陈皮的制作方法
陈皮的制作步骤
很多人小时候都会吃很多陈皮，这是一种非常好的零食，受到很多小朋友的喜爱。其实陈皮不仅可以当零食吃，还可以当中草药，对健康很有帮助。如果你想在家里做陈皮，那么正确的方式和方法是有的。
原材料的选择
首先你要准备一些新鲜的橘子或者黄色的甜橙，然后把皮剥掉，把最外层的陈皮做成原料。剥好的陈皮需要用刨子刨掉最外层，剥出来的小皮不规则，圆圆的。
浸透
干橘子全部做好之后，可以加入适量的盐，将梅子的盐卤腌好，再加入一些明矾，一起放入缸中浸泡，48小时后，取出橘子皮，放入沸水中焯2分钟，立即用自来水冲洗干净。漂洗时间约为24小时。然后将橘皮沥干，再用50%的盐和30%的梅子卤水腌制(指原料的重量百分比)。腌制20天左右，取出干燥，得到桔皮坯。
煮沸和干燥阶段
将甘草加水煮沸，然后滤去药渣浓缩，再加入适量的冰糖和糖溶解，制成稠汁备用。把橘皮坯和煮好的甘草汁一起倒进老人的坛子里，盖上盖子。炖2小时后，取出橘子皮和部分汁液，一起放入烤盘。晾干后，加入原汁，可重复多次。加入甘草粉:最后一次投料烘干后，出烘房后加入成品重量1%的甘草粉，混合均匀，得到九制陈皮。
以上是陈皮制作的正确步骤。看了上面的介绍，你应该有一定的了解了。陈皮的制作步骤看似麻烦，其实做起来很简单。如果你也喜欢用陈皮做各种好吃的，可以自己在家做一些，能达到的效果很不错。
陈皮怎么做
家里怎么用橘子皮做陈皮？你真的知道吗？今天我们就来告诉你答案。橘子是我们生活中很常见的水果，酸酸甜甜的味道真的很受欢迎。
尤其是秋天，水果市场会有橙子出售，在农村，对很多农民来说也是一个收获的季节。
当然，我们吃橘子的时候，剥开橘子皮就能闻到橘子的香味。橘皮散发着清香，橘肉吃起来酸酸甜甜的，让人特别怀念。
有时候不忍心扔掉橘子皮，就放在桌子上或者冰箱里。有人用它做空气清新剂，当然也有人用它泡水。但是，很多人吃完橘子皮会扔掉。其实橘子皮看起来不起眼的时候还是很有用的。
我们把它们联系起来，所以在访问废话的时候很容易把它们扔到垃圾桶里。一个是中药，一个是果皮。虽然名字不同，但都是一家人。
那么陈皮是什么呢？橘皮=陈皮吗？
俗话说，陈皮具有极高的营养和药用价值，越老价值越高，尤其是正宗的广陈皮，价格甚至可以达到上千，药用价值更高，具有理气健脾、祛湿化痰的相关功能。
在广东，它也是一种可以作为烹饪食材的香料。比如陈皮鸭，清蒸排骨等。都需要加入陈皮，用陈皮的香味来提升食材的美味。
那么既然陈皮有这么好的功能和功效，那可以直接在家自制吗？
平时在家吃的橘子皮可以用来做陈皮吗？
其实橘皮做的东西只能叫橘皮，不能叫陈皮。陈皮之所以叫陈皮，是因为原料是橘皮，尤其是茶枝橙比较正宗；
其次，需要很长时间。只有经过三年的陈酿，才能称之为陈皮。所以我们家里用橘皮做的不是陈皮，充其量是橘皮。
那么在家怎么做陈皮呢？
家里做陈皮的时候，如果没有新茶枝橙，我们现在可以做其他的橙，但是不能选陈皮。这是两种不同的原料，天然的成品有不同的效果。具体制作方法如下:
在选择购买10斤左右的成熟橙子时，一定要挑选外皮完整的，用两三刀去皮。
