三花茶的三花是指金银花、菊花、玫瑰花。
平肝火最好选择杭白菊或胎菊(即杭白菊未开的花蕾)。提取菊花茶时，用100度左右的沸水提取3~5分钟即可，只剩下1/3的汁时继续沸水。
金银花是三花茶最主要的成分，与其他两种花相比，金银花在三花茶中占有很大比例。
养肝明目喝什么茶？
1.茉莉花茶：茉莉花茶既有养肝明目的功效还能够起到抗衰老、祛痰、止渴的作用。2.菊花茶，对肝火旺，用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。3.枸杞子茶，枸杞子富含的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙等是养眼佳品。4.绝命菊花山楂茶，用于肝胃积热，饮食不香的肝炎患者。
养肝的茶？
普洱茶、金银花茶、枸杞茶、菊花茶，这几种茶对护肝的效果十分显著。绿茶有抗凝，活血化瘀之功，可减缓肝炎。蒲公英茶有散瘀消肿，除湿利尿的功能，对保肝护肝的效果亦是十分显著。白菊花又有养肝平肝之功，亦可服用。无论哪种茶，适饮在先，另若是有肝脏疾病，医嘱为先。
