蒜苔是什么时候种的？大蒜台最好在秋天种植。由于地理环境的影响，各地播种时间略有不同。一般苏北、苏北9月种植，长江流域10月种植，华南8月初种植。
2.蒜苔分化和收获一般需要40-45天，蒜苔出苗和收获需要15天左右。蒜苔的最佳采收期是总芽变白。
3.大蒜餐桌历史悠久，已有两千多年的种植历史。现在江苏邳州、山东金乡、河南祁县和河北唐山都是重要的蒜苔产地。
4.蒜苔正常的收获季节是春季的4-5月，但由于地理环境的不同，一些地方的蒜苔也会在6-7月收获。
鲜蒜苔每年几月上市
鲜蒜苔一般在五六月份上市，现在上市是因为大棚内的蒜苔比大棚外的早。鲜蒜苔的价格会因市场供求关系而有所波动，不同地区的价格也会有所不同，以你的实际成交价为准。
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蒜苔在几月份成熟
通常，蒜苔在春季的4月成熟。
蒜苔在我国广泛种植，分布于南北各地。江苏射阳县是蒜苔和大蒜的主产区，被誉为中国蒜苔之乡。江苏莱芜、金乡、邳州、河南祁县、中牟也是蒜苔、大蒜的主产区，3月份上市较早，4、5月份集中上市。
蒜苔的采收期一般从4月开始，正常的上市时间是4-5月。6、7月份蒜苔供应量开始减少，采收时间不宜过早或过晚。通常茎长15厘米至20厘米，田间总芽数的70%变白，蒜茎明显弯曲。
蒜苔的种植时间和要点
种植时间:蒜苔喜欢温暖的环境，不耐高低温，所以不适合冬夏种植，一般在春秋两季。当然，随着温室技术的发展，很多蔬菜可以反季节种植，蒜苔一年四季都可以种植。
种植要点:选择地势平坦、排水良好、疏松肥沃的地块作为种植地点，施一些腐熟有机肥，深挖平整土壤，做好畦埂，选择长势好、叶宽软、产量高、抗病性强的优质早熟品种，用清水浸泡种子10-12小时，然后进行处理。
哪个季节吃蒜苔最好
在农村，大蒜种植以前叫三保本，就是说蒜苗可以先卖，有的地方叫青蒜，然后是蒜苔，最后是大蒜。三次中任何一次都可以收回成本，所以叫三次盈亏平衡。这是一句老话，和消费能力、物价上涨、劳动力成本的变化是不一样的。
蒜苔一年四季都可以买到，是常见的蔬菜品种。蒜苔营养丰富，具有良好的保健功能。它可以在中国南方和北方种植，很受消费者的欢迎。一般蒜苔的最佳采收期只有3天。蒜苔在收获前一周应停止浇水，收获后的蒜苔应及时放在阴凉通风处散热，降低热量，尽快出售。这是收获被提取的蒜苔茎弯向一边的最佳时间。如果蔬菜在2-3天后采收，可能会老化，影响口感和品质，从而影响收益。
一般在春末夏初露天采收蒜苔。此时的蒜苔口感最佳，营养丰富，是中国人吃蒜苔的传统季节。虽然有大棚和仓库存放，一年四季都有蒜苔吃，但我想大部分人还是喜欢在4-5月份吃春末夏初刚收获的新鲜蒜苔。
当我们购买蒜苔时，首先看到的是它的外观。在蒜苔已经出现枯萎外观的情况下，大家都知道这样的蒜苔不新鲜，营养价值不高。遇到这种蒜苔，转身离开，选择哪种蒜苔比较整齐圆润。
观察蒜苔的尾巴
一般蒜苔的尾部或者一小部分比较嫩，也容易枯萎。如果我们看到的蒜苔尾部枯萎，那就比较不新鲜了，要观察尾部有没有水珠。这种水滴其实是一种防腐剂，建议不要选择带水滴的蒜苔颜色，发黄萎蔫的也不要选择。这样不仅不好吃，还浪费。一般新鲜的蒜苔颜色是深绿色的。
