芋头的营养价值有多高？老年人可以吃芋头吗？
说到芋头，大家一定不陌生。这种食材咬一口很好吃。芋头卤肉是传统的客家文化特色食品。芋头有什么营养价值？芋头含有丰富多彩的矿物质氟。孩子经常吃，可以预防龋齿，很好的保护他的牙齿。吃芋头的好处:可以增强免疫功能，提高抵抗力，
除此之外，还具有一定的护齿效果。增强免疫力，提高抵抗力:红薯营养丰富，含有大量的面粉、矿物质和维生素，既可作为蔬菜又可作为水果和粮食作物；芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素b3、维生素C、维生素B等。它具有丰富多彩的营养价值，能提高人体免疫功能，常被作为癌症患者的绝佳晚餐选择。芋头中含有的粘液蛋白可被人体吸收，产生人体免疫球蛋白，
或者抗原免疫球蛋白，可以增强人体抵抗力。芋头除了含有多种营养物质和营养素外，还含有丰富的氟化学物质，具有保护牙齿的作用。芋头味辛温，有调理气血、活血化瘀的作用。《本草纲目》有记载，红薯食疗可治中气郁滞，长期服用可健脾滋阴养血润肤。芋头和其他红薯一样，含有丰富的膳食纤维，对肠道菌群有益，吃了有饱腹感。另外，芋头本身的热量确实比其他淀粉含量低的蔬菜水果要高。
但是，和晚餐相比，同样净重的红薯的热值还是会低一些。所以，想减肥的人，为什么不用红薯等红薯代替晚餐的一部分呢。除了红薯家族的营养关联性，芋头还有一种黏黏的蛋白质，所以你吃芋头会觉得很滑。粘液蛋白可被人体消化吸收产生人免疫球蛋白，增强人体免疫力。芋头中的氟含量高于一般的蔬菜水果，对牙齿有益。此外，还具有通便、暖胃、通便、排毒的功效，可提高免疫力。除温补肾阳外，还能改善甲状腺癌、乳腺癌、肿瘤癌、癌转移和淋巴结肿大。
农村老人说吃白糖土豆100天会致命是真的吗？
首先，我来说说土豆是什么。其实土豆就是农村腌制咸菜用的山药。有的地方也叫桂子江，枝叶看起来像向日葵，所以是一个属性，只不过马铃薯的果实在根上，向日葵在那里。在一些地方，土豆也被称为土豆头。其实不管是什么，都不会影响我们的消费。
我听过这种土豆蘸白糖会死人的说法。原说:土豆蘸白糖会死一百天。这个肯定是假的，但是有一个来自老人的故事，主要是教育人们要孝顺老人。我来给你详细讲一下这个故事。
旧社会有个不孝的儿子，渴望母亲早一天去世，因为母亲去世后，他可以得到老太太居住的祖屋。他想把自己的祖屋和老太太的祖屋加起来住更大的房子，于是不择手段地辱骂老太太，希望老太太早点死。这件事被一个好心的算命先生知道了，一直记在心里。
过了一段时间，不孝的儿子碰巧找了个算命的给他算命。他不为自己算命，而是请算命先生算算自己的母亲什么时候会死。算命先生说你母亲的生日是100岁。你好好孝敬她，你就让他以后享受更多的幸福，你就有福气了。
不孝之子一听这话，也就不用费心了。几年后他才能住上大房子，所以他请算命先生给他出主意。算命先生说他改变不了自己的生活，但是有一个办法可以让老太太神不知鬼不觉的死去。然后他告诉不孝的儿子，把土豆煮熟后，蘸糖吃，老太太一百天后就会中毒而死。
最后我告诉不孝的儿子，不要说是他的主意，以免受到上天的惩罚。不孝之子信以为真，迫不及待地实施这个邪恶的计划。时间一天天过去了。这位老太太每天吃土豆并蘸糖吃。最后，老太太没有出现中毒的迹象，反而又白又胖。这种节奏怎么会死？
不孝的儿子又去找算命的，算命的说放心吧，这东西100天就死了。好吧，如果100天不死，一定是上天保佑，不要再害人了。结果可想而知，老太太在算命先生的好心帮助下逃过一劫，终于度过了自己不幸的晚年。
其实从这个故事可以知道，土豆蘸糖会死人也是假的。这句话是对不孝之人的一个典故，就是说人不应该做这种事，到头来反而适得其反。
芋头的妈妈明年能种吗
芋头的妈妈不适合明年种。
芋头比较好。
芋头栽培技术
生长习性
