菱角可以生吃吗？
荸荠，又名菱角、荸荠、菱角等。，是一年生水生植物菱角的果实。它起源于欧洲，在中国长江中下游地区栽培最多。荸荠香脆可口，味道独特。含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，经常食用对人体非常有益。那么新鲜的菱角可以生吃吗？
1.新鲜的荸荠可以生吃吗？
鲜荸荠可以生吃，嫩荸荠很脆很甜，可以当水果生吃。但如果是老菱角，口感和风味会有所下降，最好煮熟后再吃。吃荸荠的时候，剥开外壳就行了。需要注意的是，最好不要吃污染水域的菱角，容易导致寄生虫感染。
菱角虽然可以生吃，但是过量食用菱角也可能导致消化不良，脾胃虚寒。荸荠属于寒性食物，含有大量的淀粉和蛋白质，但人体内并没有相关的消化酶。生食过多可能引起腹泻，导致脾胃虚弱。另外，菱角还有一些食物禁忌，也需要注意。
二、菱角的功效
1.菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素。经常食用荸荠可以起到健脾、补脾、强大腿、强膝盖、强筋益气、抗癌、缓解皮肤病的作用。
2.据《本草纲目》记载，荸荠能补脾胃，强大腿膝，强体力，益气。荸荠粥对胃肠道有益，能解暑，对老年人有益。入药时可用于各种皮肤病的辅助治疗，如小儿头疮、头面部黄水疮、皮肤疣等。，还能利尿、催乳、解酒。
3.荸荠作为一种水生植物，可以制成很多药膳，如荸荠糕、荸荠豆腐、红菱汁等，对人体大有裨益。
关于菱角就说到这里吧。这种水生植物在北方可能不太好见，但是现在的电商和物流都很发达，有兴趣的朋友也可以试试网购。
新鲜的荸荠生吃好吗
荸荠是一种水生植物，其表面往往附着有姜叶虫等病原微生物。很多人吃荸荠时用嘴嚼皮，姜虫很容易趁机进入人体，诱发姜虫病。患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、便秘、大便稀薄、恶臭等消化功能障碍症状，儿童还可出现消瘦、水肿、贫血、腹胀等症状，长期影响正常生长发育。
技巧
菱角尽量不要生吃，以免感染姜叶病。如果要生吃，吃之前要用高锰酸钾溶液充分浸泡，然后用清水冲洗干净。
脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳虚的人最好不要吃菱角。
菱角可以生吃吗
菱角可以生吃吗
荸荠是植物的果实，一般吃荸荠的时候吃。其肉质细嫩，平时收藏，既能增加人体饱腹感，又能为人体补充营养。以下菱角可以生吃吗？菱角可以生吃吗1
菱角可以生吃吗
菱角可以生吃。
荸荠的外层被厚厚的外壳包裹着。不带壳的果肉脆而嫩，含有大量水分和淀粉。和红薯一样，可以生吃，咀嚼的时候也会产生一些糖分，不仅可以生吃，还有淡淡的甜味。
菱角生吃吗？
菱角不能生吃。
菱角虽然可以生吃，但并不是最好的生吃方式。菱角和荸荠、茭白一样，都是水生植物，生长环境不是很干净，可能含有寄生虫。况且菱角还含有大量的植物蛋白，生吃不容易消化，不建议生吃。
生吃菱角有什么危险
被寄生虫感染
荸荠在生长过程中容易被水中的寄生虫感染，所以荸荠的果实中可能有这种寄生虫的寄生虫或虫卵，相当于直接食用寄生虫，可能会引起寄生虫感染。
消化不良
荸荠含有大量的淀粉和蛋白质。植物淀粉和植物蛋白都是大颗粒物质，胃肠道没有相关的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻。
脾胃虚寒
菱角是寒性食物，果肉中含有大量寒性，生吃更重。所以直接吃荸荠会造成脾胃寒气过盛，容易造成脾胃寒气不足，导致腹泻腹胀。
菱角怎么吃最好
水煮马蹄
配料:菱角、盐、水等。
练习:
1.菱角洗净，放入盆中，加入适量盐，然后倒入清水，浸泡半小时，捞起，洗净，沥干。
2.将洗净的菱角放入锅中，倒入清水，然后淹没。烧开，水烧开后再煮15分钟。
吃菱角的注意事项
1.菱角性寒，吃后会增加体内寒气。所以菱角不适合多吃，以免造成脾胃虚弱或宫寒体寒。
菱角可以生吃吗？2菱角可以生吃吗
菱角和红薯一样，可以生吃，咀嚼的时候也会产生一些糖分，不仅生吃还略带甜味。菱角虽然可以生吃，但并不是菱角最好的吃法。
荸荠生吃有害健康吗
很容易被感染
荸荠是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长时间浸泡在泥土中可能含有寄生虫卵。如果生吃，可能会导致虫卵进入胃里，引起感染。
影响消化
菱角还含有大量的淀粉和蛋白质。这些虽然是蛋白质，但都是植物蛋白，属于大分子物质。我们人体对这些物质的消化功能很弱。如果我们生吃太多，很容易引起消化不良、腹痛和腹泻。
对胃的伤害
菱角长在水里，所以积了很多寒气。脾胃虚寒的人如果再吃这种寒性食物，很容易造成体内寒气过盛，引起肠胃不适。
菱角不适合人吃
1.菱角本身偏寒，不适合寒性体质的人食用。吃荸荠会加重人体的寒性，有害健康。
