挑选西瓜的技巧
首先，看皮和形状
就花皮瓜而言，要选择纹路清晰、深浅分明、线条整齐的，这样西瓜才算成熟。
如果是黑皮的瓜，就看皮的颜色了。最好是黑色有光泽的颜色，否则可能不成熟或者时间长了。
第二，听声音
把西瓜拿在手里，用手指轻轻地弹着。如果有清脆的重击声，手感觉有点抖，说明是熟瓜；如果声音是噗噗的，说明瓜熟了，也就是我们说的熟透了；如果它发出咔哒声，说明这个瓜没有熟，是生的。
第三，看肚脐
如果肚脐小而凹，则是成熟的西瓜，皮薄而甜；肚脐大皮厚口感差的西瓜。
第四，看藤柄
仔细看西瓜的藤柄。藤柄向下贴近瓜皮，靠近蒂部的厚绿是新鲜成熟的标志。如果藤柄是干的，说明西瓜摘了很久，不新鲜。
西瓜的种类
1.麒麟西瓜
麒麟西瓜可以说是市场上最常见最早的西瓜品种，因为它的种植周期短，从播种到收获只需要60天左右。另外麒麟西瓜口感也不错，香甜多汁，见效也快，所以也受到种植户的欢迎，但是要注意麒麟西瓜对生长环境和土壤条件的严格要求。
2.安农二号
安农二号就是我们常说的。安农二号含糖量高，口感相当好。产量方面，安农2号亩产可达700株左右，瓜型特点是椭圆形，个头大，皮硬，耐运输。
3.带花皮的无籽西瓜
花皮无籽西瓜一般重5-6公斤，果皮浅绿色，果肉粉红色，中心可溶性固形物含量为12%。
4.黑美人西瓜
黑美人西瓜属于极早熟品种，植株长势旺盛，抗逆性强，产量高，不易裂果。黑美人西瓜呈椭圆形，看起来十分可爱，其小巧的口感也受到了很多人的喜爱。
5.黑皮无籽甜瓜
黑皮无籽瓜是通过杂交培育出来的。黑皮无籽瓜容易储存，早熟，通常在7月中旬可以采摘。口感上，黑皮无籽瓜脆甜，肉质细腻，非常独特。
摘瓜技巧
1。看瓜底，圆圈越小，瓜屁股突出，说明是瓜；反之，瓜底圆圈大，凹瓜不甜。
2.看瓜的蒂，新鲜弯曲，说明是刚摘的瓜。反之，花梗干枯，说明采摘时间长，瓜不新鲜。
3.看瓜的线条。表皮清晰、有光泽、光滑的才是好瓜。瓜的一边会有一些黄皮。这部分是瓜坐在地上，太阳照不到的地方。黄位置越少越好。
4.听声音，这部分很重要，看瓜的样子。一手拿着瓜，一手拍着西瓜，如果听到咚咚的声音，像拍满肚子水一样，有一些空洞的声音，那就是香甜多汁的瓜。如果听到拍打的声音，像拍实额头，那就是没熟的瓜。
西瓜一年生蔓生植物的形态特征:茎和枝粗壮，有明显的棱槽，长而密，白色或淡黄褐色具长柔毛。卷须粗壮，被短柔毛，二歧，叶柄厚，长3-12厘米，厚0.2-0.4厘米，具不明显的沟和密被柔毛。
叶纸质，三角形，轮廓椭圆形，白绿色，长8-20厘米，宽5-15厘米，两面刚毛短，脉和背面较多，3深裂，中裂片长，倒卵形，长圆状披针形或披针形，尖尖或渐尖，羽状或羽状裂片。
雌雄同株。雄花和雌花都单生于叶腋。雄花:花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；萼筒钟形，密被长柔毛，萼裂片狭披针形，近等长于萼筒，长2-3毫米；花冠淡黄色，直径2.5-3厘米，外面绿色，被长柔毛，裂片卵圆形长圆形，长1-1.5厘米，宽0.5-0.8厘米，顶端钝或稍尖，脉黄褐色，有毛。