在适宜的温度条件下，芋头长出根，叶子形成新的植物，新的缩短的茎在植物的基部形成。随着植株的生长，它们逐渐膨胀形成新的鳞茎，这种鳞茎被称为母芋(芋头)。母芋头有很多茎。母芋头每延长一个节点，就会长出一片叶子。在3月底到10月底期间，积温影响每年生长的叶子数量。积温高时叶片多，反之少，一般15 ~ 20片，平均每10天长出一片。母芋下部腋芽长出的鳞茎为子芋，子芋会长成孙芋。芋头根是肉质纤维根，根系发达、旺盛，根毛少。在热带地区，芋头往往能从叶子上长出黄绿色的穗状花序，但在当地很少开花。
传播方法
芋头适合直播，可根据需要提前20 ~ 30天育苗。播种前，把芋头晒2到3天。播种时，将种芋顶芽朝上排列在苗床上，植株行距为10厘米×10厘米，然后在无籽芋上覆盖腐熟堆肥或肥沃细土。然后喷水，保持湿润，盖上薄膜。晴天白天揭膜通风，晚上盖紧，保持温度在20-25℃。
品种选择
宜选择抗病、优质、高产、芋形好的芋头品种。选种时，应选择健康植株上的芋头或太阳芋头作为无病田的种子。芋头顶芽要饱满，鳞茎饱满，形状完整。你每亩需要种100到150公斤的芋头。
整地
应选择保水保肥性强的肥沃壤土，轮作2 ~ 3年以上，同时必须提供良好的排灌条件。
育苗整地:苗床应向阳背风，排水良好。苗床的土壤要足够厚，可以种植稳定的芋头，并准备堆肥或肥沃的细土覆盖芋头。
田间整地:每亩施腐熟粪肥2000 ~ 2500公斤作基肥，平整，仔细耙平，做到土肥合一。耕层深度为26至30厘米。在种植芋头或幼苗前一周左右再次翻耕，按行距开沟种植。
种植方法
种植季节应以出苗后抗冻为前提。露地栽培的季节是从3月下旬到4月上旬。种植芋头有两种方法:一种是等行距单行起垄栽培，另一种是宽窄行双垄栽培。
等行距单行起垄栽培:株距30 ~ 40厘米，行距70 ~ 80厘米，每亩适宜种植3000株左右。
宽窄行双垄栽培:长行距70-80厘米，短行距25厘米，株距30-40厘米，亩产3500-4500株。
地膜覆盖早熟栽培时，宜选择宽窄行和双行起垄栽培。多籽芋头的密度高于槟榔芋头。为节约肥料，提高肥料利用效率，种植或播种时，每亩施复合肥30 ~ 50公斤作为基肥，施于种植或播种的畦内，种植或播种后覆土。
田疃管理
水分:生长初期，保持土壤湿润即可；地上部分生长高峰期(5-7月)和鳞茎膨大高峰期(7-9月)需要充足的水分。早晚从边沟引水，实行浸灌。灌溉后，田里的水会被排掉，以保持土壤湿润。自10月起，无需灌溉。
追肥:苗期施肥要轻，浅中耕一次。从6月上半月开始，每隔15 ~ 20天，结合中耕和土壤栽培，追肥2 ~ 3次，浓度逐渐增加。每次施肥1500斤，施钾肥20到30斤。生长后期停止追肥。
翻耕:6月初每隔20天开始翻耕，结合中耕、除草、追肥，翻耕厚度逐渐增加，共2-3遍，最大厚度15-20cm。
收获管理
7-9月收获嫩或早熟的芋头；适宜采收期为10月中下旬至初霜。通过耕种土壤，收获可以推迟到第二年的4月。最好在晴天采收，采收前一周剪去地上部分。一般亩产1500到2500公斤。
老中医:这三类人不适合吃芋头，赶紧告诉身边的人！
芋头，又称芋头，是天南星科多年生草本植物芋头的地下肉质球茎。芋头吃起来软软的，甜甜的，香香的，糯糯的，营养价值和土豆差不多，不含龙葵碱，容易消化，不会引起中毒。它是一种很好的碱性食物。芋头可以蒸，也可以煮，但一定要蒸透或煮透。据科学测定，每100克芋头中含有:水分:78.6 (g)，灰分:0.9 (g)，胡萝卜素:160 (mg)，铁:1 (mg)，热量:79 (kcal):硫胺素:0.06 (μ g)，钙:36 (mg)，锌。烟酸:0.7(毫克)，钾:378(毫克)，铜:0.37(毫克)，脂肪:0.2(克)，维生素C: 6(毫克)，钠:33.1(毫克)，碳水化合物:18.1(克)，维生素E(吨)。这三类人是最不适合吃芋头的，赶紧告诉身边的人吧！
1.皮肤敏感的人:芋头含有大量草酸钙。对于皮肤敏感的人，应尽量避免草酸钙，因为它会引起皮肤过敏、发红、发热等症状。所以皮肤敏感的人一定要少吃，少碰芋头。芋头的粘液中含有一种复杂的化合物，遇热能可分解。这种物质对身体有治疗作用。
