首乌的功效与作用
1、乌须发，古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。
2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
5、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。
6、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
7、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
8、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
何首乌功效与作用
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本文目录一览：1、#中药知识一点通#何首乌的功效与作用有哪些？2、首乌的功效与作用3、何首乌功效与作用4、何首乌的功效与作用5、何首乌有什么功效呢？6、何首乌的功效与作用有哪些呢？#中药知识一点通#何首乌的功效与作用有哪些？何首乌，中药名分别为何首乌、夜交藤、何首乌叶，为蓼科多年生缠绕藤本植物。
根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。
分布于广东、贵州、广西、河南、江苏等地。
何首乌有生首乌与制首乌之分：
生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；
制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
【性味】苦甘涩，微温。
【归经】入肝、肾经。
【功效】
养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒。
主治血虚头昏目眩、心悸、失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘、久疟体虚、风疹瘙痒、疮痈、瘰疬、痔疮。
【作用】
补肾益精，用于肾阳虚、肾阴虚、腰膝酸软、关节疼痛、早泄、须发早白、老年便秘等症状。
但需要注意的是，制首乌甘温偏于滋补，生首乌苦平偏于清泄，故补益精血宜用制首乌，解毒、润肠宜用生首乌，且不可滥用，易容易引起中毒。
药理作用：
(1)促进造血功能。
(2)增强免疫功能。
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化。
(4)保肝。
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
(6)对内分泌的影响。
(7)润肠通便。
【禁忌】
不良反应：
何首乌常见的不良反应为皮肤过敏和肝损害。
其症状均为出现红疹、局部瘙痒、色素性沉着，并有时伴有发热、恶心。
何首乌的毒副作用：
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症。
重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐甚至发生呼吸麻痹。
食物相冲：
何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器等一起煎熬。
首乌的功效与作用1、乌须发，古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。
而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。
2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。
而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
5、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。
用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。
6、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。
用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。
每服三十至五十丸。
空心服，酒送下。
7、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。
小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
8、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。
生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
何首乌功效与作用何首乌功效与作用
何首乌功效与作用，这种食材可以作为食疗的原料，但只了解何首乌表面的作用是远远不够的，任何事物都不能包治百病，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，下面是何首乌功效与作用。
何首乌功效与作用1
1、促进造血功能
吃何首乌可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显着提高细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
2、增强免疫功能
何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的.吞噬率和吞噬指数明显提高。
吃何首乌能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。
3、降血脂与抗动脉粥样硬化
何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
4、保肝
何首乌所含的二苯烯化合物对脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。
5、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
吃何首乌能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。
6、对内分泌的影响
吃何首乌，可使肾上腺重量明显增加。
何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，可使其应激能力明显提高，减少死亡率。
何首乌功效与作用2
生发食疗法
何首乌煲鸡蛋
具体的做法，何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。
专家介绍，何首乌煲鸡蛋适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
首乌肝片
具体做法：何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。
将何首乌粉碎为粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入猪肝片泡2-4小时；黄瓜切片。
锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒3-5分钟即成。
营养价值：首乌肝片有补肝、祛风、益精、养肾之功。
对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用2-3次。
何首乌的功效与作用何首乌是一种名贵药材，何首乌的功效与作用堪称神药，那么何首乌的功效与作用有哪些呢，下面就一起来看看吧
何首乌的功效与作用
何首乌的功效：
据《本草纲目》载：何首乌的功效有“消瘰疬、消痈肿，疗头面风疮，治五痔，止心痛，益心气，黑须发，悦颜色。
久用长筋骨，益精髓，延年不老，亦治妇女产后及带下诸疾。
久服令人有子，治腹脏一切宿疾，冷气肠风”。
可见何首乌的功效与作用有多么的广泛!中医上讲，何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效，经验丰富的老中医可用何首乌配制数百种治病良方，治愈诸多疑难痼疾
何首乌其性微温，味苦、甘、涩，具有补益肝肾、益精血、壮筋骨的功效。
何首乌还可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。
著名的抗衰老方剂“何首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以何首乌为主药制成。
何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防作用的神奇功效。
何首乌营养丰富，它富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C等多种人体急需营养，还能为人体补充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份!何首乌既可入药又可食，人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，强身健体。
何首乌的作用：
何首乌的功效与作用是分不开的，与其功效相关的`要离作用有：
1、促进造血作用。
何首乌可显著提高细胞产生率，使骨髓造血干细胞明显增加，促进造血功能的加强!
2、增强免疫功能。
何首乌可使巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高，能明显提高DNA的损伤修复能力，增进免疫功能!
3、降血脂与抗动脉粥样硬化。
能较显著地降低血清总胆固醇及血清甘油三酯的含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。
4、保肝。
何首乌还有增加肝糖原作用。
生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。
5、延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
何首乌能使蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力，增加蛋白和核酸含量，延缓衰老与抗氧化。
6、调整内分泌。
何首乌可以调整内分泌、使应激能力明显提高，增加生存能力!