2.荸荠中含有大量蛋白质，其中一些是外来蛋白质，可能会引起过敏。所以过敏体质的人不适合吃过敏体质的人，脾胃虚弱、便溏腹泻、肾阳虚的人也不适合吃。
菱角什么时候成熟
菱角一般在夏秋季上市，所以菱角上市的季节是最适合吃菱角的。因为这个季节采摘的菱角新鲜，肉质饱满，营养丰富，不会随着储藏时间的推移而流失，所以在秋季，是菱角刚下来就吃的最好季节。
2.菱角可能含有寄生虫，所以不适合生吃菱角，以免感染寄生虫。
菱角可以生吃吗？3孕妇可以吃菱角吗
菱角孕妇可以生吃，但不推荐，因为菱角长在水里。如果水质不好，很容易被寄生。熟食非常好。大部分孕妇怀孕后都是热的。吃荸荠可以清热解暑，还可以帮助利尿排毒。含有铁、钙、磷、镁等微量元素，还能补充营养需要。
准妈妈适量吃菱角是无害的。钾、镁、磷、钙等微量元素能促进胎儿骨骼生长和体格发育，烟酸对胎儿大脑发育也很有帮助。菱角性寒，不能多吃。孕妇应该吃多少菱角？建议吃10个左右。
孕妇应该吃多少菱角
菱角饱满，性寒，吃10个就好。既补充了营养，又不减少其他营养来源的摄入。吃多了食欲下降，不想吃其他食物，营养摄入就少。菱角、板栗、莲藕被称为秋季三宝。只要适量食用，它们对孕妇和胎儿都是很好的营养来源。
菱角不宜生吃。吃生菱角比吃熟菱角略凉。怀孕和体质偏寒的人要少吃。即使煮熟后，食量也最好控制在3至5粒，尤其是胎儿早期。后期适量食用还是对身体有好处的。不要长时间吃。这是一种小吃。
菱角可以生吃吗？4吃荸荠的禁忌1.菱角不能生吃
荸荠生长在水中，每天接触大量的微生物，荸荠适合生存的环境也适合寄生虫，所以很容易附着寄生虫。如果寄生虫附着在菱角上，
2.秋季服用糖皮质激素，避免吃菱角
在秋季生活中，部分患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素能促进糖分生成，抑制糖分分解，服用后可使血糖迅速升高，因此应避免食用菱角等含糖量较高的食物。
其实适当吃点菱角，没什么大不了的，也没有太多禁忌。菱角不能吃太多。生吃是很健康的，但是煮了就容易淀粉含量高或者含糖量高。吃了这样的食物很容易发胖，所以最好不要这样吃菱角。
3.蛋白质过敏的人不宜食用。
荸荠含有外源蛋白，是常见的过敏原之一。对蛋白质过敏的人要谨慎食用荸荠，以免引起食物过敏。如果不确定是否过敏，可以先少量食用，查看情况。提示:儿童误食过敏食物的风险很高。如果之前没吃过菱角，可以少量喂，看看有没有不舒服，正常后再定时吃。
4.脾胃虚寒的人。
菱角为水生，味甘，性凉。吃菱角后会增加体内的寒凉之气，减少燥热之气。脾胃虚寒的人胃肠功能脆弱，吃菱角会增加胃的消化负担，加重脾胃的不适。所以脾胃虚寒的人最好少吃或不吃菱角。
5.秋季，痢疾患者应避免多吃菱角
中医认为痢疾多为湿热郁滞于肠，故忌食进补食物。荸荠常用于健脾、益胃、厚肠，具有明显的滋补作用。痢疾患者如果吃菱角，会加重病情。因此，秋季痢疾患者应避免多吃菱角。
6.秋季感冒的人应避免多吃菱角
在秋季的果蔬市场上，菱角是人们食用的时令食品。但是感冒的人要避免多吃菱角。中医认为，感冒患者应该吃含有散表作用的食物，避免滋补食物。菱角养气，爱恶。如果感冒的人多吃菱角，会引起挥之不去的疾病。
马蹄排骨汤
材料:荸荠300克(去壳)、排骨半斤、姜3片、芹菜2根、胡萝卜、盐少许、水适量
练习:
2.将芹菜茎切成圆盘，胡萝卜切成薄片。
3.汤锅加水，放入牛排。将水烧开，然后小火炖30分钟左右，再放入姜片、菱角、胡萝卜，继续煮至菱角变软，再加盐调味。
4.吃的时候撒上芹菜花，最后用香叶装饰。发球！
生吃菱角对身体好吗
生吃菱角容易感染寄生虫，对身体有危险。建议尽量不要吃生菱角。
每年七月，可以吃菱角。新鲜采摘的脆荸荠口感香甜，果肉汁液鲜嫩，适合鲜食。但是这种嫩荸荠因为生长环境不好，容易感染寄生虫，最好煮熟吃。买菱角的时候看颜色。颜色黑表示年代久远，适合烹饪。吃菱角的注意事项:
1.菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免肥胖。
2.荸荠含有一些外来蛋白质，属于过敏物质。所以过敏体质的人不适合多吃，以免引起过敏。
扩展信息:
荸荠的作用如下:
1.荸荠营养丰富，富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效
2.荸荠煮牛肉对缓解神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛有很好的治疗作用。
3.吃荸荠有美容保健的功效。古人认为多吃荸荠可以补益五脏，消除百病，使人强身健体。所谓的轻身健美，有减肥健美的作用，因为吃菱角可以增加腹部的饱腹感，不易堆积脂肪，所以适合单纯性肥胖者在减肥期间食用。
参考来源:人民网-吓人！最有可能隐藏寄生虫的前四种食物[2]
参考来源:人民网-夏季补充营养水中三宝有奇效参考来源:人民网-菱角可以健脾养胃补血，注意三点
