洋葱可以炒什么吃 洋葱能与哪些菜混炒

洋葱和什么菜好吃

洋葱和什么菜好吃

洋葱和什么菜好吃。洋葱是人们每天最常吃的蔬菜，营养价值很高。吃洋葱配一些食材可以提高其营养价值。我们来了解一下洋葱，有哪些菜很好吃。

1。洋葱炒鸡蛋

西式洋葱炒鸡蛋食材:三个洋葱、三个鸡蛋、适量番茄汁

调料:油和盐各20克

做法:

鸡蛋加一点水，拌匀。

2.锅热了，放油进去，把鸡蛋和洋葱炒到半熟，一起炒，加点盐，出锅。

3.锅里烧少量油，加入番茄汁，烧开搅拌成糊状，浇在洋葱和鸡蛋上。

2.罗宋汤

材料:牛肉400克，洋葱100克，土豆150克，白菜150克，番茄250克，番茄酱100克，精盐、味精、糖、胡椒粉少许。方法:

将牛肉洗净，放入锅中，加入一些素食香料(洋葱、胡萝卜、芹菜)和清水，大火煮至牛肉完全熟透时取出，沥干水分并彻底冷却，切成薄片，用细筛过滤汤汁备用。

将所有的洋葱、土豆、卷心菜和西红柿切成丁，放在一边。取一长柄锅，放入植物油大火加热，放入洋葱炒至略红，再放入番茄酱继续翻炒。

呈深紫色时，加入备用牛肉汤、土豆、白菜、西红柿，放在火上慢慢煮。菜酥汤浓稠时，加入精盐、味精、糖、胡椒粉调味即可。

要点:番茄酱一定要炒透，汤汁要用小火慢慢熬成浓稠的头。

洋葱和什么食物搭配比较好

洋葱最好和牛肉、鸡蛋、羊肉等食物一起吃。洋葱和什么食物搭配比较好如下:

洋葱+牛/羊肉:能健脾、健胃、降低胆固醇；

洋葱+小米/玉米:可生津止渴，降血脂、血糖；

洋葱+杏鲍菇:能降低血压、胆固醇，保护血管；

洋葱+鸡蛋:可以降血压、降血脂，还可以提高维生素C、维生素E的吸收率；

洋葱+大蒜:两者营养成分相近，同食也能提高人体吸收率，同食还有防癌、抗菌、消炎的作用。

洋葱可以代替嫩洋葱吗

幼葱可以用洋葱代替，因为幼葱和洋葱不是同一个物种，但区别不是很大。幼葱没有洋葱大，味道也没有洋葱辣，味道比较甜，所以幼葱可以用洋葱代替，适合生吃。生吃幼葱营养价值高，能起到预防作用。

吃小洋葱的时候，也要注意不要一下子吃很多，因为小洋葱和洋葱一样，容易引起眼糊、发烧，所以不宜多吃，皮肤病、眼病、肠胃病等患者还是少吃为好。

1.洋葱有散寒的作用，因为洋葱的鳞茎和叶子中含有一种叫硫化丙烯的油性挥发物，有辛辣的味道。这种物质可以抵抗感冒和流感病毒，有很强的杀菌作用。

2.味道辛辣，所以能刺激胃肠消化腺的分泌，刺激人的食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可降低胆固醇，可用于治疗消化不良、厌食、消化不良等。

3.洋葱是唯一一种已知含有前列腺素A的食物..前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，因此能降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。经常食用对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。

4.洋葱有一定的提神作用。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。是糖尿病、精神不振患者的良好食疗蔬菜。