7、润肠通便。
何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。
部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。
何首乌的功效与作用还有要理性的还有：减慢心率、扩张冠脉、抗心肌缺血等
何首乌有什么功效呢？好吃的何首乌炖鸡
何首乌炖鸡是一道传统药膳。
何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。
材料
何首乌30克，母鸡500克。
调料
酒、精盐各一小匙，色拉油一中匙，姜两片，水两杯。
做法
①鸡去毛和内脏，洗净。
②何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。
③取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
何首乌的作用是补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，润肠通便。
补肝肾用于肝肾阴虚所致头晕，耳鸣，乏力，怠倦，腰膝酸软。
益精血用于精血亏虚，男子遗精，阳痿等，乌须发用于少白头，须发早白。
强筋骨用于肝肾亏虚筋骨不，萎软无力。
润肠通便用于肠燥，大便干结，排出困难。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，适量食用鸡肉对人体具有较好的食疗效益。
尤其对于体质虚弱、营养不良、气血不足、产后体虚或乳汁缺乏的产妇有较好的滋补作用。
何首乌的功效与作用有哪些呢？何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物。
其块根肥厚，长椭圆形，黑褐色，入药可安神、养血、乌须发、补肝肾，是常见贵细中药材。
生于山谷灌丛、山坡林下和沟边石隙。
产于陕西南部、甘肃南部、华东、云南及贵州等地。
何首乌也是一种传统的中药材，不仅远古时被人们视为治病的神药，而且在当今的生活中也被人们用于养生保健。
何首乌的药效确实很高，但又有多少人只知道何首乌可以治疗疾病，但不知何首乌的功效和作用具体如何呢？
一、心脑血管疾病的防治
1、何首乌所含的营养成分较多，其中所含的大黄素能降低低血压，从而降低血管胆固醇的含量，防止血栓形成，对三高人群有很好的保健作用。
2、何首乌具有降血脂的功效，主要是因为其中含有能修复肝脏脂肪代谢、加快毒素排出的蒽醌类成分。
3、何首乌能抑制体内胆固醇的合成，使其转化为胆汁酸，从而增强了胆汁酸从肠道中排出，降低人体吸收率。
二、止血细菌
1、其中所含的蒽醌类物质不仅可以预防心脑血管疾病，同时也可以促进身体生成血小板，从而改善血管的透气性，防止血液凝固。
2、何首乌不但可以抑制细菌的糖代谢，同时也可以阻止核酸的合成，对多种细菌都有一定的抑制作用。
三、通便润肠
生用何首乌的时候含有比较多的大黄酚，这是一种有效元素，能促进人体肠道的移动，还能起到润便通肠的作用。
但是，高脂血症患者不能服用，因为何首乌会使他们出现腹泻症状。
四、减缓衰老
何首乌具有保护人体t淋巴细胞功能的作用，从而可以增强人体免疫，提高机体的抗病能力。
此外还能增强体内抗氧化剂的活性，从而加快清除自由基的速度。
这样看来，它不仅可以抗损伤，而且具有延年防衰的功效。
何首乌功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于何首乌功效与作用视频讲座、何首乌功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
何首乌的功效与作用
何首乌的功效与作用：其块根入药，可安神、养血、活络，解毒（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。
功能主治：养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。
用法用量：
内服：煎汤，10～20g；熬膏、浸酒或入丸、散。
外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
扩展资料：中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。
二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
参考资料：百度百科——首乌
首乌的功效与作用及食用方法
首乌也就是我们知道的何首乌，它的存在和好处已经为多数人所知。我们早已将首乌入药使用以治疗各种疾病。但是你对于首乌的功效和作用真的知道吗?首乌又该怎么食用呢?下面由我为大家介绍首乌的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。
何首乌的功效1、骨软风疾(腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难)。
用何首乌(以有花纹者为最好)、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
2、皮里作痛(不知痛在何处)。
用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3、自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。
4、肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
5、破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。
6、瘰疬结核(或破或不破，下至胸前者皆可治)，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
7、痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。病愈后，药可常服。
8、大风疠疾。用何首乌(以大而有花纹者为好)一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。
9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。
何首乌的作用(1)促进造血功能
小鼠皮下注射首乌液0.2g，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液50mg/kg连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
(2)增强免疫功能
何首乌对强的松龙和环磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改变有明显对抗作用，使脾巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数明显提高。饲喂首乌乙醇浸膏能明显提高老年大鼠外周淋巴细胞 DNA的损伤修复能力。小鼠灌服制首乌 6g/kg，连续给药 7日，能明显提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对强的松龙引起的吞噬指数下降，有明显的对抗作用。
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化
高脂血症大鼠每日灌胃何首乌 4g/kg，连续 10日，能较显著地降低大鼠血清总胆固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。对于高脂血症鹌鹑，连续灌胃首乌4周，可明显降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有实验证明，高脂血症及动脉粥样硬化模型家兔，何首乌灌胃7日，不仅能降低TC含量，还能减轻动脉粥样硬化斑块形成。何首乌水提液 32g/kg喂养小鼠1个月，能明显提高 HDL- C水平。何首乌掺入到饲料中喂养大鼠，90日后，也可明显升高HDL-C，而TG和TC无明显变化，对β脂蛋白有明显抑制作用。何首乌醇提取液给快速动脉粥样硬化鹌鹑灌胃，连续6周，血浆HDL-C/TC比值显著升高，大剂量组作用更为显著。各给药组均有延缓动脉粥样硬化的作用。何首乌降血脂与抗胆固醇作用的有效成分包括蒽醌类、二苯烯化合物以及卵磷脂等。
(4)保肝
何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
何首乌水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力。何首乌的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞浆蛋白和核酸含量。
何首乌延缓衰老作用与抗氧化作用有关。老年小鼠灌服何首乌水煎浓缩液，能明显增强血中SOD活性。炮制对首乌抗氧化作用有一定影响，新法炮制品及老法炮制品均有明显提高小鼠全血及脑组织SOD活性作用，并能降低小鼠心、肝、脑组织中及血中LPO含量，生品对SOD和LPO无明显影响。首乌醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、脑的组织SOD含量和降低LPO含量。
(6)对内分泌的影响
何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。
(7)润肠通便
何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。
何首乌的食用方法1、何首乌煮鸡蛋
组成：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制法： 1)将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。
2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。
3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
2、何首乌煲牛肉
何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法
将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
3、首乌肝片：
猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。
菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;
猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
5、首乌制黑豆：
制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
