生姜的种植方法如下
生姜的种植方法如下:选择生姜种子、生姜种子加工、适时种植、田间管理。
1.选择姜籽时
种植生姜，首先要注意的是选种，尽量选择适合当地种植环境的品种，而且生姜种子要饱满无病虫害，有病、腐烂变质的生姜种子要剔除，大小最好在50-100克之间。
2.生姜种子处理
选择合适的生姜种子后，要进行适当的发芽处理。一般将姜籽在柔和的阳光下晒干2天，然后浸泡在波尔多液中10分钟左右，最后堆在湿沙上，盖上塑料薄膜。
3.及时种植
生姜的种植方式通常采用条播或穴播。播种时，姜芽朝上，株间距30厘米左右，行距40厘米左右。播种后覆盖细土，喷水，再在上面覆盖一层稻草，保温保湿。
4.田疃管理
生姜在生长期需要追肥三次。有机肥是主要的基肥。当幼苗长到25厘米时，应追肥500公斤左右。9月初每亩施复合肥30公斤，施肥前用水稀释，不能直接施浓缩肥。
生姜的生长习性
生姜原产东南亚热带地区，喜温暖湿润气候，抗寒、抗旱能力弱。植物只能在无霜期生长，生长的最适温度为25-28℃。温度低于20℃时，发芽缓慢，遇霜植株枯萎，根部完全失去发芽能力。
生姜耐阴但不耐强光，对日照长度要求不严格。因此，种植时应搭建遮荫棚或利用间作作物适当遮荫，避免强烈阳光照射。
生姜根系不发达，抗旱耐涝性差，对水分的要求尤为讲究。生长期土壤过干或过湿，都不利于姜片的生长和膨大，容易引起病害和腐烂。
生姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙质壤土，在土壤重湿的低洼地会生长不良，在保水性差的贫瘠地也长不好。生姜最需要钾肥，其次是氮肥，磷肥最少。
生姜的种植方法。选择土地
生姜对水比较敏感，抗旱性和耐涝性同时不好，所以我们在选地的时候，尽量选择渗透性强的沙质土壤，并且靠近水源，也方便排灌。
二、选种
生姜的选种，就是选择块茎健壮、色泽好的健康姜片，仔细观察姜芽是否存活、不枯萎。
第三，播种
播种前，一定要把姜片在药里泡十分钟，然后用沙子拌好，放在小空间里用塑料薄膜封好，五天后播种。
四。播种密度
播种时每株间隔30厘米，每行间隔40厘米，然后把发芽的那一面尽量竖起来，使其成行摆放，盖上一层薄土，最后盖上一层稻草。
5.科学施肥(基肥、追肥)
种植后必须全部施基肥，平均每亩施有机肥腐肥3000公斤，钾肥混施30公斤。生姜25厘米高的时候，如果是在农村，可以用粪便拌水浇。也可以用20公斤尿素混水喷洒。
生姜间作套种的栽培要点是什么
生姜耐阴但不耐高温强光，在花荫处生长良好。因此，与其他作物间作，既提高了土地利用率，又为生姜的旺盛生长提供了有利条件，可大大提高经济效益。
(1)麦姜套种
麦姜套种是山东省生姜主产区常见的栽培方式。采用这种种植方式，每667 m2可收获小麦250 ~ 300斤，生姜2000 ~ 2500斤。具体做法是:9月底或10月初播种小麦，播前做一条宽1.5 ~ 1.65米的平畦，单行播种，每畦播种3行，行距50 ~ 55厘米，每667 m2播种4 ~ 6公斤。第二年5月，在小麦行与垄之间套种一行生姜，间距18-20厘米(图15)。
图15小麦-生姜套种示意图
