罗汉果是什么样的食物
罗汉果是什么样的食物？
罗汉果不是美味，而是具有药食两用功能的中草药
吃法1:秋梨膏
配料如下:雪梨200克，罗汉果1个，水350毫升，姜丝10克，冰糖90克
具体方法如下。
怎么吃2:罗汉果桂圆茶
配料如下:罗汉果1个，桂圆7个
具体做法如下:罗汉果用清水洗净，切成两半，一半放入锅中，再放入7颗桂圆，倒入开水，直到水变红。
怎么吃3:冰糖罗汉果饮料
配料如下:梨3个，罗汉果1个，老冰糖2个，水适量
具体做法如下:将梨去皮，肉切块，全部放入高压锅中，然后将罗汉果打碎，放入2颗老冰糖，注入适量。为了避免后期水干，等水放干后，启动汤钮，再跳钮放气。成品味道鲜美，润喉效果好。喜欢的朋友可以试试！
怎么吃4:罗汉果排骨汤
配料如下:猪骨400克、白菜干100克、罗汉果2个、蜜枣5个、杏仁30克、陈皮1片、盐1茶匙、生姜3片、水适量
具体方法如下:将干白菜用清水浸泡半小时左右，洗净。砂锅内倒入适量清水，将洗净的猪骨和姜片放入水中，然后开大火。烧开后，将白菜干、罗汉果等汤料倒入砂锅。煮沸后转小火煮2小时。煮好后加入适量的盐调味！
怎么吃5:罗汉果银耳鸡汤
准备以下食材:鸡肉500克、胡萝卜1根、银耳1个、罗汉果2个、盐1茶匙、姜1根、料酒适量
具体做法如下:将银耳提前泡好，清洗干净，然后撕成小块。
百香果和罗汉果有什么区别？花与花的区别
百香果:圆形的花朵看起来像太阳的脸，丝状的花瓣看起来像太阳发出的光，非常艳丽！异配，雌花结果，雄花授粉。
罗汉果:雌雄异株，花梗、花柄、萼片、花瓣均具柔毛和腺毛，花期6-8月。
2.水果之间的区别
百香果:蛋形，幼时绿色，成熟时深紫色。一般市面上卖的鲜果都可以生吃，或者加工成果汁、果酱、果酒，酸甜可口，香味四溢！
罗汉果:罗汉果果实圆形，长方形或倒卵形，幼时深红褐色，成熟时蓝色，被毛蓬松(干果多为深褐色)。一般市场上都有干果卖，无论是干果还是鲜果，多用于开水浸泡或煲汤，味道香甜。
扩展信息罗汉果的根多年生，肥大，纺锤形或近球形，茎和枝略粗壮，叶膜质，卵形，三角形或宽卵圆形，雌雄异株，雄花序总状花序，雌花单生或2-5朵簇生于总柄顶端，长6-8厘米，果实球形或长圆形。
百香果草质藤本，长约6米，茎细条纹无毛，叶纸质，基部楔形或心形。聚伞花序里只剩下一朵花，与卷须相对。花芳香，浆果卵圆形，直径3-4厘米，无毛，成熟时呈紫色。种子多为卵圆形，长5-6毫米，花期6。
罗汉果味甘、性凉，属肺、大肠经。具有润肺止咳、生津止渴的功效，除润肠通便外，适用于肺热或暑热引起的肺干咳、百日咳、口渴。
百香果果皮可作饲料并可提取果胶，根、茎、叶可入药，具有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降血脂降血压、提神醒脑、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇的保健功能。
罗汉果为什么是甜的
因为罗汉果含有果糖和皂甙。
罗汉果的果实和叶中含有三萜皂甙，以及大量的果糖、十多种人体必需的氨基酸、脂肪酸、黄酮类、维生素C和微量元素。罗汉果皂甙作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种甜味的三萜糖苷，其苷元是三萜醇。
罗汉果中的主要有效成分葫芦素三萜具有相同的苷元结构。罗汉果中的这些物质除少数外，都是甜味物质或微甜物质。其中，罗汉果苷V是主要的甜味成分，无毒、热量低、甜度高、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。
扩展信息
罗汉果的药用价值:罗汉果是卫生部公布的第一批珍贵的药食两用中药材。它的罗汉果甜苷含量比蔗糖甜300倍，而且不会产生热量。它是饮料和糖果工业的宝贵原料，也是蔗糖的最佳替代品。
经常喝罗汉果茶可以预防很多疾病。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有明显疗效，对冠心病、动脉硬化、肥胖症也有防治作用。
其营养价值高，具有清热解暑、化痰止咳、凉血松骨、清肺润肠、生津止渴的功效。可治疗急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等。也适用于糖尿病患者。
参考来源:百度百科-罗汉果
罗汉果什么时候采摘，生长在什么环境中
1罗汉果什么时候采摘？
九月到十一月可以采摘。
在众多的罗汉果产地中，桂林是最适合罗汉果生长的地方，这当然和当地的水、土、阳光有直接关系。罗汉果的成熟过程包括生长期、花期和果期。罗汉果的花期为6-9月，发育成成熟果实需要70天左右，所以一般9-11月可以食用罗汉果。
2罗汉果生长在什么环境罗汉果生长在海拔300 ~ 1400米的亚热带山坡森林、河边潮湿地带或灌木丛林中，在长期的个体发育中需要一定的环境条件。罗汉果是短日照作物，每天只需7-8小时光照。它喜欢潮湿、多雾和凉爽。它要求昼夜温差大，无霜期长，空气相对湿度75-85%，雨量充沛均匀，年降雨量1900毫米左右，以避免涝灾。应该是疏松肥沃、排水良好、深厚湿润的土壤。不耐高温，藤蔓在22 ~ 28℃生长迅速，34℃以上植物生长不良，15℃以下植物停止生长。
3罗汉果的种子可以种吗？是的，在罗汉果成熟的季节，要选择植株健壮、产量高、无病虫害的植株作为采种的母株，选择果实饱满、具有本品种特征的果实作为种子，直到果梗发黄、果皮转移到黄氏采收。
1.种子和果实贮藏:罗汉果作为种子，要有果柄，保持果皮不受损伤。采收后要用稀释500倍的托布津溶液浸泡10分钟消毒，以消灭果实表面的病菌，然后挂在通风处晾干。这种方法有利于种子的后熟，种子的发芽率可高达70 ~ 80%。
2.种袋贮藏:首先将收获的果实去皮，装入麻袋中，用清水洗净，挑选种子，室内晾干，然后装袋贮藏备用，但这种方法保存的种子发芽率低于果袋贮藏。