5.洋葱中含有一种叫做燃素槲皮苷9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。

6.洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。

7.洋葱也含有一些钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。

8.洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，杀菌能力很强。咀嚼生洋葱可以预防感冒。

适用人群

一般人都能吃。

1.特别适用于高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾、消化不良等心血管疾病患者。

2.洋葱不要一次吃太多，容易导致眼睛湿润和发烧。

3.有皮肤瘙痒疾病、眼疾、胃病、肺胃炎症的人要少吃。同时，洋葱味辛温，发烧患者要谨慎食用。

4.洋葱的辣味刺激眼睛。患有眼疾、眼睛充血时不宜切洋葱。

食用效果

1.中医认为，洋葱味甘，性微辛，性温，入肝、脾、胃、肺经。

2.能润肠理气，健脾消食，散寒温阳，消食除肉，提神醒脑，散瘀解毒。

3.主治外感风寒无汁、鼻塞、消化不良、久食、高血压、高血脂、痢疾。

既然洋葱的功效这么好，那么日常生活中应该怎么吃洋葱呢？下面我给大家介绍一些好吃又有营养的洋葱做法。

如何制作洋葱

冷洋葱

佐料

洋葱1/2根、芹菜2根、胡椒粉1个、蒜末1小勺、香菜适量、番茄酱1小勺、甜辣酱、酱油、糖。

实践

1.洋葱切丝，芹菜切少许盐，辣椒切丝，香菜切丝，菠萝切小块。

2.向洋葱、芹菜、胡椒、蒜末和菠萝中加入调味料，搅拌在一起。最后加入香菜拌匀。装在盘子里。

洋葱牛肉

佐料

牛肉(瘦)300克，葱(白皮)200克，姜8克，盐10克，胡椒粉7克，蚝油25克，小苏打20克，酱油50克，豌豆淀粉70克。

实践

1.生姜洗净去皮，剁成粉。

2.洋葱去皮，切成宽2厘米、长5厘米的片。

3.将牛肉洗净，用锋利的刀切成薄片。

4.姜末20克，小苏打20克，精盐20克，酱油20克，料酒20克，糖10克。将水加入一个加大的碗中，搅拌均匀。加入牛肉片，腌制3小时左右。腌制时要经常搅拌。如果发现汁液已经被牛肉吸收，适当添加50至100克水。

5.腌制久了，加入25g淀粉拌匀，再加入100g花生油拌匀。

6.将蚝油、酱油25g、精盐7g、糖10g、胡椒粉、香油、淀粉20g放入小碗中，加水200g拌匀，制成风味汁。

7.将锅洗净，擦干，用猛火使其变红，加入花生油500克，待油半熟时，加入腌制好的搅拌均匀的牛肉片，用锅铲快速搅拌，浸泡14秒左右，捞起。

8.锅内留25g左右的残油，放入洋葱翻炒20秒左右，然后放入牛肉片翻炒，撒上20g料酒，将酱汁翻炒均匀，翻炒几次，放入50g花生油翻炒。

洋葱火腿煎蛋

佐料

火腿100克、鸡蛋3个、洋葱1/4个、洋葱1个、盐1/2茶匙。

实践

1.洋葱去皮，洗净，切成丁。

2.火腿切丁；洋葱洗净切段待用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱末、葱花和调味料拌匀。

4.锅里热1汤匙油，倒入鸡蛋汁，小火煎至两面金黄。

技巧

要煎出颜色漂亮、厚薄均匀的鸡蛋，必须先将蛋汁打匀，加入少量面粉和2~3滴色拉油，搅拌均匀后静置一段时间，让蛋汁中的空气消失，再用小火煎出漂亮的鸡蛋。

结论:文章中讲授了洋葱的营养和做法，相信大家看完文章都会有深刻的理解。常吃紫洋葱会带来治疗效果，多吃受益匪浅。

洋葱配什么菜？

这里有一些吃洋葱的方法:简单，实惠，容易烹饪！

我:

煎牛肉和洋葱:

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食材:牛肉片适量，洋葱片适量。切片洋葱

(2)

烧热锅，加入少量色拉油，油热后大火翻炒牛肉片，待肉片七八成熟时放入洋葱片。出锅了

2:

