中国三大椒都
传统意义上的中国三大椒都是指河北王度、山东宜都和四川成都，是中国传统的三大辣椒产区，有着上百年的辣椒种植历史。改革开放以来，产品和技术廉价流通，国内很多辣椒产地如雨后春笋，纷纷命名为椒都，椒乡，所以现在椒都这个名字很难听。
为什么河北省有三个中国辣椒之家？他们在哪里？
现在我们的饮食变得越来越多样化。很多朋友都快不开心了，因为水煮鱼，麻辣小龙虾，还有很多辣的菜真的让人垂涎三尺，所以很多最早不能吃辣的朋友也加入了吃辣的行列。说到辣菜、辣椒、辣妹，我们首先想到的是四川、湖南、湖北、江西，很多人一日三餐都离不开辣椒。当然，绥阳、丘北这样的地方被誉为中国的辣椒之都，是很自然的事情。然而，在中国河北，也有三个地方，被称为辣椒之乡。他们在哪里？今天来普及一下，就是望都县，鸡泽县，冀州区，都是河北省的。
我们再来看看望都县，它隶属于河北省保定市，但地理位置处于京津冀三角的中心。望都县的辣椒，名为王度辣椒，是河北的特产，也是国家地理标志产品。那里的辣椒色泽清新，富含香兰素、维生素、蛋白质和一些微量元素。因此，1999年，农业部将望都县命名为辣椒之乡。如今，望都县全县已种植辣椒5万多亩，辣椒加工厂100多家。望都县不仅以辣椒闻名，还以辣椒酱闻名。
鸡泽县是河北省邯郸市下面的一个县。早在隋代，鸡泽县就有种植辣椒的历史。鸡泽县的花椒又叫牛角椒，因其颜色呈紫色，外观光滑细长，椒尾呈钩状，形似牛角，故称牛角椒。鸡泽县的辣椒不是很辣，味道很浓，食用方法多种多样，而且容易加工保存，所以很受大家的欢迎。鸡泽县的辣椒是全县的重要产业之一，也出了很多省级商标，比如只有洋红等等。正是因为辣椒的种植，鸡泽县不仅有了辣椒之乡的称号，还在2018年带领全县退出了贫困县的行列。
除了这两个县，河北还有一个地区叫辣椒之乡，就是衡水的冀州区。早在1986年，冀州地区就引进了辣椒新品种天鹰椒。从此，辣椒种植业走上了蓬勃发展的道路，种植面积达15万亩。其辣椒产品不仅受到国内民众的追捧，还远销东南亚、日本等国家。因此，在1997年，它也被命名为中国辣椒之乡。
中国哪里的辣椒最辣
湖南、四川、重庆、贵州的小姑娘天生爱吃辣，皮肤还能保持滋润，真是让人佩服。四川人强烈要求吃辣，辣的程度必须变态才能满足胃口。普通人根本无法投降。四川人爱吃辣，这也和气候有关。
当你走在街上，你可以很容易地找到火锅店和麻辣烫。不吃辣已经成为一种时尚。哪里产的辣椒够好吃够辣？各有各的道理。有人说湖南，有人说四川。中国产辣椒的地区很多，新疆的辣椒也不错！湖南、四川、重庆、云南都有自己的优势。没有系统的调查，妄加评论是不负责任的。今天，我们不会对他们进行排名。下面重点介绍13种中国最好的干辣椒，它们的产地，名称，辣度。
1.四川二井辣椒
说起二井辣椒，相信大家都很熟悉了。这种辣椒很辣，但很受大家欢迎。四川特产二井椒的辣味与普通辣椒不同。其特点是微辣清香。用来炸油时，颜色红而亮，红油能自动溅到盘边。
辣度:软辣度★★
2.四川七星辣椒
七星辣椒产于四川省威远县，是中国最辣的辣椒之一。其辣度可达七星，故名七星椒。2001年8月，成为中国吉尼斯吃辣椒大赛唯一指定辣椒。
辣度:香辣醇厚★★★★
3.河南新一代辣椒
主要产于河南、河北等地。是一种晨椒，长约一寸，色泽鲜红，香气浓郁。它是干辣椒制品中用量较大的一种，其辣度特点。秦椒具有身材修长、皱纹细密、色泽鲜红、口感好、香味浓等特点，在国际市场上被誉为辣椒之王。
辣度:低辣度★
5.云南小米麻辣
云南小米辣，原产云南的一种很小但很辣的辣椒，长约一寸，辣味重而香。因其产量高、价格低，常用于需要麻辣风味的复合调味品中。
辣度:比较辣★★★
6.贵州子弹椒
子弹椒，别名朝天椒，向上或斜向上。特点是辣椒果小，辣度高，易干。主要用作干辣椒品种，与牛角椒、线椒构成中国。
辣度:★★★
7.牛角椒
辣椒的因果皮含有辣椒素，辛辣。能刺激食欲，辣椒中维生素C的含量居蔬菜之首。它起源于墨西哥，明末传入中国。
辣度:辣度较重★★
8.新疆铁皮椒的扁、宽、长形状不同，红色素含量高，甜度高，辣度轻。用它炸的火锅油特别鲜红，辣度是唯一不那么辣的辣椒，
