秋冬定植栽葡萄
1.提早结果。秋季栽植的葡萄苗缓苗时间长，相当于提前种了一年， 到了春季生长期能快速萌芽，顺利生长。减少了缓苗的过程，开春后，就可以浇较清薄的液肥。从秋冬季到春季，根系的伤口部分基本可以愈合，甚至有的能长出少量的新根。定植苗发芽时间比春栽的提早20～30天，有的在第二年就能开花结果，第三年就能普遍结果。也就是说，秋冬定植葡萄，只要两年时间就可以到丰产期。而春季定植一是温度高了，定植时有时人为修剪根系和枝桠或无意碰伤，葡萄苗容易伤流（当平均温度达到10度时，葡萄树苏醒，根从土壤中汲取水分，大量的树液上流直至树枝的末端，树液可以从损伤葡萄枝桠及剪口处流出，这也是人们所说葡萄树开始流泪，这些眼泪其实是葡萄树的树液）；二是春季定植有一个缓苗期。葡萄苗的根系有一个重新适应或者恢复的过程，这个过程，大致要一个月左右，在葡萄苗缓苗期间绝对不能浇肥，春季萌芽延缓，相当于晚种了一年，栽植的葡萄当年不能开花结果，第二年才有少数植株见果，第三年才能进入结果期，丰产期比秋冬季定植的晚1年。
2.成活率高。秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤中的湿度比春季大，十分有利于伤口的愈合和新根生长。因此，秋冬栽葡萄的成活率一般可达90%以上，比春栽的成活率高20%左右。
3.栽植时间充裕。苗木以冬前（亦即土地封冻前）定植最好，葡萄秋栽的时间比春栽的时间长。
4.栽植质量高。秋冬季栽植能其它作物错开，有充足的时间，可确保葡萄的栽植质量。
二、葡萄秋冬季定植后，要做好埋土防寒等工作。
注意以下三点：
1.选择适宜的地块和健壮的幼苗。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土、壤土、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高葡萄的移栽成活率和达到丰产的目的，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械损伤的优等苗。
2.精细整地施肥，提高栽植质量。地块选好后耕翻整平，按预定的行、株距挖坑，坑的长宽最少50厘米，坑深一定要在70厘米以上，栽前适当修剪苗木的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有机肥为主，复合肥为辅，具体方法是：先放一层稻草，回填表土一层；再放一层有机肥（堆肥或发酵后牲畜粪），回填表土一层；加入少量复合肥，回填表土；待上部留有20厘米时，将苗子舒展根系，每坑栽植1株葡萄苗，填土压实后灌一次透水，水渗透后表土会下沉，应及时用土把坑覆平。最后 用直杆将定植苗绑缚矫正，使苗向上生长。
3.加强栽后管理。
北方栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒，土堆厚度一般在30厘米左右，以利于保墒和幼苗安全越冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇一次水。
南方一般不需要防寒，最多用稻草覆盖即可。
定植葡萄萌芽前，剪留2～3个芽眼；葡萄萌芽后，先选留最壮的二个芽生长，抹去第三个芽。等二个芽长到10厘米左右时，再选留一个壮枝为主蔓向上延伸，抹去另一个枝子。当主蔓长到50厘米长时进行摘心，摘心后副稍萌发，要及时注意抹去副梢；以后就根据自己喜爱的架式进行培养，逐步转入正常的大田管理。
大葡萄移栽最佳方法？
挑选根系破坏不严重的葡萄树，根部大约25-35厘米长基本都能活除去主杆下部的枝蔓，只留顶部几个主枝2/3
先挖坑固定木杆，然后在木杆旁边挖出30厘米左右的坑，将葡萄树栽下并填土踩实
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用铁丝将葡萄树主杆与木杆连接，使葡萄树保持平稳以葡萄树基部为圆心，做直径五十厘米左右的环形土垄，方便浇水蓄水刚种植一定要浇透水第一年开始结果时可以剪掉果实，第二年收成会很不错