洋葱炒鸡蛋:http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic4740.jpg食材:4个鸡蛋和1个洋葱(150英镑。盐半茶匙，酱油和香油适量，胡椒粉少许。

练习:

1.将鸡蛋打入大碗中，加盐和少许胡椒粉拌匀；洋葱去皮，洗净，切粒；火腿洗净，切成细丝或粉末备用。

2.炒锅放少量油，烧热，葱爆炒片刻，铲出；冷却后倒入加火腿的蛋液中，拌匀。

3.将混合物分成两份，每份用2汤匙油翻炒后上桌，然后倒入适量酱油和香油。炒鸡蛋时，注意热油；如果你想火腿闻起来更香，你可以用洋葱炒。

第三:啤酒、洋葱和鸭子:

http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic2152.jpg配料:鸭子、葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖和啤酒。

2.半只鸭子。少烧水，把鸭子煮熟。

3.锅里放油，把姜稍微炒一下，喜欢辣椒就加点红辣椒。加入酱油、盐和冰糖，煮沸。

4.将煮好的鸭子倒入锅中翻炒。然后，倒入一罐啤酒，放入八角。压好后换成小锅继续炖。炒锅可以同时煮其他菜。

5.煨一会儿，加入切碎的洋葱。炖到汤比较浓，稍微干一点，就差不多了。

四:

火腿洋葱汤:

http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic4211.jpg

材料:火腿3片，洋葱1个，蒜末。将洋葱切成丁。

2.用一勺油将火腿炸至酥脆，捞起，用剩下的油将蒜末炒香，将洋葱炒香，然后加水烧开，盖上盖子小火煮7-8分钟。吃之前加调料和火腿。

提示:

要煮出正宗的洋葱汤，最好是将煮软的洋葱放入搅拌机中彻底打碎，但清洗油腻腻的搅拌机费时费力，所以只要你将洋葱切成方块，就可以省去打浆的过程。

五:

干海藻炒洋葱:

配料:干紫菜30克、盐、葱150克、姜丝5克、酱油3克、色拉油20克、料酒5克、香油5克、味精1克。

2.将料酒、味精、酱油、盐、姜放在另一个碗里打成汁。

3.

烧热一口炒锅，放入色拉油加热，放入洋葱和干海苔，煮熟后用酱翻炒，倒入香油。

洋葱可以炒什么

洋葱是常见的蔬菜。经常吃洋葱不仅可以预防心血管疾病，还可以使洋葱更容易保存。洋葱是家庭餐桌上必不可少的一道菜，有很多种吃法。洋葱可以和肉、辣椒、薯片等一起炒。洋葱可以炒着吃，也可以凉着吃，不管怎么样。

洋葱炒肉是一道健康美味的家常菜。洋葱有软化血管的作用，人们日常生活中经常食用。好吃又有营养，又好吃。

主料有肉丝、葱、姜粉、料酒、油、酱油、盐、鸡精。

食用说明

皮肤瘙痒、眼疾、胃病患者慎吃洋葱。

湿热痰瘀者、外感病患者不宜食用；肥胖、高血脂、高血压者慎吃猪肉。

有传染病、肝病、肾病的人要慎吃牛肉。牛肉是生发用品，患有疥疮、湿疹、痤疮、瘙痒的人慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。

方法1

1.将肉丝用姜粉、料酒、盐腌制十分钟；

2.锅里倒油，烧热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色；

3.加入洗净去皮的洋葱，加入适量酱油和盐；

4.加入鸡精，放入锅中。

方法2

1.洋葱去皮，用冷水泡一会儿，然后切成小块；

2.里脊肉洗净，切成薄片，用剁椒、酱油、淀粉、料酒腌制10分钟左右；

3.在锅里热油。油温八成热时，滑入肉丝，加少许盐出锅。

方法3

1.瘦肉切片，加一茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，蒜末，少许淀粉稍微煮久一点，肉的味道会更好。将青椒切段，洋葱切丝(秘诀一:在洋葱旁边放一碗水，边切边将洋葱丝丢入水中，可有效缓解流泪症状)，蒜干辣椒切末；2、热锅一会儿，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒一下(秘诀二:热锅冷油，就是肉片不粘锅的绝招，记住！(一块肉和蔬菜放在锅里少油炒可以降血脂)；