辣度:辣度。
辣度:比较辣★★★
10.贵州灯笼椒
灯笼椒是微辣型，俗称红灯笼，也叫贵州椒，是贵州的主要产品。辣椒的果实向下悬挂，就像一个红色的灯笼。皮薄肉厚鲜红。因其独特的辣味，是湘菜中火锅、酸菜鱼、红烧肘子的专用干辣椒。
辣度:辣度比较重★★
11.满天星
满天星干辣椒属于猛辣型，辣度在10万舒左右，果面光滑，果色鲜红，辣味浓，果小而均匀呈辣椒状，是麻辣火锅和麻辣菜肴的配料之一，味道浓郁。
13、重庆朝天红
吃一口石柱朝天红辣椒，立马让你哭吐舌头，比我们在市面上一般能吃到的辣椒品种辣一倍以上。因为太辣，这种辣椒只适合加工。如果是新鲜吃，让人受不了。
辣度:辣度比较重★★★★
14.云南又热又清爽
泰国人称之为热爽，也叫象鼻辣。据说是因为大象不小心用鼻子碰到了这种辣椒，辣的大象不停的跑，鼻子不停的抖。
辣度:比较辣★★★★
15.海南黄灯
黄灯笼椒，又名黄帝椒、黄椒、中国椒，有一种辛辣的异国风味。黄灯笼椒比其他品种的辣椒营养更丰富，是加工辣椒酱和提取辣椒素的最佳原料之一。
还记得有一次和朋友吃火锅，火锅店的菜单是明码标价的。辣的等级是微辣→中辣→特辣，最辣的是变态辣。我朋友不信邪，不想点变态辣的。结果他怀疑自己的人生，不再吃麻辣火锅。老板解释说，变态辣是用即食辣做的，普通顾客不敢轻易点。
中国的三大香料已有2000多年的历史。为什么都输给了辣椒？
中国的小吃历史悠久。从春秋战国时期开始，人们逐渐将粮食作物、野果、家禽等进行驯化，准备上桌，制成美味佳肴。一开始大家都缺调味品，做的食材也只是火和水。之后大家从大自然中得到了调味品，从人人必吃的食用盐到最近百年兴起的辣椒，大家青睐的调味品发生了翻天覆地的变化。
事实上，辣椒在中国只有400年的历史，饮用时间也只有300年和100年。人们只是把辣椒作为一种观赏植物来欣赏。在朝天椒传入中国之前，中国人仍然吃辣椒，他们从三种香料中获得辣味。辣味，不仅产生香味和刺激，还掩盖了食物本身的腥味和羊肉的腥味。
1.辣椒
辣椒是中国三大香料之首。辣椒作为当代人非常熟悉的调味料之一，最大的作用就是提鲜。朝天椒进入四川之前，麻椒被称为蜀椒，是中国大多数人吃辣的食材之一。胡椒在中国有着超级悠久的历史。它从春秋战国时期就出现在我们的生活中，至今已有两千多年的历史。
虽然现在说到四川，总会提到各种用辣椒做的川菜。但在历史上，四川一直是中国最重要的辣椒产地，是辣椒取之地。据说在中国古代的四川家庭，如果家里有院子，不是竹子就是花椒。到了明朝，光是朝廷从四川购买辣椒，一年就能达到8000斤，足以说明辣椒的产地。
2.精力
姜片是一种众所周知的食物。很多人都证明了姜片在食品行业简直就是一个更好的COSER，因为无论做成什么样的食品，姜都可以很好的转化成另一种食品。在煮肉的时候，看起来像生猪肉，炒土豆的时候，看起来像土豆，调料的实际效果一流。但是，不要小看姜片，它是中国非常重要的辛辣食物调味品。
姜片在中国的历史也超过了两千年。先秦时代，人们用姜片做调料吃饭、吃菜，或多或少都要吃两口姜。毕竟那时候国内用于调味的食材并不多。说到肉和其他吃肉的食材，生姜可以去腥。冬天吃两口生姜也能保持人体温暖。所以从先秦时期一直到现在，生姜都是很多人日常生活中不可或缺的食物。
3.山茱萸
有多少同学摇头摆尾背出了那句名言如果你知道一个兄弟爬到哪里，一个人就缺到哪里？虽然现在几乎看不到山茱萸，但在辣椒传入中国之前，山茱萸是一种非常常见的辛辣食物调料。在四川，山茱萸也是一种甜味成分。山茱萸在中国有着悠久的历史，可以追溯到西周时期。
山茱萸适用于非肉类食品的营养。当生猪肉、牛羊肉、牛肉、鱼肉等食材与山茱萸混合后，腥味被去除，留下淡淡的清香。所以在四川，山茱萸很受欢迎，就连四川常见的油辣椒，原来也是用山茱萸做的。
为什么中国古代的三大香料都输给了辣椒？因为辣椒太霸气了。人们经常吃辣椒是因为辣椒可以抑制肉和寒气，这在四川和重庆的一些地区非常重要。当辣椒出现的时候，大家发现辣椒的药效比三香强。当然菜单改了，菜里加了辣椒，发扬光大。
