg/kg，维生素B1 3mg/kg，烟酸6-10mg/kg，B6 2.1mg/kg。据中国预防医学院检测，与芹菜、白菜、菠菜、大白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比，14种营养素中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项。
3.红薯叶的功效与作用
3.1.解毒
含有丰富的叶绿素，可以净化血液，帮助排毒。
3.2、提高免疫力
含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，能提高免疫力，预防感冒。
每天服用300g红薯叶，可以补充人体每天所需的铁和维生素A、C、E。
3.3.高血压的预防
富含钾，有助于控制血压，预防高血压。
3.4.改善便秘
丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防便秘和痔疮。
3.5.改善更年期症状
富含植物甾醇，可以达到类似激素调节身体机能的效果。
3.6.高血压的预防
富含钾，有助于控制血压，预防高血压。
红薯叶怎么吃
1.冷红薯叶
材料:红薯叶、大蒜、香油。
做法:红薯叶洗净，大蒜切沫。将红薯叶放入沸水中焯软，捞出沥干水分，放凉。在红薯叶中加入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
蒸红薯叶
2.炒红薯叶梗
材料:嫩红薯叶梗、瘦肉、葱、姜、蒜、红辣酱。
做法:红薯叶嫩茎洗净切成3cm长的段，瘦肉切丝，葱、姜、蒜切碎，红辣椒切丝或切丝。锅底放油，把瘦肉炒熟，放入葱姜沫、红辣椒、十三香粉和酱油稍微炒一下，直到味道很好。加入红薯叶嫩茎，翻炒至微绿。加入盐，搅拌均匀，盖上盖子，炖2分钟。加入蒜末，翻炒均匀，停火，锅中加入味精。
3.红薯叶馒头
材料:红薯叶、4-5瓣蒜、盐、酱油、香油、水。
做法:将红薯叶洗净，切块，放入制作好的盆中，加入少许盐一起揉成面。然后分成小块揉成窝的形状，放在暖锅里醒发30分钟左右。然后，当水沸腾时，用小火蒸25分钟。
如何炒出又香又绿的红薯叶
工具/材料
红薯叶、大蒜、食用油、盐、味精、五香粉
操作方法01。
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02
然后将大蒜去皮备用。
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03
然后在锅中加入适量的食用油，将大蒜倒入锅中，直到冒烟，如下图所示。
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04
然后将红薯叶倒入锅中翻炒五分钟。
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05
然后在锅中加入适量的五香粉，翻炒两分钟。
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06
锅中加入适量的盐和味精，翻炒片刻即可食用。