雄蕊，近离生，一枚有1室，两枚有2室，短花丝和内折的花药。雌花:花萼和花冠与雄花相同；子房卵圆形，长0.5-0.8厘米，宽0.4厘米，密被长柔毛，花柱长4-5毫米，柱头3，肾形。
摘西瓜的三个步骤
摘西瓜的三个步骤
中国作为西瓜生产和消费大国，2018年以世界20%的人口消费了世界70%的西瓜，人均100斤。如何挑选最甜的瓜，也成为了吃瓜群众非常关心的问题。下面我们来看看挑选西瓜的三个步骤。
摘西瓜的三个步骤1首先，看西瓜藤
最好选择绿色藤蔓比较粗的，因为蒂越绿瓜越新鲜；此外，瓜和藤是弯曲的西瓜，比瓜和藤更甜的是直西瓜。
瓜蒂枯萎，很可能是早摘瓜直藤。
第二，看西瓜的肚脐和蒂
西瓜的肚脐和花梗凹陷很深，周围丰满的一般是熟瓜。说肚脐圈越小西瓜越好是不正确的。
第三，看西瓜纹
好的西瓜皮纹路粗、清晰、深、亮，纹路整齐的西瓜比纹路杂乱的西瓜好吃。
花纹杂乱的西瓜通常不够成熟，里面的筋会比较多。
靠听摘瓜靠谱吗？
说到这里，很多朋友一定要问祖传的摘瓜方法，拍拍瓜皮，听听西瓜的声音:好瓜是暗沉的，生瓜是脆的。这种方法科学吗？怎么区分暗沉和酥脆？
首先可以负责任的告诉你，敲击实验是最科学的方法，但是每个人对声音振幅的理解不同，所以可能会有偏差。
西瓜的内部结构可分为果皮和果肉。从结构上看，源于不同部位的西瓜不同部位的力学性能差异较大。
挑选西瓜的三个步骤2看西瓜的颜色和纹路。颜色为绿色略黄，纹路清晰。西瓜的条纹花最好散一点。这种西瓜会得到足够的阳光，甜度也会达到。
反之，坑坑洼洼多了就不好了。
新鲜和绿色，而不是黑色和枯萎，以避免购买死藤
看西瓜的形状，尽量选择表皮光滑、形状均匀的西瓜，尤其是圆形或椭圆形的西瓜。反之，扁瓜、尖瓜、大肚瓜，以及那些有丝角或凹陷的瓜都是不健康的瓜，在生长过程中授粉不好。最好不要买。
听着声音，用手指在背后轻轻敲击西瓜皮。如果声音清脆，拿西瓜的手有震动的感觉，说明西瓜熟了，会更甜。另一方面，如果声音比较闷，不够清脆，最好不要选择。
对于同样品种，大小差不多的西瓜，挑选的时候也不好称重量。太轻的瓜说明太熟了，失水太多，可能里面是空的。太重的瓜不熟，不宜买。选择平衡的重量。
摸西瓜的脐环，成熟西瓜的脐环呈圆形，略凹陷，颜色偏黄，所以这种西瓜的生长时间比较充足。
相反，西瓜肚脐圈小的证明还没有成熟。
挑选西瓜的三个步骤3首先，看西瓜的颜色。夏天的西瓜品种很多。首先要看它们的色彩和线条。颜色为绿色略黄，线条清晰。西瓜的条纹花最好稍微展开一点，让西瓜得到足够的阳光，甜度也能达到。另一方面，生长在黑暗面的瓜看起来是白色的，所以这样的瓜不成熟，也不甜。看捏好的西瓜尾，用一点水膜就鲜了，刚摘的，最新鲜。
第二:看西瓜的形状。在选购西瓜的过程中，尽量选择表皮光滑、形状均匀的西瓜，尤其是圆形或椭圆形的西瓜。反之，扁瓜、尖瓜、大肚瓜，以及那些有丝角或凹陷的瓜，都是不健康的瓜，是生长过程中的次生果实，或者授粉不好。最好不要买。
第三，听声音可能大多数人都很熟悉，但有些不够准确。挑选西瓜时，我们用手指轻轻敲击背面的西瓜皮。如果声音清脆，拿西瓜的手有震动的感觉，说明西瓜熟了，会更甜。另一方面，如果声音比较闷，不够清脆，最好不要先挑。