麦田套种生姜常采用旱种。在播种生姜之前，应在小麦行和垄之间挖沟，深度约为15厘米。然后每667 m2在畦内撒优质环肥5000公斤，饼肥50-75公斤，复合肥25-50公斤，姜种与土混匀后放入畦内。方法同单作，浇水前土壤要覆盖4-5 cm。6月初小麦成熟后，只收获麦穗，留下稻草作为生姜的遮荫。为防止小麦秸秆倒伏影响遮光效果，应选择秸秆粗、抗倒伏、产量好、株高80 ~ 85 cm的早熟小麦品种。立秋前后，大部分麦秸已经腐烂，可以通过追肥、浇水和培土相结合的方法将腐烂的麦秸埋入土壤中，增加土壤有机质含量。生姜播种后20 ~ 25天即可出苗。从播种生姜到收获小麦需要30 ~ 35天，两者共生期为10 ~ 15天。虽然播种生姜可能对小麦根系造成轻微伤害，但播种时在姜沟内施入大量肥料和水，为小麦后期生长补充养分和水分。这个阶段姜苗很小，吸收能力弱，与小麦生长争夺养分的矛盾不突出，可以获得小麦和姜的双丰收。这种套种方式既提高了土地和光能的利用率，又充分发挥了两种作物的互利关系，节省了劳动力，降低了成本，提高了经济效益。
(2)蒜姜间作
蒜姜间作也是山东省各生姜产区常见的栽培方式。一般有两种方式。
第一种:9月下旬种植大蒜，制作宽1.5米的平畦，每畦播种3行，行距50厘米，株距7-8厘米。第二年5月初，在一排排大蒜之间种植生姜(图16)。
图16大蒜和生姜套种示意图
第二种:蒜畦宽1.2米，每畦播4行，分大小行。大行距40厘米，小行距20厘米，株距10厘米。次年5月初，行间套种生姜(图17)。
图17大蒜和生姜套种示意图
套种生姜前，应清除蒜地杂草，然后在大蒜行间和垄间开沟，施足基肥(基肥施用量与小麦套种生姜相同)。5月上旬，生姜宜旱播。5月下旬，部分生姜已经出苗，管理大蒜时一定要特别注意不要损伤姜苗。在6月上半月收获大蒜后，你应该总是在生姜的南部(东西向)或西部(南北向)种植草来遮荫。
生姜与大蒜共生期为30-35天，从生姜出苗到大蒜收获仅需10-15天。在两种作物共生期间，大蒜可以为生姜提供阴凉。同时，生姜播种时施入的大量基肥和充足的底水，为大蒜的旺盛生长和鳞茎的充分膨大提供了良好的条件，从而保证了两种作物的高产优质。一般每667 m2可收获鲜蒜1000 ~ 1500斤，生姜1500 ~ 2500斤。
(3)果树与生姜间作
幼龄果树树干短，行间空地大，通风透光条件好。利用生姜的耐阴性，在幼龄果树间间作生姜，可以提高土地利用率，增加收入。
果树与生姜间作的主要方式是带状间作，即预留与树冠大小相同的地面，为果树的生长发育提供充足的养分面积。1 ~ 3年生果树冠幅1.5 ~ 2m，3 ~ 5年生果树冠幅2.5 ~ 3m。生姜播种前，按50厘米行距对果树进行犁沟，施底肥，浇脚底水，然后播种覆土，不插草遮荫。其他管理方式同单项工作。一般1 ~ 3年生幼树根据树体大小可间作5 ~ 7行，3 ~ 5年生果树可间作4 ~ 6行(图18)。
图18果树与生姜间作示意图
因为生姜种植在果树盘外，而果树是深根作物，生姜是浅根作物，两者在吸肥吸水上并不存在明显的矛盾。同时，种植生姜时，施入大量肥料和水，提高土壤肥力，既能满足生姜生长的需要，又能满足果树生长的需要，促进果树生长。
(4)套种生姜和洋葱
姜葱套种的具体方法是:千年前后种植葱，霜降至立冬时起垄移栽，行距60厘米，垄高10-15厘米，垄顶宽25-30厘米，每垄种植2行，行距20厘米。第二年5月初，姜被种植在洋葱垄沟中(图19)。洋葱将在6月中下旬收获，此时生姜已出苗，应注意防止姜苗受损，并在生姜沟的南面(东西向)或西面(南北向)种植草以遮荫。
图19姜葱套种示意图
