多少度的水温最适合泡茶
泡茶的水温要看你喝的是什么茶。高档绿茶，尤其是各种芽叶细腻的名茶(名优茶)，不能用100℃的开水冲泡，一般以80℃左右冲泡为宜。茶叶越嫩越绿，冲泡水温就会越低，这样茶汤就会浅绿明亮，口感清新爽口，茶叶中的维生素C受到的破坏也就越少。
但在高温下，茶汤容易变黄，口感苦涩(茶叶中的咖啡因容易浸出)，维生素C被大量破坏。照例水温高，烫了茶。
泡喝各种花茶、红茶、中低档绿茶，都要用100℃的开水冲泡。如果水温低，渗透性差，茶叶中的有效成分浸出少，茶味淡。泡乌龙茶、普洱茶、花茶时，每次用茶量大，茶叶很老，必须用100℃的开水冲泡。
这里必须说明一下，上面提到高档绿茶适合用80℃的水冲泡，通常是指水烧开(水温达到100℃)，然后冷却到需要的温度；如果是无菌原水，只需要烧到需要的温度就可以了。
扩展信息:
绿茶花茶要用三头碗盛(绿茶也可以用玻璃杯盛)，80℃左右的开水3克左右。先往里面倒一点水，打个暖泡，再注入适量的水，三分钟左右就可以喝了。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯。茶叶的量是壶内腔的1/3。将水烧开至100摄氏度。先注水做暖泡，10秒左右倒掉水。就是俗称的洗茶。最好能一直保持开水温度，正式泡茶时1分钟左右把茶汤倒掉。对于火味比较重的乌龙茶(北京人说味道像浆糊)，要少喝。
绿茶和花茶要在杯内有1/3水时再续，一般只冲泡三次。
红茶:用开水冲泡，可以喝干净，也可以调。加入糖、牛奶和果汁，或者制作泡沫红茶作为冷饮。
除了茶，茶具和方法，水也要用好。除了卫生标准，水应该没有异味。只有这样泡茶，才能喝到清香。以北京人喝花茶为例:花茶粗，茎粗叶大，用茶量少，开水，这是细饮。
精制花茶，叶鲜、味薄、汁少，需要更多的茶叶、开水或热水机的开水，称为粗饮。仔细喝，根据茶叶的特性粗略喝。觉得不好喝的不妨少喝茶，喝淡茶或许可以喝点别的。
如何泡一壶好茶
很多人一天到晚离不开茶，却对如何泡一壶好茶知之甚少。以下是网友们的一些常识。
首先，泡茶用具要小而不大，瓷器最好，其次是陶器和玻璃器皿，一般不用金属茶具。现在有些人喜欢用暖杯泡茶，这其实是不科学的。茶含有多种维生素和芳香油。在高温恒温的水中，部分芳香油会挥发，香味会降低。茶碱会大量浸出，茶的颜色会变得过深，味道会变苦，甚至闷。最重要的是降低了茶叶的营养价值。
第二种是嫩茶。茶叶可以通过高温挥发。所以用的茶杯都要用热水烫，同时洗。这一步叫做温茶。然后，在壶中放入适量的茶叶。洗水时，把水壶抬高到30厘米左右，容易把茶叶冲走。
泡茶的水温取决于茶叶的品质，要掌握老茶宜泡、嫩茶宜泡的原则。所谓冲泡，就是直接用开水泡茶；泡就是把水开一会儿，等水温降了再泡。从科学角度来说，用高温水泡茶会破坏茶叶中的维生素，但水温太低，很难散发出茶的香气。为了满足两种需求，品尝高档绿茶和嫩茶，水温可控制在80摄氏度左右。
另外，善于喝茶的人，总是把名茶和好水放在同样重要的位置。如果没有优质的水冲泡，茶叶固有的色、香、味就难以充分发挥。目前自来水中的化学物质很多，最好是静置一晚让氯气消失后再煮沸泡茶。
参考来源:百度百科-泡茶
用丁香叶和桂花泡茶有什么功效和作用
1。常规效果
用丁香叶和桂花泡茶有个很好听的名字叫丁香金桂茶，经常喝。
丁香金桂茶还有治疗口臭的神仙功效。长白山的丁香古称鸡舌香，古人用鸡舌香这个称号来除口臭。
桂花又名九里香，有一种清新的香味。是健脾开胃、疏肝理气的佳品，也常用于缓解咽干、口臭、牙痛。
2.女性功效
丁香金桂茶可以暖胃暖子宫。本草记载:丁香，温而速之。缓解上焦呃逆，除胃寒泄泻，七情五郁。\"
由此可见，丁香不仅具有温中降逆、补肾壮阳的作用，还具有暖胃的功效，对寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、腹泻、寒性痛经等有较好的疗效，还能缓解腹部胀气，增强消化能力，减轻恶心呕吐症状。
扩展信息:
喝丁香金桂茶的禁忌:
1.孕妇、儿童及胃热胃火者禁用；
2.胃热引起的呃逆或口渴、口苦、口干的人，热病、阴虚内热者不宜食用；
3.冲泡桂花的水的温度不能太高。煮沸后最好冷却到85度左右。另外，丁香叶桂花茶温补，发烧的人不宜喝丁香叶桂花茶；
4.桂花茶虽然是天然饮品，但也保留了非常浓郁的香味，不宜过量饮用。
参考链接:
百度百科-丁香茶
百度百科-桂花茶
