山药和怀山药的区别
山药和怀山药的区别是品质和产地不同。山药有山药和山药，两者区别很大。主要区别如下:
1.山药的质量不一样，山药比较娇嫩，不会轻易断，而普通山药大多是人工种植，水分很多。
2.产地不同，怀山药有药用价值，主要产于我国江苏、安徽一带，其他地方也有山药出产，但其药用价值远不及怀山药。山药切好后会立刻变黄，而且会保持很长时间，而普通山药需要简单的涂抹和光滑的表面，山药则需要强力清洗去除粘性物质。
更多介绍:
作用不同:怀山药是一种特殊的药材，在养生方面我们更多的是把它作为一种药膳。而山药，我们更多的是把它当成一种食物，相信很多人也吃过山药做的食材。
成分不同:与普通山药相比，怀山药有一种青春因子，对我们保持活力非常重要。对延缓衰老，抵抗疾病有非常明显的作用。
山药和山药是一样的吗？有什么区别
山药和山药是不同的植物。两者虽同属薯蓣科，但在品种、外观、生长环境、药用特性等方面存在一定差异。山药是地下块茎植物，产于中国南方。具有滋阴润燥、健脾益肺的作用，广泛应用于食疗和医药。胡爱山是一种多年生草本植物，产于中国东北。具有健脾补肺、益气养阴的作用，也用于食疗和医药。总的来说，山药和山药在药性和应用上有一些不同，但都是有助于健康的。
山药和怀山药有什么区别
区别一:外观不同
1.山药粗壮，尤其是头部，除了头粗的植株，下部较薄，山药表皮光滑。
2.怀山药表皮上有许多凹坑和斑点，表皮上布满锈样斑点，洗不掉。
区别二:产地不同
1.山药是一种具有药用价值的中草药，但山药多产于江苏、安徽等地。只有那里出产的山药才能被认可其品质。
2.其他地方出产的山药，也就是生活中的山药，远不如胡爱山的山药值钱。
区别三:切口不同
1.山药切开后会立刻变黄，而山药会保持很长时间的乳白色。
2.普通的山药只需要简单的涂抹，表面就会非常光滑，而胡爱山则需要大力清洗，去除粘性物质。
山药和山药是一种食物吗？
山药具有滋补强壮、助消化、敛汗止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、消渴、尿频、遗精、妇女带下、消化不良等慢性肠炎。山药最适合和灵芝一起服用，灵芝有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中有很大的发展前景。
分布于日本、朝鲜和中国的浙江、湖南、湖北、江西、福建、河北、东北、台湾省、安徽、山东、江苏、云南、广西、贵州、河南和广东西部。它生长在海拔350米至1100米的地区，多生长在山坡上、山谷的森林下和路边灌溉处。
扩展信息
山药是一种廉价的食物，既可以当主食，也可以当菜，还可以当糖葫芦之类的零食。可谓用途丰富，经济实用。在秋季，它有很好的效果。
山药又叫怀山药、山药、山药、山药、山药、山药。块茎常作为蔬菜食用，所以属于块根类蔬菜。主要分布在华北、西北及长江流域各省。
山药含有丰富的碳水化合物和一定量的蛋白质，可以提供充沛的能量。同时脂肪含量低，不用担心长胖的风险。山药还含有多种维生素和矿物质，使其营养品质更加全面。此外，还含有特殊成分，如山药皂、果胶、粘蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等。
山药皂是雌激素合成的前体，能增强新陈代谢。黏蛋白是山药的最大特点，可以防止脂肪在心血管系统沉积，维持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。
淀粉酶和多酚氧化酶有利于脾胃的消化吸收功能。因此，在秋燥期间，山药是最好的食物的最佳选择。
参考:百度百科-山药
参考:人民网-秋季营养|美味山药