生姜与洋葱的共生期约为30天，从生姜出苗到洋葱收获只有10 ~ 20天。在两种作物共生期间，洋葱可以为生姜提供遮荫，改善生姜的周边环境，促进生姜出苗，为生姜苗期的旺盛生长创造有利条件。同时，生姜播种时施的基肥和底水为后期洋葱鳞茎的富集补充了养分和水分。据实地调查，套种葱小区生姜产量与单作基本持平，平均每667 m2产量约2000 kg。洋葱产量低于单一品种，一般每667 m2 2000 ~ 2500kg。
(5)塑料大棚套种生姜和黄瓜
随着种植结构的调整和高产高效农业的发展，塑料大棚种植已成为农民的优势生产项目。大棚生姜黄瓜套种不仅提高了设施的利用效率，而且延长了生姜的生长期，增加了产量。与单作栽培相比，经济效益显著提高。套种的具体方法:2月中旬培育黄瓜幼苗，3月20日(棚内最低温度达到8℃以上)催芽播种生姜种子。一边种黄瓜一边种生姜。黄瓜按垄距100厘米和50厘米栽培，垄高20厘米，株距25厘米。生姜种植在黄瓜行间，行距50厘米，株距18-20厘米(图20)。
图20温室套种生姜和黄瓜示意图
黄瓜种植前，每667米施5000公斤有机环肥和50 ~ 75公斤复合肥。黄瓜延迟出苗后，行间开沟，每667 m2在沟内撒饼肥50-75 kg，复合肥25-50 kg，姜籽与土混匀后放入沟内，其余照常管理。江淼出来后，黄瓜已经展开，前期可以给江淼提供遮阴。7月初黄瓜苗拔出后及时施肥培土。一般每667米施饼肥75 ~ 100公斤，复合肥50公斤。为防止温度过高，可将棚下部的棚膜掀开通风，顶部的棚膜可留作遮荫。初霜前覆盖塑料薄膜，这样生姜的收获可以推迟到11月中旬。生育期延长30 ~ 35天，产量大幅度提高。据姜试验，大棚生姜黄瓜套种，一般每667 m2产生姜3600 ~ 4000斤，黄瓜5000 ~ 5200斤，比露地单种生姜增产30%以上。
(6)大棚套种生姜和西瓜
大棚种植生姜投资高，因为生姜发芽慢，出苗晚，前期生长量小，不能充分利用大棚空间。因此，与西瓜间作可以在不影响生姜生长和产量的情况下，充分利用温室，进而提高单位土地面积产量。西瓜种植密度低，收获早，叶面积系数低，对生姜生长影响不大。因此，生姜与西瓜套种是目前生姜产区广泛采用的套种模式。
①西瓜栽培管理要点。间作生姜的西瓜一般选择中早熟品种，如京欣1号、郑杂5号、黑美人、特小丰等。12月下旬在温室进行西瓜播种育苗。如果大棚套种西瓜多年，应进行嫁接育苗，防止枯萎病。幼苗长到3 ~ 4片叶子就可以种植了。西瓜种植前，要挖一条宽60厘米、深30 ~ 40厘米的高产沟，间距4米左右。用足够的肥料填满沟渠，并与土壤充分混合。一般每667米施优质腐熟粪肥10000斤，豆饼100斤，复合肥50斤，覆盖后实用。然后做一个龟背床或脊，或者做一个大小床(图21)。在沟里种两排西瓜，间距50厘米，间距50厘米。西瓜的种植时间取决于覆盖率。如果大棚只覆盖一层塑料薄膜，一般在3月中下旬种植，种植后可以覆盖生姜。如果在温室里建一个小拱棚，棚里盖塑料薄膜，小拱棚上盖草，2月底就可以种植了。
图21温室套种生姜和西瓜示意图
西瓜种植后加强温度、肥水管理。延迟出苗前，白天温度控制在28 ~ 32℃，夜间不低于18℃；慢播后，白天温度控制在25 ~ 28℃，夜间不低于15℃；开花结实期白天30 ~ 32℃，夜间15 ~ 18℃。水肥管理要根据土壤条件和生长特点。一般在缓苗后浇水，然后保持地面干湿，抛藤时催藤肥。一般每个西瓜施尿素15g，出芽时控水。果实坐果后，要施膨大瓜肥，每个西瓜施25g复合肥。然后要浇水，保持地面湿润，浇水要控制在西瓜立好后。
