1.冰箱保存
百合放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存。
2.真空保存
将鲜百合洗净晾干后用真空袋装好，打上真空即可。
3.晒干保存
将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可
新鲜百合吃不完怎么办怎么保存？
一、新鲜百合的保存：
准备材料：鲜百合适量，清水适量
1、将鲜百合一片片掰开，洗净后放在容器中备用。
2、洗净的百合摊开放在阴凉处沥干水分。
3、沥干水分的百合用密封袋装好冰冻即可。
二、百合的做法：
准备材料：干瑶柱 9颗，猪肉 50克，玉米 一条，百合 少许，大米 适量，水 适量
1、将玉米洗干净剥粒放入碗中备用。
2、干瑶柱洗干净放在小碟中备用。
3、将冰箱冷冻的百合洗干净放在小碟中备用。
4、买来的猪肉放在砧板上切成丝状备用。
5、大米、玉米、瑶柱、百合、肉丝加适量水倒进锅里小火煮一小时。
6、一个小时后，干瑶柱百合玉米肉丝粥就可以食用了。
