福鼎白茶的特点
1、香气
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
2、滋味
白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。
3、叶底
嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
4、汤色
汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
缺点是:孕妇群体忌饮福鼎白茶，尤其是不宜喝浓福鼎白茶
2018年福鼎白茶怎么样？
这款茶非常好喝，正常年份的茶季，是极少有倒春寒的现象的。而2018年的茶季，它意外地出现了倒春寒。不仅仅是太姥山的茶园遭遇了罕见的降霜，就连远隔千里的武夷山脉，也经历了同样程度的降霜。
清晨起来，茶园里白茫茫一片，地上的杂草上也是冰霜一层。刚萌出一点点的芽头，立刻就被冰霜包住，暂时再难发育抽条。叶片也被霜冻住了，不再延伸和长大。但是，在这样严峻的天气里，在这样料峭的春寒里，叶片和芽头们虽然不再长大抽长，但它们是活物，仍在生长着。
