东北臭菜图片东北臭菜的正规名字

东北臭菜的学名是什么

臭菜，别名羽叶百合，为豆科多年生植物，主产于西双版纳。每个样品含有0.82毫克胡萝卜素、10.5毫克VB、112毫克VC、K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，是中华美食中臭菜的一大特色。气味是一种味道，是在原料上滋生一种霉菌而形成的。可以刺激食欲，帮助消化，增加食欲。是深受消费者喜爱的一道菜。

银杏

羽叶金合欢

不要称重

云南臭菜

分界线

植物界

学术或职业研究的分支<气味是一种味道，是在原料上滋生一种霉菌而形成的。可以刺激食欲，帮助消化，增加食欲。每100克臭豆腐中含有10克左右的维生素B12，维生素B12的缺乏是导致大脑衰老和老年痴呆症的原因之一。吃臭豆腐对预防这种疾病有好处。

绍兴，著名的水乡，几乎家家都喜欢吃臭苋菜梗。绍兴人选择拇指粗的主茎，洗净切成20-25cm长，先让它长霉长毛，然后放在臭罐子里泡两三天。吸去臭味后，取出，洗净，加盐，放入水中蒸。吃饭的时候，不要直接在大牙之间咀嚼。用门牙把肉从梗里挤出来。这时候你会觉得牙缝里有一种奇怪的味道，味道浓郁，回味悠长。

发臭的蔬菜

绍兴人喜欢吃臭苋菜梗，也喜欢臭豆腐、臭霉、臭豆、臭奶腐(方清)等臭食品。每次来绍兴，总记得点一两个臭菜，比如蒸千臭菜用千层白绒毛把菜切开，加一点盐、糖和一点红辣椒，隔水蒸熟，上桌。热气腾腾的雾气中弥漫着一点点臭烘烘的味道，真的让人垂涎欲滴。当你把一块放进嘴里，只觉得平日里有嚼劲的几千块，经过这么一顿臭烘烘的品尝，立刻变得香脆糯糯的，在嘴里融化，鲜美的味道染在舌尖和喉咙上，食欲顿时熄火。

浙江的臭菜种类很多。除了绍兴的臭菜，还有宁波的臭冬瓜，上虞的千霉，湖州的干嵌豆腐，富阳的臭豆腐炒馒头，都是浙西浙南的臭。

东北人称之为臭菜。学名应该是什么

学名:金合欢

也被称为芝麻菜，十字花科的一年生草本植物，叶子有强烈的气味。当地人叫它臭菜。臭菜是用新鲜收获的东北大豆做成的豆腐干(豆腐皮)，卷起来蘸酱。蔷薇科豆科植物羽叶相思树。攀缘和多刺的藤蔓植物；3-10月开花；结果期为7月至次年4月。云南、广东、福建。多见于低海拔疏林，常攀附于灌木或小乔木顶端。亚洲和非洲的热带地区分布广泛。

东北臭菜学名

臭菜又名羽叶金，为豆科多年生植物，主产西双版纳。每百份鲜样中含有0.82毫克胡萝卜素、10.5毫克VB、112毫克VC和K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，是臭菜中餐的一大特色。气味是一种味道，是在原料上滋生一种霉菌而形成的。有开胃、助消化、刺激食欲的作用。是深受消费者喜爱的一道菜。

中文学名

羽叶金合欢

云南臭菜

植物

家庭。气味是一种味道，是在原料上滋生一种霉菌而形成的。有开胃、助消化、刺激食欲的作用。每100克臭豆腐中含有10克左右的维生素B12，维生素B12的缺乏是导致大脑衰老和老年痴呆症的原因之一。吃臭豆腐对预防这种疾病有好处。

在著名的水乡绍兴，几乎家家都喜欢吃臭苋菜梗。绍兴人选择拇指粗的主茎，洗净切成20-25厘米的长度，先让它长霉长毛，然后放在臭卤缸里泡两三天，再拿出来洗净，加盐，放在水里蒸。吃的时候不要直接在大牙之间咀嚼，用门牙把梗里的肉挤出来。这时候你会觉得牙缝间有一种奇怪的鲜味，是一种浓郁的鲜味，回味悠长。

发臭的蔬菜

绍兴人不仅喜欢吃臭苋菜梗，还喜欢臭豆腐、臭霉千块、臭霉豆、臭奶腐(方清)等臭食物。每次来绍兴都不忘点一两个臭菜，比如蒸一千块臭霉。比一层层白色绒毛还长的千张切成块，放上少许盐、糖和少许红辣椒，隔水蒸熟，端上桌。在热气腾腾的雾气中，有一点臭烘烘的味道，真的让人垂涎三尺。当我放上一块，放进嘴里，只觉得平日里有嚼劲的几千块，这么臭了之后，立刻变得香脆异常，入口即化，鲜味染在你的舌头和喉咙上，食欲顿时被调整。

浙江的臭菜种类很多。除了绍兴的臭菜，还有宁波的臭冬瓜，上虞的千霉片，湖州的干嵌烧饼臭豆腐，富阳的臭豆腐煎馒头，这些都是浙西浙南的臭菜。

有的臭老饕干脆在家里的阳台和院子里放一个臭罐子。通常是豆制品、菜梗、毛豆、冬瓜等。被放进去发臭。想想你每天从坛子里捞出新鲜难闻的尤物时的感受——那种期待，那种垂涎。