3.等肉颜色变了，放入蒜末，干辣椒炒香，再放入青椒，皮皱了放入葱丝，加盐不断翻炒；

4.注意洋葱已经被炸到生的透明。透明时，倒入瘦肉片，加入两茶匙甜面酱(量视个人口味而定，可自由把握)，搅拌均匀，再倒入少许醋增香，即可食用。

方法4

1.加水注入至熟，水留备用；

2.洋葱去皮，用冷水泡一会儿，然后切成小块；

3.里脊肉洗净，切成薄片，用剁椒、酱油、淀粉、料酒腌制10分钟左右；

4.在锅里热油。油温八成热时，滑入肉片，迅速打散。翻炒至肉片变色、破碎，再放入洋葱翻炒一会，至洋葱香。马上放入黄豆芽翻炒一会，加少许盐出锅。

注意事项

洋葱可以做什么

洋葱有8种烹饪方法

今天，我们将介绍常见蔬菜和洋葱的烹饪方法。主要有:韭菜炒洋葱、洋葱炒鸡蛋、海苔炒洋葱、香香爆炒洋葱、烤红洋葱、凉拌洋葱、牛肉片炒洋葱圈、洋葱炒肉、木耳拌。首先介绍一下洋葱。洋葱，俗称洋葱。洋葱具有极高的营养价值，集营养、医疗、保健于一体。它被誉为欧洲的蔬菜皇后。营养丰富，包括蛋白质、糖、粗纤维、钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等营养成分。与大蒜关系密切，辣味相似，化学结构相似。洋葱几乎不含脂肪，但其精油中含有一种混合物，这种混合物含有硫化物，可以降低胆固醇。据悉，洋葱是目前已知的唯一含有前列腺素的植物，它还含有能激活纤溶蛋白活性的成分。这些物质是强血管扩张剂，能降低外周血管和冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的一种很好的植物药。所以洋葱自古以来就很受重视。根据权威杂志《自然》的最新研究报告，洋葱是最能防止骨质流失的蔬菜。洋葱防止骨质流失的效果甚至比治疗骨质疏松的药物降钙素还要好。韭菜炒洋葱:

【主料】:洋葱250克、香葱50克【辅料】:红辣椒2个、蒜头5克【调料/卤汁】:花生油10克、盐5克、味精2克、花椒油2克、湿面粉适量【制作】

(2)炒锅加少许油，放入葱丝，中火翻炒片刻，倒出备用。

(3)另起锅放油，放入蒜、红辣椒丝、香葱丝，翻炒几下，放入葱丝，加盐、味精，翻炒至入味，用湿生粉勾芡，倒入花椒油。

【备注】操作要点:因为葱里面有很多水，所以要先炒一些水。洋葱炒鸡蛋:首先将洋葱洗净切丝，用开水浸泡10分钟后捞出备用；鸡蛋打散，倒入碗中打散；炒锅大火温热后，倒入适量食用油，加热至六成热。倒入蛋液，用筷子翻炒至八成熟，取出。锅中加入适量食用油，加热至八成热。加入洋葱丝翻炒几下。加入鸡蛋翻炒几下。然后加入少量黑胡椒和适量盐调味，关火即可食用。干海苔炒葱:食材:干海苔30g，盐适量，葱150g，姜丝5g，酱油3g，色拉油25g，料酒5g，香油5g，味精1g。操作:1。洋葱去皮洗净切丝，放入盘中，海苔洗净晾干，放入碗中备用。