大棚西瓜一般采用三蔓两瓜修剪，即在保持主蔓生长的前提下，从其基部选取两条侧蔓，待主蔓果实固定后，在侧蔓上留一瓜。但需要注意的是，第二朵雌花要留在瓜里。为了促进座果，必须在开花当天上午9点前进行人工授粉。
②生姜栽培管理要点。生姜发芽后，可以先在西瓜行中间挖坑播种一行生姜，然后再挖坑或播种其他生姜，间距65厘米左右。生姜播种后，喷洒除草剂，用塑料薄膜覆盖。注意不要给西瓜苗喷除草剂，防止药害。如果姜播晚了，塑料薄膜也可以不盖。在第一个西瓜定下来之前，田间管理以西瓜为主，第一个西瓜收获后，管理重点转移到生姜上。
(7)温室套种生姜和马铃薯
早春大棚套种马铃薯和生姜应选择路引1号、津引8号、东农303等早熟品种。一般温室大棚覆盖塑料薄膜的土豆，2月初就可以播种了。播种前20天左右切块，用0.5 mg/kg赤霉素浸泡15分钟，取出晾干，催芽。待芽长约2厘米时，放在弱光下2 ~ 3天，然后播种。土豆播种时，先按60厘米的行距开一条5厘米深的浅沟。在沟中浇水后，将带芽的马铃薯片以22厘米左右的株距放入沟中，然后覆土。播种后喷施48%氟乐灵EC(每667m 2100 ~ 150ml)或48%地乐拉明EC(每667m 2200ml)控制杂草，混土2 ~ 3 cm后用塑料薄膜覆盖。30 ~ 40天左右，土豆出苗后，在土豆沟里种上生姜，然后浇水(图22)。
图22温室套种生姜和马铃薯示意图
马铃薯生长期间，苗期和花期可结合浇水，沿河每667m2可施复合肥20kg左右。马铃薯出苗后保持地面湿润，出芽时控制浇水，开花时追施马铃薯肥后浇水，始终保持地面湿润。5月上旬左右，可根据市场和马铃薯生长情况决定马铃薯的收获时间。生姜播种管理的技术措施与纯姜田基本相同。三月中旬，发芽的生姜被播种在马铃薯行之间。如果有塑料薄膜，可以用刀切开，向两边打开。然后每667平方米在沟内施饼肥100公斤，复合肥50公斤，轻刨，肥土混匀后开沟，以18厘米左右的间距种上生姜，覆土，浇水，压上塑料薄膜。生姜的管理与纯姜地相同，马铃薯是马铃薯收获前的管理重点。马铃薯收获后，生姜的管理与大棚纯姜相同。
(8)大棚套种生姜和矮生菜豆
早春大棚可以种植的蔬菜很多，都可以套种生姜。最好选择耐寒性强、植株矮、生长期短的蔬菜。因此，甘蓝、菜花、矮芸豆可在早春套种生姜，套种方式与马铃薯基本相同。本文以矮芸豆为例，简述了生姜套种蔬菜的管理技术。
①短芸豆应在早春移栽。为了便于种植，早春蔬菜的种植期应与生姜的播种期相同。芸豆可在2月下旬在温室内的营养钵中饲养，每盆种植3-4粒种子，待幼苗第一片真叶展开时即可种植。
②先开沟、施肥、起垄、播种生姜，然后挖坑、种芸豆苗。按65 cm行距开沟施肥起垄，施肥方式、方法、用量与大棚纯姜相同。以18-20厘米的间距种上生姜后，在田埂上以30厘米左右的间距挖坑，种上芸豆，然后用塑料薄膜覆盖，通过畦沟灌水。
③田间管理。豆角采收前以豆类管理为主，采收后期以生姜管理为重点。豆荚可以去掉，只留下芸豆的茎和叶，为生姜提供遮荫。生姜的管理技术与温室栽培生姜相同。
如何种植生姜
小林姜每667米种植约4000株。种植分大小行，行距95厘米(含沟渠)，行距35厘米，株距25厘米。
按照行距，先开姜沟，大概3厘米深。将种姜掰成40-50克重的小块，每块留一个健壮的芽，其他芽头全部擦掉，然后按株距将种姜放入姜沟，芽头朝上。覆土与边界齐平。用草覆盖土壤，浇足够的根水。
