过期的海参可以吃吗？
建议不要吃完它们。
所有食材往往都有保质期，海参也是，只是不同海参的保质期不同。因为海参中含有丰富多彩的蛋白质，超过保质期的海参会长出很多病菌和霉菌，还会继续产生一些真菌毒素。质量和口感不能长期保证。不仅口感会变差，身体服用后还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒事件，所以海参过期就吃不完了。
海参的保质期有多长
目前市场上有即食海参和干海参两种，即食海参又分为冷藏型和冷冻型两大类，保质期都不一样:
1.干海参含水量低，不容易长出病菌和微生物菌株。如果储存得当，就不会回潮。
2.如果是冷藏即食海参，在冷冻状态下保存，保质期大约是1-2个月。
3.如果是冷冻即食海参，会在冷库中存放较长时间，一般为8-12个月。
干海参十年后还能吃吗
如果只是普通人买的干海参吃了十年，建议不用吃完。
一般干海参如果保存得当，时间会比较长，大概2- 3年，但是有些店的保存标准和保存技术比较好，所以可以保存很久，大概5年左右。干海参，存放十年，能保证海三不霉变，除非给你过硬的存放技术和无损检测技术，否则建议不用拿。
海参有什么霉变
发霉的海参会湿、冷、发霉、皱缩、发臭或有异味，这种海参不建议食用，怕对人体造成伤害。
一般好的海参都是干而饱满，不皱缩，没有异味。
海参过了保质期还能吃吗
不能。海参含有丰富的蛋白质。过期的海参可能会滋生大量细菌，发霉变质，产生一些霉菌毒素，不仅会使口感变差，食用后还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。
海参过期还能吃吗有即食海参和干海参两种，保鲜即食海参在冷藏条件下会持续1-2个月左右；速冻即食海参冷冻保存，一般保质期为8-12个月；干海参一般可以保存2-3年。
变质的海参会受潮、发霉、皱缩、发霉或有异味，不建议食用这种海参。
淡干海参可放在干燥通风的环境中；将冻干海参密封，置于干燥处；即食海参需要密封保存在冰箱的保鲜层，即0~4℃。
干海参的保质期是多久？过了保质期还能吃吗
干海参的保质期一般是12个月
过了保质期就可以吃了。我在电视上看到，食品的保质期是指在此期间，食品的质量、口感、味道与原来一样。另外，食品是有保质期的，也就是食品保存到不变质的期限，大概是保质期过后的一段时间(各种食品的保质期不一样)。按照这个意思，我觉得海参是干的，保质期应该更长，可以食用。肉没那么紧是正常的。
海参过期还能吃吗
不能
海参有以下禁忌
1.海参里不能放醋
海参的营养价值非常高，但如果在海参中放入醋，其营养就会大打折扣。因为酸性食物会让胶原蛋白凝结，变得很紧实，所以我们的身体很难吸收。
2.海参不能和葡萄一起吃
葡萄的营养价值很高，大量的果酸可以帮助我们消化。适当吃一些葡萄，对健脾胃会起到极好的作用。海参有非常强的修复再生功能，可以帮助我们修复肠胃损伤。但是海参和葡萄不能一起吃，否则会适得其反，不仅不能修复肠胃，还会加重伤势。
3.海参不能和柿子一起吃
众所周知，海鲜和水果一起吃，很有可能会相互干扰，柿子和海参就是其中之一。柿子富含鞣酸，与海参的蛋白质结合容易沉淀。
这种沉淀物很难从我们的体内排出，不仅可能导致结石，还会刺激我们的肠胃，使我们出现恶心、便秘等症状。
扩展信息:
海参高蛋白、低脂肪、低糖，富含多种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及宏量和微量元素。在干品中，蛋白质含量最高为91.20%，其他种类约为80%。
竹节参的脂肪含量最高为3.7%，其他种类大多在1%以下。刺参含糖量最高为13.2%，其他种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，是构成人体的主要物质。脂肪和糖是人体的主要能量和热量来源。
海参含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸、谷氨酸远高于其他氨基酸。此外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其他海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。
海参含有七种维生素:VA、VB1、VB2、VB6、VD、ve和vk。维生素在人体内不能自行合成，是人体生长和新陈代谢所必需的。
海参必需脂肪酸齐全，亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。刺参的必需脂肪酸含量明显高于其他海参。必需脂肪酸对增强人体免疫力和人脑功能有重要作用。
海参富含人体必需的常量元素和微量元素，其中微量元素铁和锌的含量明显高于其他元素。铁和锌是人体最需要的微量元素，铁是血红蛋白的主要成分。锌是200多种含锌酶的成分，在核酸和蛋白质代谢中起着重要作用，尤其是在大脑和智力的发育中。
参考来源:人民网-海参有哪些禁忌？谁不能随便吃海参
参考来源:百度百科-海参
