毛豆是大豆吗
毛豆是大豆，两者学名都是大豆。成熟前采摘的大豆称为毛豆，成熟后采摘的果实称为大豆，毛豆为豆科黍属，高30-90cm，每年6-7月和7月开花。
毛豆是大豆吗毛豆就是大豆，统称大豆。在未成熟阶段采摘的大豆是毛豆。这个时候豆荚是比较绿的，大豆本身是白色或者绿白色的。如果它们完全成熟后被采摘，它们被称为大豆。
大豆的植物特性大豆含有大量对人体有益的营养物质和微量元素。它含有大量的钾，这是一种在植物中很难获得的微量元素。能降低体内胆固醇、甘油三酯等有害物质，促进消化和胃肠蠕动，所含的铁元素易被吸收。
大豆品种介绍在新鲜状态下，大豆豆荚又硬又厚。一般一个豆荚里包着3个左右的豆荚，颜色多为绿色、白色或绿色，有一层半透明的薄膜紧紧贴在外皮上。如果变黄，膜脱落，说明大豆不新鲜。
毛豆的禁忌虽然毛豆含有大量的营养物质，可以促进人体的吸收和消化能力，但它是大豆的未成熟阶段，具有大豆的一些特性。对大豆过敏的人不要吃毛豆，煮的时候一定要煮透，以免生吃中毒。
毛豆长大了是大豆吗
毛豆成熟了，就变成大豆了。
大豆其实就是带荚的新鲜大豆，晒干后也叫黄豆。这类食物喜温怕涝，适合生长在夏季气温较高的温带地区。
买毛豆的时候可以根据颜色来选择。一般来说，新鲜毛豆的外观颜色是翠绿色的，那些青黄色的毛豆大多已经老了。不建议选择后一种，味道不好。
毛豆的形态特征
毛豆，俗称黄豆、大豆，是一年生草本作物，高30-90厘米，茎粗壮呈方形菱形。荚果长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，密被黄色细长刚毛；种子2 ~ 4粒，新鲜时扁圆形，长0.8 ~ 1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。
春毛豆即菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指在籽粒充实期至早熟期之间收获的青荚大豆。豆荚又嫩又绿，绿的可爱。毛豆熟了，就是大家熟悉的大豆。
毛豆和大豆是一回事吗
毛豆和大豆是一回事。
大豆，俗称黄豆，是一年生草本作物，高30-90厘米，茎粗壮呈方形菱形。荚果长方形，扁平，长5 ~ 6厘米，下垂，密被黄色细长刚毛；种子2 ~ 4粒，新鲜时扁圆形，长0.8 ~ 1.5厘米，浅绿色，干时黄色，黄绿色或紫黑色。
春毛豆即菜用大豆，又称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指在籽粒充实期至早熟期之间收获的青荚大豆。豆荚又嫩又绿，绿的可爱。毛豆熟了，就是大家熟悉的大豆。
扩展信息:
营养亮点:大豆含有丰富的蛋白质、钾镁、维生素B族和膳食纤维，还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对保护心脑血管、控制血压十分有益。此外，夏天吃毛豆还可以预防因出汗、食欲不振而导致的营养不良、体质低下、容易中暑。
嫩大豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被视为纤维冠军的芹菜杆的纤维含量仅为1.2%。其他众所周知的高纤维蔬菜，纤维含量比毛豆低，如芥蓝1.6%，菠菜1.7%，苋菜1.8%，西兰花1.6%，韭菜1.4%。从这个角度来说，毛豆当之无愧是蔬菜中的纤维冠军。
参考:
毛豆-百度百科
毛豆属于大豆吗
毛豆属于大豆。它是一种未成熟的大豆，也叫菜用大豆。大豆是一种非常美味的食物，软糯，可以用来制作不同风味的食物。毛豆和大豆的区别主要在外观颜色和吃法上。
鲜毛豆一般用来做凉拌毛豆，老毛豆一般用来煲汤或磨豆浆。虽然外表不太一样，但都属于一种豆，只是各自的时期不同。如果毛豆不摘，再生长一两个月，到时候就变成大豆了。
毛豆和大豆的区别。
1.外观颜色。大豆是成熟干燥的黄色果实，没有水分，而大豆是未成熟新鲜的绿色果实，汁液充足。
2.怎么吃。毛豆可以独立做成各种菜肴，比如像往常一样的麻辣毛豆。大豆一般制成豆制品，如豆腐、腐竹、豆浆等。
