用苋菜煮汤的方法
用野生苋菜头煮枣汤
用野苋菜熬枣汤可以清热解毒，可以治疗痔疮、红眼病，但此汤性微寒，不适合体质较弱的人。
材料
1斤野生苋菜头
8个蜜枣
陈皮1片
方法
将野生苋菜头洗净，切成长条。陈皮浸泡后刮去果肉备用。
蜜枣洗净备用。
将蜜枣、陈皮、苋菜头放入水中，将水开小火，煮三个小时。
苋菜芙蓉蛋汤的制作材料:
材料:鸡蛋100克，苋菜200克，猪肉100克
辅料:粉丝50克
调料:大蒜(蒜)。
2.将淀粉放入碗中，加水调成湿淀粉备用；
3.猪肉切片，拌湿淀粉和少许盐；
4.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，用炒锅摊成蛋皮，切成细丝；
5.粉丝用温水泡软；
6.将大蒜拍成粉末备用；
7.炒锅烧热，倒入油，油八成热时放入肉丝；
8.待肉丝变色准备下锅时，加入葱花，倒入鲜汤和粉条；
9.汤烧开后，放入鸡蛋皮丝和焯水的苋菜。锅再次烧开时，立即关火，加入味精、醋、胡椒粉调味。
金蒜苋菜汤:
材料:1把苋菜，3-4瓣大蒜
调料:猪油、盐、鸡精少许
练习:
1.
2.将猪油放入锅中加热，将蒜瓣慢火炒至金黄色，再将苋菜翻炒至变软；
3.加一碗水把苋菜煮几下，调好盐味，根据自己口味撒上鸡精。
如何制作一份美味的苋菜汤既方便食用，又有配料表说明方法
500毫升矿泉水或肉汤
200克青苋菜
5克盐
枸杞。
锅内加入矿泉水或肉汤，加热至水沸腾，放入苋菜叶，再放入洗净的(未泡过水的)枸杞，继续小火煮8分钟左右。
关火。加盐。填好就行了。
技巧
苋菜含有蛋白质、脂肪、无机盐、糖类、粗纤维、维生素等营养成分，其中叶子和种子含有高浓度的赖氨酸，可以补充谷类中氨基酸的组成缺陷。最难能可贵的是，苋菜的钙含量高达200毫克/100克，红苋菜或紫苋菜的钙含量可高达400毫克/100克，是菠菜的2 ~ 3倍。苋菜含铁量在3 mg /100 g以上，也是众多蔬菜中的佼佼者。
苋菜汤有哪些做法
苋菜又名野苋菜、红苋菜、野苋菜，是一种野生蔬菜。由于其营养价值高，苋菜在一些地区被称为长寿蔬菜。我国栽培的苋菜有三种:一种是绿叶翠绿、耐热性强、嘴硬的青苋菜。第二种是红苋菜，叶子呈紫色，耐热性中等，口感软糯。第三种是彩苋菜，近叶脉处紫红色，叶缘绿色，吃起来软糯。
佐料
主要成分
50克苋菜
两个鸡蛋
中等淀粉
适度的盐。
2
向火中加水，煮沸。加入适量的盐。
3
加入苋菜。
四
当苋菜煮软后，倒入准备好的淀粉，搅拌均匀。
5
当锅再次烧开时，可以加入搅拌好的蛋液，待鸡蛋凝固后取出。
结束
预防措施
倒入蛋液后，不要搅拌，直到鸡蛋凝固。不然鸡蛋还没凝固就太碎了，影响口感像糊一样。
苋菜汤的方法，如何让苋菜汤好吃，苋菜汤的常用方法
苋菜皮蛋汤
苋菜皮蛋汤含白苋菜300g，皮蛋(皮蛋)1个，大蒜(白皮)2瓣，鸡汤一碗。
2
将皮蛋剥壳，用刀背碾碎，小心翼翼地切成片(刀片蘸醋，皮蛋不沾刀。鸡蛋用醋切一次)。
3
油四成热的时候，倒入蒜，就香了。
四
转大火加入苋菜，先炒出根部，再把叶子炒均匀，加入鸡汤中火煮开。
5
将皮蛋煮至苋菜软熟，加盐调味即可食用。
苋菜豆腐汤主料120克豆腐脑50克苋菜配料10克生姜制作步骤
一
苋菜洗净，翻面，切成细粉备用。
2
豆腐洗净，切成小块。锅内冷水，倒入豆腐水，煮4分钟。
3
然后倒入苋菜粉，烧1分钟。加入盐、鸡精、香油即可。
四
苋菜鲜笋汤
冬笋(或青笋)1根，三色魔芋10片，苋菜150g，素汤5杯。调料:A:米酒1大勺，盐1/2大勺；B: 1汤匙玉米粉和清水。苋菜去根去老梗，洗净切成小块。2、三色魔芋泡水10分钟，捞出，沸水焯一下闻一下，然后捞出淋一下，每片对半切开。3.将素汤倒入锅中烧开，放入竹笋、三色魔芋片、苋菜，倒入材料A调味，放入混合材料B勾芡，倒入材料C..健康人小聊:苋菜营养价值高，维生素C含量居绿色蔬菜之首，且富含钙、磷、铁，可降火解毒，治疗腹泻。
