在初秋的几天里种植芫荽
立秋后大约一周是种植芫荽的最佳时间。
此时天气已经转冷，适合香菜的生长。香菜长势迅猛，短短一周就能种下。种香菜之前，要先培土松土。疏松的土壤可以为香菜的生长提供良好的环境。
种植香菜需要适当的湿度，所以需要定期浇水。但注意不要过量，以免香菜长势不佳。适当施用有机肥有助于香菜的生长发育。可以选择一些营养丰富的肥料，比如腐熟有机肥或者复合肥。
尽量低温种植香菜，避免生长期短和抽薹开花。温度过高会影响香菜的产量和品质。
植物学历史
香菜属于伞形科芫荽属，有一个很通俗的外号叫香菜。原来中国人把香菜叫做芫荽，波斯语叫gosniz。有人说是张骞出使西域后带回来的，但没有确凿的记载，所以很多人认为是张骞之后传入中国的。
北魏农学家贾思勰的《齐·姚敏书》中有种植芫荽的记载:芫荽要在黑、软、青、沙地上分三次种植。在树荫下，你得到它；豆子在哪里，哪里也有。易一词原名易，东汉许慎《说文解字》收录。
明代李时珍的《本草纲目》中有关于香菜的记载:茎软叶薄，根有毛，故天然。张骞使西域回归中国，故名胡志。今天称之为茬，是茎叶散乱的样子。
做一朵俗不可耐的芫花是不对的。《藏船》说:怕胡，和合、汾人就把胡的胡子叫香胡子。这段话解释了为什么这种植物的名字来源于它的茎、叶和根的形状，以及为什么后来有了其他的名字。
立秋以后可以种香菜，但是初秋刚到的时候还是很热，所以八月下旬特别适合种香菜。香菜喜寒凉，也耐寒。生长适宜温度为15-20℃，能承受5℃的低温。如果高温超过35℃，就会长势不佳，抽薹开花。
1.种植胡荽茬
香菜对播种期有严格要求。春秋两季均可种植，但以秋季为主，秋季香菜的生长时间比春季长很多。春季作物芫荽在3月底到4月初播种，在5月上半月收获。采收过晚，容易导致香菜抽薹，严重影响其品质。从8月到9月的秋茬播种可以持续到冬季开始的11月底。夏天不种香菜主要是因为天气太热高，不适合香菜的生长。
二、秋季香菜的种植方法
1.品种选择:香菜的品种分为大叶型和小叶型，小叶耐寒，适合秋季种植。与大叶型相比，小叶型香味浓郁，调味更好，更受香菜爱好者的欢迎。大叶品种耐热、耐抽薹，所以我们一般在春天种植。
2.种子处理:香菜种子呈球形，内含两个种子，需要搓开。将香菜籽倒入簸箕中，用手来回搓，将籽壳搓开。然后将种子放入50-55℃的热水中，搅拌浸泡20分钟，待水温降至30℃左右再浸泡18-20小时，最后用清水冲洗数次，取出后阴干，待种皮无水时再播种。
3.香菜的播种方法和其他叶菜类似。可撒播或条播，每亩用种量8-10公斤。香菜出苗后，如果太密，就需要疏一点。秋天随着香菜的生长，天气越来越冷，浇水也少了。保持土壤干湿，10天左右浇水，每2-3次追一次尿素，10-12.5公斤。当香菜长到20多厘米时，就可以间歇收割了。菜园里的种植不会一次拔完，但是会随着你的进食而拔完。
秋初香菜种植后的管理也非常重要。立秋种香菜后的管理要注意什么
在炎热的夏季种植香菜，管理起来非常困难，后期香菜的长势也不是很好。最重要的是长出来的香菜会长满青苔，味道也不太好，所以一定要在7月底或者8月初种植。播种香菜时，应在阴天或雨后进行。将香菜种子均匀地撒在土面上，上面覆盖一层湿干草，可以增加香菜种子的湿度。在阳光下喷洒猪粪，既能增加土壤的膨松度，又能杀菌。
在自家院子里种香菜，要提前准备好土壤，选择土壤肥沃的地块，先深挖。院子一般太硬，先松土，然后每亩施腐熟有机肥5000斤(看你的种植面积)和磷酸二铵20-25斤。春秋两季，最适合人们种植香菜。在秋天，我们通常可以在八月底到九月初在这里种植香菜。今年的立秋是阳历的8月8日，立秋后，我们可以在8月下旬种植香菜。
用手来回揉搓，打开籽壳。然后将种子放入50-55℃的热水中，搅拌浸泡20分钟，待水温降至30℃左右再浸泡18-20小时，最后用清水冲洗数次，取出后阴干，待种皮无水时再播种。因为香菜种皮厚，直播不仅发芽慢，出苗率也低。在加速香菜发芽之前，先将种子搓一下，然后用干净的冷水浸泡20小时左右，捞起，放在湿布上，盖上湿布。一般3天左右出现白头，然后就可以下地播种了。
可以种四行，香菜的种植方式是开沟埋地。在良好的土壤水分条件下，虽然已经是初秋，但香菜还是能迅速发芽生长。秋后，香菜是农村庭院、田间、菜园里种植最多的蔬菜。
立秋之后一切都会好的！立秋后真的不可能种庄稼了吗？
立秋是二十四节气中的第十三个。虽然立秋后天气仍然很热，但迟早会变凉，所以一些喜欢温暖的蔬菜不能在立秋后种植。
可以种什么蔬菜取决于初秋的温度。例如，生长周期短、耐寒性高的作物，如白菜、萝卜、菠菜和蒜苗，可以在立秋后在北方种植，但在气温较低的东北，种植白菜和萝卜的时间应提前，因为那里早就冷了。在南方常年温暖的城市，很多蔬菜在气温相对凉爽的时候长得更好，所以什么蔬菜不能种，要看当地的气温。
因为我是华北人，所以我就简单说一下立秋以后这里不能种什么作物。常见的蔬菜有黄瓜、茄子、豆角、西红柿、南瓜、冬瓜等。虽然许多人种植秋黄瓜和秋大豆，但他们大多在秋季开始前的7月下旬种植。入秋后我们这里不能种植的作物有玉米、花生、小米、高粱、红薯等。小麦可以在秋季开始后种植，但冬小麦将在10月份玉米收获后种植。
芹菜是一种耐寒耐热的蔬菜，最适合生长在15-20度左右温暖湿润的环境中，秋季种植的芹菜品质和口感最好。北方种植的秋芹菜，6、7月份可以播种，立秋可以移栽种植。在南方，因为气温高，播种时间一般需要推迟到7-9月。
菠菜是蔬菜中的营养模范生。还记得小时候经常听到大力水手爱吃菠菜这句话。吃菠菜真的会对我们的成长有帮助。最适合在15-20度的环境中生长。我们习惯把立秋后播种的菠菜称为秋菠菜。这个季节，不管是南方还是北方，都是种菠菜的好时候。
香菜可以说是家里经常用的。炖点汤或者吃火锅的时候都少不了。但香菜是半寒地作物，生长期比较短，容易成活。新鲜的香菜最好，我们可以在自己的空地或者阳台种几棵树，需要的时候采摘。一定很好吃。