2.将料酒、味精、酱油、盐、姜放在另一个碗里打成汁。

3.炒锅烧热，放入色拉油烧热，放入洋葱和干海苔，放入酱汁中煮熟，翻炒至熟，倒入香油。爆炒洋葱:材料:洋葱1根、红椒2个、西兰花100g调料:麻辣豆豉1茶匙、盐少许、白醋1茶匙、黑醋1/2汤匙。做法:1。洋葱去皮，切成丁；辣椒洗净切块备用。2.将菜花切成小花，用开水焯一下，捞起。3.炒锅加入一汤匙油，将辣椒片翻炒几下，放入洋葱、西兰花和调味料，大火复制两分钟。【烹饪小贴士】洋葱可以生吃；喜欢生味的可以炒几下。烤红洋葱:

周六回自己家，去超市想买点吃的，然后自己做点吃的。本来我以为你在上海买不到红洋葱，但是我发现超市里有红洋葱，激发了我做红洋葱的灵感。

材料:

材料:排骨，红洋葱，绿，黄，红辣椒片

调料:宴席酱油、精炼油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片

做法:

2.将红葱头、青椒片、黄椒片、红椒片、蒜片、姜片翻炒后取出备用

3.放入排骨，炒熟，然后倒入适量料酒，将锅盖在2中倒入的材料上，开始烘烤

4.

虽然是第一次做饭，但是老公吃了之后对这道菜的评价还是不错的。个人觉得还可以，唯一的缺点就是油多了一点，下次再改进。凉拌洋葱:主料:洋葱1/2根辅料:芹菜2根、胡椒粉1个、蒜末1小勺、香菜适量调料和卤汁:番茄酱1小勺、甜辣酱1小勺、酱油1小勺、糖1小勺、菠萝汁罐头1小勺、柠檬汁1小勺。制作步骤:(1)洋葱切丝，芹菜切丝加少许盐，辣椒切丝，香菜切丝。(2)在洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝中加入调味料，一起搅拌，最后加入香菜拌匀，即可装盘。操作要点:洋葱切好后，一定要在冷水中浸泡一会再切，以免泪流满面。牛肉片炒洋葱:

成分:

牛肉片适量，洋葱片适量，烧烤调料和色拉油适量

练习:

1.拆牛肉片，加入烧烤调料和色拉油，用手搅拌均匀；洋葱切片

2.烧热锅，加入少量色拉油，油热后放入牛肉片翻炒，肉片七八成熟后放入洋葱片翻炒。出锅炸洋葱圈:

成分:

一个洋葱，去头去尾切成圈；一个鸡蛋，搅拌成蛋液；一两块面包屑和两汤匙番茄酱。

练习:

1.把洋葱圈一个个拖进蛋液里，然后裹上面包屑。

2.大火在锅里放油，烧至六成热。换成中火后，把洋葱圈放在锅里，一个一个煎。

3.炸至金黄色后取出，沥干油，分菜。

4.配番茄酱食用

洋葱炒肉:材料:洋葱300克、瘦猪肉100克、酱油1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐少许、味精和姜末。做法:1。洋葱去老皮，切成滚刀块；将猪肉切片。2.将炒锅放入中火，放入3大勺油，加热至温热，将肉片煸炒，放入姜末和酱油，将肉片煸炒出酱色，然后放入葱片，煸炒片刻至葱片六成熟，放入盐、味精、鸡粉和2大勺水，用水淀粉勾芡，用酱煸炒。小贴士:这道菜简单易做。注意洋葱的成熟度，菜品要脆、嫩、好吃。洋葱拌木耳:原料:酱油、白醋、盐、鸡精、压缩木耳、洋葱半道:1。将洋葱切丝。2.将洋葱和木耳放入热水中焯一下。注意洋葱时间要短，水烧开即可。3.把洋葱和木耳放在一起，加入适量的材料。优点:都是关于降低血脂和血压的，而且超级简单