第四:称体重。对于品种相同、大小差不多的西瓜，挑选时要称重量。重的或轻的都不好。淡的说明太熟了，失水太多，可能里面是空的。超重的还没熟，不能买。选择平衡的重量。
第五:摸肚脐圈。西瓜选购最后一道程序是摸西瓜的肚脐圈。一般成熟的西瓜都是圆形，略凹陷，颜色偏黄。这种西瓜生长时间长，味道甜。相反，脐小的西瓜证明还没熟。掌握以上五种方法，整个夏天买西瓜就不会被骗，买的时候也放心。
挑选西瓜的三个步骤4挑选西瓜的关键是掌握西瓜的成熟度。通过这种看、听、摸的技巧，我们更容易选择到满意的西瓜。
第一眼，你看哪里？首先要看西瓜的头和尾，也就是西瓜的肚脐和蒂。如果是深凹的，都是好瓜。
如果西瓜的蒂是一条直线，就不需要，但是如果是卷曲的，可能会很甜。肚脐是指西瓜底部的圆圈。圆圈越小越好。反之，底部圆圈越大，皮厚，味道越差。
看皮肤是否光滑光亮，纹路形状是否清晰。从纹路上看，好瓜是纹路整齐，果皮颜色深，纹路深绿色，底部黄色的那种。
第二，听。用食指或中指弹西瓜。听辨瓜更有经验。对于没有经验的人来说，可以根据拍打人体前额、胸部、腹部三个部位发出的不同声音来辨别瓜的成熟度，比较容易掌握。
如果拍一个西瓜像我们拍胸口时发出的声音一样浑浊沉重，那一定是一个成熟的瓜发出砰砰的声音。如果当当的清脆声音像是拍我们的额头，那一定是瓜；它发出的噗噗声就像我们拍自己肚子时发出的声音。这一定是一个成熟的西瓜。
三摸，用拇指感觉皮肤光滑坚硬，皮肤有粘性或柔软，这是第二种。我相信，如果你掌握了这三个步骤，你就会成为摘西瓜的高手。
挑选西瓜有哪些技巧
西瓜味甘多汁，清凉解渴。是盛夏的好水果，不仅能祛暑解渴，还含有人体所需的多种营养物质。西瓜是一种营养丰富、纯净安全的食物。选择一个成熟又好吃的西瓜，是考验你吃相的时候了。请跟着我，教你如何识别瓜。
西瓜挑选的几个要点:
1.看瓜底，圆圈越小，瓜底凸出，说明是瓜；反之，瓜底圆圈大，凹瓜不甜。
2.看瓜的蒂，新鲜弯曲，说明是刚摘的瓜。反之，梗干了，说明瓜摘了很久，不新鲜了。
3.看瓜的线条。表皮清晰、有光泽、光滑的才是好瓜。瓜的一边会有一些黄皮。这部分是瓜坐在地上，太阳照不到的地方。黄位置越少越好。
4.听声音，这部分很重要，当瓜的外观符合我们上面的条件。一手拿着瓜，一手拍着西瓜，如果听到咚咚的声音，就像拍着满肚子的水，还有一些空洞的声音，那就是又甜又多汁的瓜。如果听到噗噗的声音，像拍实额头，那就是没熟的瓜。
西瓜吃西瓜的禁忌
西瓜虽然好吃，但是吃西瓜也有自己不可忽视的禁忌。
1.不要吃开了太久的西瓜
如果温度高，西瓜开太久容易变质，滋生病菌，导致肠道传染病。因此，在吃西瓜时，要注意选择成熟的新鲜西瓜。
2.肾功能不全的人不宜食用
短时间内大量吃西瓜，会增加体内水分，超过人体的生理承受能力。而肾功能不全的患者，肾脏调节水分的能力大大降低，过多进入体内的水分无法调节排出体外，导致血容量急剧增加，容易因急性心力衰竭而死亡。
3.不要吃口腔溃疡
中医认为，引起口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用。口腔溃疡的人如果多吃西瓜，体内正常需要的水分会通过西瓜的利尿作用排出，加重阴道液不足的状态。阴虚会增加内热，加重口腔溃疡。