将剥好的橘子皮在阴凉处自然晾干4-5个小时，让橘子皮里的水将果皮蒸熟。
然后把阴干后的橘子皮反过来，让内侧得到阳光。
去皮后的陈皮在太阳下自然风干，使其慢慢老化。
陈皮晒干后要存放在阴凉的地方，要通风。如果天气潮湿，应先密封存放，以防受潮发霉。
第二年5-10月干的时候，可以把橘子皮拿出来，继续晒干，然后放回阴凉处保存。
重复此操作三年以上，可能得到的是陈年橘皮，其实就是陈皮，好吃又香。
那么准备好的陈皮应该如何正确使用呢？
陈皮含有丰富的维生素和许多对我们健康有益的物质。我们可以用它泡水喝，当然也可以在炖汤的时候加入调料，增加汤的味道和营养价值。
陈皮泡水饮用:自制陈皮、风干野菊花可泡茶饮用。尤其是在干燥的季节，很多人可能会上火。陈皮和菊花都有去火的作用，也可以帮助我们有更好的睡眠。
小贴士:喝菊花陈皮的时候，热水要先烫一下，先把水倒掉，这样可以去掉一些残留的赃物，也可以让冲泡出来的茶不那么苦。也可以加点冰糖一起喝，口感可能会更好！
当然陈皮还有很多用途，在我们的日常生活中可能会经常用到，经常吃陈皮对我们的身体有很多好处。
我们就不多说了。今天的分享到此结束。你还知道哪些看起来不起眼却很有用的东西？大家一起分享一下吧。让我们开始变废为宝，合理利用陈皮的制作方法。剥好的橘子皮需要用淘米水或面粉水浸泡10分钟，然后擦洗橘子皮表面，去除表面的杂质、灰尘和农药残留，再进行多次彻底的清洗。2.陈皮清洗干净，剥开内皮，晒干，然后放入锅中蒸透，蒸透后再晒干，同样的方法蒸至陈皮不能吸水，再晒干，就可以称为陈皮了。这个过程大概要重复三四次，然后放在密封袋或者保鲜盒里，放在家里阴凉干燥的地方保存三年以上。3.最好每年夏天把陈皮拿出来晒干，以去除湿气，防止霉变或虫蛀。
陈皮和陈皮怎么做
你好，我是陌生人，我来回答这个问题。
中国文化博大精深，历史悠久。在中国五千多年的历史中，形成了许多独特的文化，其中中医是非常独特的一种。
而所谓的中药，不仅仅是那些我们记忆中的人参或者鹿茸之类的稀有的东西，就连我们平时看到的，比如蒲公英，甚至我们平时吃的橘皮，也可以做成中药。
而这就是重要的魅力，就是我们在生活中发现一些好的东西和常见的药材。那么我们今天怎么做陈皮呢？
自然风干。一般来说，陈皮最好的干燥方法是自然干燥。但是，并不是所有的橙子都可以做成陈皮。现在所谓的陈皮，一般都是用川红菊之类的橘皮做的。
除此之外，橘子皮在晾干之前需要洗净，然后在清水中放一点面粉，浸泡10分钟左右。同时我们在剥橘子的时候有一个很重要的东西，就是把我们的橘子剥成花瓣。
这样我们以后用起来就更方便了。一切都做好之后，我们就可以把我们的陈皮放在有阳光的地方晾干了。
陈皮要想长期保存，需要放在阴凉干燥的地方。
三蒸三烘。除了自然干燥，陈皮还有一种干燥方式，就是三蒸三干。所谓三蒸三晒，就是将橘皮蒸三次，再烘干三次。
这种方法比自然风干更复杂，但陈皮的口感会更好。俗话说，不付出就没有回报。这样做出来的陈皮质量自然更好，但无论哪种方式做出来的陈皮，我们最快生产出来后都需要储存一两年，才能算真正的陈皮。