4.不要吃太多，否则会伤脾胃，引起咽喉炎
西瓜是寒性产品，吃多了容易伤脾胃。因此，脾胃虚寒、消化不良、便溏者宜少食。吃多了会腹胀、腹泻、食欲不振，寒湿积聚，导致疾病。一次吃太多西瓜会稀释胃液，引起消化不良，肠胃抵抗力下降。
5.感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否则会加重感冒或延长治愈时间。无论是风寒感冒还是风热感冒，在初期都属于表证，要用发散的方法治疗，从表解决致病因素。中医认为表里不攻，否则会使表邪入里，病情加重。感冒初期，吃西瓜相当于吃了清热内表的药，会导致邪气入里，加重感冒或延长治愈时间。但当感冒加重，出现高烧、口渴、咽痛、尿黄等发热症状时，可以在服用正常药物的同时吃一些西瓜，有助于感冒的恢复。
6.少吃冰镇西瓜
大热天吃冰镇西瓜虽然对解暑很有效，但是对肠胃的刺激很大，容易对脾胃造成伤害，所以要注意好吃的温度和数量。西瓜最好放在冰箱的最下层，这里的温度大概在8-10℃，温度也是最好的。一次不要吃超过500克，慢慢吃。对于有龋齿(蛀牙)和牙齿过敏的人，感冒后会感到酸和疼痛，以及肠胃功能不好的人，不适合吃冰镇西瓜。
7.西瓜是含糖量很高的水果，容易转化成脂肪，对身体不好
可以少吃西瓜中间富含糖分的部分，选择红白相间的西瓜皮吃；而且晚上九点以后不适合吃西瓜，容易长小腹和小肚子；夏天甚至可以用西瓜皮做菜，比如凉拌西瓜皮:取果肉略红的西瓜皮，去掉最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味加入糖、盐和各种调料，不仅爽口，而且美观瘦身。
8.糖尿病人需要适量的西瓜
西瓜含糖量在5%左右，主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜会使血糖升高。正常人能把血糖和尿糖保持在正常水平，是因为他们能及时分泌胰岛素。糖尿病人就不一样了。短时间内吃太多西瓜，不仅血糖升高，还会因代谢紊乱导致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病患者每天摄入的碳水化合物(碳水化合物)量需要严格控制。所以，如果一天吃多次西瓜，就要相应减少正餐和面制品(碳水化合物)的量，以免加重病情。如果一次吃25-50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜要注意适量。
9.孕妇不宜多吃西瓜
孕妇体质较弱，中医认为多吃西瓜会损伤脾胃。
饭前饭后不宜吃西瓜，因为西瓜中的大量水分会稀释胃中的消化液，影响食物的消化吸收，而饭前大量吃西瓜会占据胃的容积，使各种营养素的摄入大大减少，尤其是儿童、孕妇和乳母。对于想通过节食减肥的人来说，饭前吃西瓜是减少食量的好方法。
10.西瓜吃之前一定要洗干净
西瓜洗干净后，用干净的刀切一下就可以吃了。千万不要没洗瓜没洗刀就切。不要吃被蚊子、苍蝇等咬过的瓜瓤。，谨防病从口入。
